Переваги; спаржа, цей овоч цінується за користь для здоров’я
спаржа є одним з найбільш символічних овочів середземноморської кухні. Спаржа, відома як овоч для схуднення, має багато інших виняткові харчові властивості. Хто вони ? Відкрийте для себе переваги спаржі.
Виявлення спаржі
Трохи історії спаржі
Спаржа, корінна в Середземноморському басейні, є підземний завод. Він має особливість складатися з стрижень (що називається "кіготь"), яка росте під землею і яка дозволяє весні, пагони ("списи"), які йдуть лежать під землею у пошуках світла. Спаржа закінчується видом бутон (підказка) хто забарвлюється при контакті зі світлом таким чином стаючи рожевим або фіолетовим.
Він існує два основних сорти спаржі: білий (який також включає фіолетові види) та зелений.
Це дорогий товар і сезонні. Дійсно, сезон спаржі дуже короткий: він триває лише Березень - кінець червня/середина липня, що пояснює, чому він такий популярний.
Користь спаржі
№1 Джерело вітамінів та мікроелементів
Спаржа - це "здоровий овоч", що є багатий поживними речовинами. Це важливе джерело провітаміну А (бета-каротин), вітаміну С, вітаміну Е, вітаміну К та хрому.
# 2 Союзник для схуднення
Незважаючи на своє багатство мікроелементами, воно низькокалорійне (29,7 ккал на 100 гр), що робить його таким справжній союзник для схуднення!
# 3 Чудовий антиоксидант
Це також овоч з найбільшим вмістом антиоксидантна активність серед 43 овочів (він багатий глутатіоном, антиоксидантом), отже, його винятковий антивікові чесноти та його здатність запобігти багатьом хвороби..
Відповідно до одного вивчення (1), спаржа мали б антиоксиданти краща якість і у більших кількостях, ніж багато вживаних овочів, таких як жовта цибуля, червона цибуля, часник, брокколі та перець.
No4 Один з небагатьох овочів з високим вмістом білка
Спаржа також міститься в 10 найкращих овочів, багатих білком, з 2,68 гр на 100 грам порції.
№5 корисно для мозку
спаржа містить багато вітамін В9 (76,5 мкг на 100 грам), що допомагає нашому мозку боротися зі зниженням розумових здібностей, пов'язаних з віком, зокрема дозволяючи запобігати втраті пам’яті та концентрації уваги.
# 6 Надає сечогінну дію
Він також містить високий рівеньаспарагін, амінокислота присечогінний ефект, тобто хто прискорює виведення нирок (через сечу). Це допомагає організму позбутися зайвої солі, що дуже корисно для людей з набряками або високим кров’яним тиском.
# 7 афродизіак?
І закінчуючи позитивно, знайте також, що спаржа вважається одним із 10 найвідоміших афродизіаків. Справді, тому що це було б багатий стероїдами, фітоестрогени, які стимулювати вироблення тестостерону (гормон бажання).
Поради лікаря БоннеБуффа
сезон спаржі триває короткий час, поспішайте і насолоджуйтесь цим !
Примітка: Після споживання спаржі, сеча на мить приймає a запах дуже особливий. Це нормально і пояснюється наявністю сполук сірки, що виникають внаслідок деградації певних амінокислот, що містяться в цьому овочі. Ніякої паніки, отже!
Протипоказання: спаржі слід уникати у разі циститу або інфекції сечовивідних шляхів.
Приємної їжі і до нових зустрічей,
Відкрийте для себе користь інших продуктів у розділі «Виявлення їжі».