Переваги та недоліки меню весільного блогу або фуршету

Шлях до серця чоловіка проходить через його шлунок. І саме з цієї причини їжа на весіллях є дуже важливою темою. Багато наших наречених подружжя не зовсім згодні з цим питанням, тому часто звертаються до нас за порадою. Не існує правильного чи неправильного вибору їжі. Обидві форми мають свої переваги та недоліки. Щоб ви могли оглянути його, ми підготували для вас остаточне порівняння.

Переваги фуршету

Той, хто має вибір, балується вибором. У фуршеті кожен гість може сам вирішити, що він хотів би їсти. Оскільки існує великий вибір страв, для кожного гостя знайдеться щось.

За буфетом настрій швидко розслабляється. Шведський стіл просто менш жорсткий, ніж меню з 5 страв. Крім того, гості набагато швидше вступають у розмову з іншими гостями, і первинний обмін відбувається, стоячи в черзі.

Шведський стіл майже завжди дешевший за меню. Це пов’язано з тим, що потрібно менше персоналу. Щоб усі гості могли харчуватися одночасно за меню, вам потрібно набагато більше обслуговуючого персоналу, який також хоче отримати зарплату.

Недоліки буфету

Постійне вставання і біг навколо створює заворушення в кімнаті. Якщо простір все ще обмежений, і гостям доводиться звиватися між столами, це точно не сприяє невимушеній атмосфері. Крім того, спільне харчування часто переривають, оскільки хтось постійно встає, щоб отримати чергову порцію.

Поки ми розмовляємо про космос: в ідеалі фуршет знаходиться в окремій кімнаті або принаймні досить далеко від вас та ваших гостей. Не обов’язково слід спостерігати за обслуговуючим персоналом під час підготовки. Крім того, ви не хочете постійно сидіти в кімнаті, яка пахне їжею. Отже, якщо ваше місце розташування не забезпечує ідеальних умов для того, щоб запропонувати фуршет, вам слід утриматися від нього з самого початку.

Довгі черги до буфету абсолютно не заважають. Це може призвести до проблем, особливо на великих весільних вечірках з великою кількістю гостей. З цієї причини, якщо у вас велика кількість гостей, вам слід створити дві станції буфету.

Переваги меню

Ви можете сказати, що хочете, але одне точно: меню з декількох страв просто більш святкове і наголошує на святкових рамках весілля більше, ніж на фуршеті. Гостей обслуговують біля місця, і їм не потрібно ні про що турбуватися. Ваші гості можуть просто посидіти і поспілкуватися, поспілкуватися з людьми, які сидять поруч, і з комфортом насолодитися трапезою.

У меню вже є графік, що полегшує планування використання виступів та ігор. Тому що в очікуванні наступного курсу вистачає часу на пункти програми. Це послаблює настрій і, звичайно, весело.

Меню - це не лише кулінарна родзинка з точки зору смаку. Бо як говориться: око теж їсть. Якщо для вас важливий естетичний аспект їжі, вам обов’язково слід вибрати меню. Страви шеф-кухаря виглядають набагато приємніше, а деякі з них є справжніми витворами мистецтва. Створення дядька Бернда в буфеті не може встигнути за цим. Крім того, шведський стіл виглядає не так приємно після перших 15 гостей. Ще однією перевагою є те, що смак кожної страви ідеально поєднується, і, наприклад, винна послідовність може відповідати відповідному курсу.

Мінуси меню

Вибір їжі. Ви просто не можете порадувати кожного гостя. Навіть якщо ви дозволяєте своїм гостям вибирати між рибою, м’ясом та вегетаріанською стравою, все одно є компоненти, які вам можуть не сподобатися.

Який гість скільки їсть? Ви не знаєте заздалегідь, і, на жаль, ви не можете отримати пошук із меню. Абсолютно гірший сценарій, звичайно, коли деякі гості йдуть додому голодними. Звичайно, це не так, що ніхто не наповнений меню. Деяким гостям потрібно більше, а комусь менше, щоб бути ситими. Але ті, кому потрібно більше, будуть не зовсім щасливі. А що запам’ятали гості? Їжа та вечірка. Якщо запрошена половина футбольної команди нареченого, вам неодмінно слід подумати, чи правильним вибором буде меню.

Залежно від того, скільки курсів ви вибрали, це, звичайно, займе більше часу. Це може зробити час прийому їжі дуже довгим. Якщо ви та ваші гості є гурманами і хочете відсвяткувати трапезу разом, це, звичайно, чудово. Але більшість подружніх пар згодом більше стурбовані вечіркою, і для багатьох вона не може розпочатись досить швидко. І ось ми знову з наступною темою. Сидячи за столом годинами, ви «лише» розмовляєте з людьми, які сидять поруч з вами, і навіть довго не вступаєте в розмову з іншими гостями. Тоді, звичайно, може трапитися так, що Ян і Мартін вважають за краще викурити кілька сигарет на терасі з пивом у руках і поговорити про останню гру свого улюбленого клубу, замість того, щоб сидіти на своєму місці і з нетерпінням чекати 3-го курсу. Коли голодним гостям доводиться чекати курців, настрій, природно, також змінюється.

Наш висновок

Тут немає ні правильного, ні неправильного. Це ваше весілля, і тому вам слід вибрати той варіант, який вам найбільше подобається. Але заздалегідь отримайте хорошу пораду. Місцезнаходження або організація харчування - це професіонали, які добре знають, що добре працює в якому місці. На наш погляд, і якщо місцеположення дозволяє це, поєднання обох є ідеальним рішенням. Практично подавати закуску до столу, оскільки між закускою та основною стравою є місце для виступів, а всі гості сидять за столом. Для основних страв та десертів ми, як правило, радимо молодятам вибрати шведський стіл. Тож кожен може вибрати, що йому подобається і коли він хоче це їсти.
Для маленьких гостей спеціальні страви повинні пропонуватися як в меню, так і в буфеті. Тому що дуже мало дітям подобається різотто та теляче філе. Тут явно кращий вибір шніцель та картопля фрі.

До речі, наша родзинка - гриль-буфет, включаючи кулінарні страви. Окремі, іноді навіть усі страви готуються або повністю готуються на місці на очах у гостей.