Переваги супу - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Суп: харчові та вишукані переваги
Вершковий і смачний, немає нічого, як домашній суп, який можна розігріти і зарядити вітамінами, мінералами та клітковиною ...
Заснований на різних овочах, воді та крохмалистих продуктах, він може приймати різні аспекти та різні смаки. Змінюйте свої композиції відповідно до ваших бажань.
Справжнє зволоження
Хоча відчуття спраги стає більш стриманим взимку, не менш важливо забезпечити належне зволоження нашого тіла. Тоді суп відіграє дуже цікаву роль; складається в основному з води, це допомагає забезпечити наші потреби у воді протягом дня.
Відмінне джерело мікроелементів
Суп також має «перевагу» об’єднання різних овочів в одній підготовці. Однак кожна рослина визнана "своєю" харчовою характеристикою: морква славиться високим вмістом бета-каротину, капуста високим вмістом кальцію, крес-салат своїм залізом ... І тим, що вони об'єднують їх в одній страві, дозволяє не тільки отримати користь від оптимального споживання різних мікроелементів, але й посилити захисний ефект кожного з них. Разом ці мікроелементи діють у взаємодії та стають набагато ефективнішими.
Незалежно від його складу, суп має перевагу в тому, що його адаптують відповідно до ваших смаків та бажань. Складається лише з овочів, додається з крохмалистими продуктами або збагачується тертим сиром, грінками ... що завгодно.
Суп: повноцінне блюдо
Суп чудово може стати повноцінним і збалансованим блюдом. Для цього достатньо думати про хороші асоціації. Ці основні компоненти - вода та овочі, просто додайте:
- їжа, багата білком: мідії або дрібний нарізаний кубиками бекон або яйце,
- їжа, багата на складні вуглеводи: картопля, вермішель, сухарики хліба, тріскана пшениця і чому не бобові,
- їжа, багата кальцієм: грюєр, вбудований у суп, або молочний продукт як десерт.
Не забуваючи, звичайно, закінчити їжу свіжими фруктами або комбінацією різних фруктів (салат зі свіжих фруктів…) для надходження вітаміну С. І вуалі.!
Для легшої версії ...
Суп також може римуватися з легкістю. Для цього достатньо обмежити кількість доданого жиру. Складений лише з води та різних рослин, він дозволяє зарядити свої батареї захисними елементами, обмежуючи при цьому непотрібні калорії (чаша овочевого супу приносить лише 150 кілокалорій). Його насиченість водою та клітковинами також надає йому дуже цікаву силу ситості, коли ви стежите за своєю фігурою.
До ваших печей !
Велюте з селери з часником
• 1 середній кулька чистотілу
• 50 г кропу
• 2 зубчики часнику
• 1 літр відвару
• 30 г вершкового масла
• 2 столові ложки борошна
• 125 г рідких вершків
• 1 жовток
• тертий мускатний горіх
• сіль
• 1 столова ложка зеленого кропу
• 1 чайна ложка подрібненого цибулі-цибулі
Чистіть чистотіл і наріжте його шматочками. Кріп помити і порізати на невеликі шматочки. Очистіть часникові зубчики. Зварити овочі на овочевому бульйоні (вони повинні мати м’яку консистенцію). Дайте трохи охолонути і перемішайте.
У каструлі розтопити масло, злегка підрум’янити борошно, влити змішаний овочевий суп. Варити 8-10 хв. Тим часом додайте склянку води.
Включіть крем, дайте йому трохи варитися і зніміть каструлю з вогню. Розчиніть жовток у чашці з невеликою кількістю супу і влийте в суп. Приправити сіллю та мускатним горіхом.
Наріжте дрібно зелень кропу і прикрасьте крем цибулею.
Суп з брокколі
• 500 г брокколі
• 2 морквини
• 1 цибулина
• 200 г легких рідких вершків
• 1 літр курячого бульйону
• 1 столова ложка цибулі
• перець
Готуйте на пару брокколі, моркву та цибулю. Злийте, потім покладіть їх у каструлю з рідкими вершками та курячим бульйоном. Довести до кипіння. Змішайте і додайте перець і цибулю.
Мінтестроне з овочами
• 100 г сухої білої квасолі
• 1 велика цибулина
• 1 морква
• 1 цибуля-порей
• 2 помідори
• 4 середні картоплини
• 100 г капусти
• 2 ст ложки олії
• 50 г рису (або макаронів)
• півтора літра води
• 5 листків базиліка
• 50 г пармезану
• сіль
• перець.
Напередодні покладіть білу квасолю замочувати в холодній воді.
Того ж дня почистіть цибулю і цибулю-порей і подрібніть їх. Підсмажте їх на олії у великій каструлі.
Очистіть і помийте картоплю, моркву та капусту. Наріжте всі ці овочі і додайте їх на сковороду. Коричневий, часто помішуючи. Додайте воду, приправте сіллю і перцем, а також білу квасолю і помідори. Готувати 1 год.
Помийте рис і влийте його в суп. Додайте базилік і варіть ще 20 хвилин. Подавайте мінестроне з тертим пармезаном збоку.