Переваги палеодієти - 2 дивовижні дослідження - edubily

я є Філ Бом, Співзасновник edubily.de. Я закінчив ступінь бакалавра з спортивного менеджменту та журналістики в університеті Міттвейди. Через захворювання кишечника мені з раннього дитинства доводилося інтенсивно займатися здоровим харчуванням та різними формами дієти. В edubily я переважно опікуюсь організаційними процесами.

Зміст цієї статті

Коли я вперше прочитав про палео-дієту кілька років тому, я одразу закохався.

На той час я ще був зеленим за вухами і надзвичайно захоплений. Як тільки я виявив щось нове про своє хобі, тобто харчування та фізичні вправи, мій дофамін пробив крізь дах, і я спробував отримати всю інформацію про це.

Точно так само з харчуванням кам'яного віку. Ще однією причиною цього було те, що мене захопила історія ще маленьким хлопчиком.

І раптом все це мало сенс. Я знав, чому сьогодні багатьом доводиться боротися зі своєю вагою і чому ці сучасні дієти просто не можуть працювати: зрештою, люди існують вже багато тисяч років a Дієта скоригована, і лише якщо ми харчуємось саме таким чином, ми можемо залишатися здоровими та у формі, або?

Як ви, можливо, знаєте, сьогодні я бачу це трохи інакше. У нашому блозі ви можете прочитати, що ми бачимо концепцію Палео (як і будь-яку жорстку концепцію) досить критично. Наприклад тут, тут чи тут.

Тоді мені швидко стало зрозуміло, що Палео може стати новою тенденцією, але потім, можливо, через рік-два, його замінить нова форма дієти. Я підозрюю, що зараз ми знаходимось у точці, коли Палео втрачає популярність, і незабаром з’явиться щось нове. Що це буде, важко передбачити. Можливо, концепція edubily?

Це підтверджується тим фактом, що за останні кілька тижнів я помічав все більше і більше статей в Інтернеті, які ставлять під сумнів Палео. Наприклад, вчора я випадково натрапив на текст тренера Стефана Корстена, який прямо не ставить Палео, а вирішує цю тему разюче провокаційно.

Це початок кінця?

До того, як час харчування в кам'яному віці в Німеччині закінчився, зараз є два дослідження, які дали надзвичайно позитивні результати. Тож це все-таки працює доведено. Давайте розглянемо їх.

Перше дослідження: Про схуднення та чутливість до інсуліну після палео-дієти

У першому дослідженні шведські вчені розглядали, як палео-дієта разом із фітнес-програмою впливає на втрату жиру людей та чутливість до інсуліну.

Чудовим було те, що учасники набридло дозволялося їсти, дотримуючись кількох простих правил. Це означає, що слід уникати молочних продуктів, зернових, зернобобових, рафінованих олій та інших харчових продуктів, як це відомо в палео-дієті, або переборщити іншим чином. Розмова про нормальне та помірне харчування. Не їжте більше на день, ніж:

130 г сухофруктів
60 г горіхів
15 г ріпакової або оливкової олії
Невелика кількість меду або оцту
Одне-два яйця. Не більше п’яти на тиждень
Чашка кави або чаю

З іншого боку, учасники мали змогу їсти сиру їжу, таку як м’ясо, риба, овочі тощо, доки вони не впадуть. Їм слід пити лише воду, крім однієї склянки червоного вина на тиждень.

В якості тренувань було достатньо, щоб одна група гуляла по півгодини на день. Інша група була більш старанною і також виконувала план тренувань тричі на тиждень, що складався з тренувань на витривалість та легку силу.

На мій погляд, насправді не має значення, як детально виглядав тренінг. Підсумовуючи: Є більш ефективні методи навчання. Не дивно, адже такі дослідження насамперед стосуються можливості якнайкращого контролю та масштабування програм.

Що сталося з учасниками? Через 12 тижнів, тобто через розумний проміжок часу для отримання результатів, результати переконливі.

У середньому учасники брали участь сім кіло що відповідало зменшенню жиру в організмі приблизно на три-чотири відсотки. Ці дві групи навряд чи відрізнялися лише щодо втрати ваги. Однак інші маркери здоров'я, такі як рівень лептину та контроль рівня цукру в крові, значно покращились у більш старанних спортсменів.

Дослідження друге: Дослідження нашого походження

Друге дослідження йде на крок (або більше) далі. Лео Прюмбум, який також був співавтором книги з рецептами, розглянув зі своїми колегами, що відбувається, коли на короткий час на Палео переходять не тільки дієта, але і весь спосіб життя.

У 2011, 2012 та 2013 роках вони відправляли невелику групу придатних людей до Піренеїв на десять днів. Результати нещодавно були підведені.

У горах вони повинні жити як мисливці та збирачі. Це означає:

Не мати постійного табору
Щодня проходьте близько 14 км з багажем
Періодичне голодування, лише два рази на день
Спи на вулиці
Вбивайте та готуйте тварин самостійно (тварин доставляли, полювання не потрібно)
Живіть у громаді
Трохи фізичної роботи

Розумієте, це не був пікнік. Це дослідження нагадує серію "Виставлені в пустелі" з уцілілим Беар Гріллз.

Після цієї екскурсії дослідники оцінили виміри та відповідні показники крові, щоб побачити, як коротка подорож до кам'яного віку вплинула на організм:

Зменшення маси тіла (трохи менше 4 кг)
Розмір стегон і талії зменшився
Покращено управління інсуліном
Рівень ліпідів у крові покращився
Поліпшені маркери запалення

таким чином усі фактори ризику розвитку метаболічного синдрому значно зменшуються. Через десять днів! Найдорожче медичне лікування, мабуть, ніколи не наблизиться до таких результатів уві сні.

Тож Палео найкращий?

Дослідження показують, що ті, хто хоче схуднути, безумовно, можуть повчитися на палео-тенденції. Якими б переконливими не були результати, для нас «строго Палео» все ще не є альтернативою.

Бо як з’являються результати? У першому дослідженні я навмисно приховував той факт, що учасники були не наймолодшими. Всього десь близько 60. Що ще важливіше, ви були не найтоншою (від 30 до 40% жиру в організмі) і мали діабет 2 типу. Отже, ти хворів.

Ми маємо припустити, що учасники не їли та не здійснювали зразкових вправ протягом десятиліть до цього дослідження.

Причина, по якій дієта працювала так добре, можливо, тому, що - навіть якщо багато хто не хоче її читати - це створило негативний енергетичний баланс. Попри те, що ситий.

Оскільки лише дотримуючись перелічених вище правил, учасники трохи збільшили вміст білка, мінімально зменшили споживання жиру та значно зменшили вуглеводи у своєму раціоні. Без підрахунку калорій.

Крім того, не слід недооцінювати кількість занять спортом. Давно відомо, що (витривалість) спорт не тільки спалює енергію, але і покращує дію інсуліну.

Я не кажу, що все зводиться до калорійного балансу. Але це все ще є найважливіший фактор, коли мова йде про схуднення. Якщо протягом кількох тижнів їли менше (енергії), а одночасно споживали більше, дістався до зменшення маси тіла. Тут ніяк не обійти.

Висновок

Існують хороші і погані дієти, палео, безумовно, одна з кращих. Палео є і залишиться вид.

Тому що це слід сказати досить чітко: Лорен Корден, "винахідник" палео-дієти, не просто показав нам, що Наріжний камінь дієта людини, але, ну, він склав нам дієту, яка, як було показано, дає хороші результати дістався до.

Але, ви завжди повинні давати дитині один Дайте ім'я? Один? Концепція сліпоти ...

Наріжними каменями загального, хорошого способу життя є, наприклад: щоденне відвідування сонця, споживання DHA (загалом: кращі жири), уникання надмірної обробки їжі (добавки та додатковий вміст цукру/жиру), не скупість на білок, нормальний сон тощо Їсти овочі та клітковину, займатися спортом або займатися спортом, гуляти в громаді ... Чи потрібно їсти, як людина кам’яного віку, не кажучи вже про те, щоб поїхати до Піренеїв?

Тим не менш, для кікстарту дієта зі зниженою калорійністю або таке втручання, як голодування, кетогенна дієта або «100% палео», безумовно, добре. Але не через це Швидше за все харчування людини, оскільки - також для щурів та інших тварин - є просто перевірені ефективні методи (див. Вище).

Хто знає, можливо edubily незабаром запропонують завантажувальні табори у Пфальцкому лісі. Кілька днів походів, кемпінгу, фізичних вправ, а потім смачно поїсти. Знову було б чимось новим - також для мене. 🙂