Переваги, використання та запобіжні заходи соняшникової олії; використання

Кажуть, що соняшникова олія є третьою за споживанням рослинною олією у Франції. Це також одне з найбільш культивованих французьких масел у нашій країні. Основними регіонами виробництва є Південний Захід, регіон Пуату-Шарант, Центр та Перу-де-ла-Луар. Хоча найбільш відоме своїм використанням у кулінарії, соняшникова олія має до лука не одну струнку! Дізнайтеся про безліч застосувань та переваг для здоров’я соняшникової олії як для виготовлення домашньої косметики, так і для прискорення певних щоденних завдань. Бонус: це рослинне масло також є одним з найбільш екологічних масел.

Багатий на Жирні кислоти суттєвий, в Вітамін Е і в омега 6 і 9, Соняшникова олія особливо підходить для здорового харчування. На додачу до цього, завдяки своєму заспокійливі, пом’якшувальні та живильні властивості, це також дозволяє використовувати в косметиці. Поля дії соняшникової олії не обмежуються лише використанням людиною, а еліксир сонця також експлуатується в галузі відновлювані джерела енергії. Після обробки неочищена соняшникова олія справді може бути використана як біодизель. Нарешті, тварини також отримують вигоду від його переваг, оскільки соняшникова мука служить «харчовою добавкою» для худоби.

Як виготовляється соняшникова олія ?

Соняшникову олію отримують із насіння однойменної квітки, також зв геліантемум (від грецького helios: сонце та anthos: квітка), геліотроп або лорел. Корінного американського походження квітка сонця культивувався в Європі з кінця XV століття. У країні походження населення використовувало його заради своїх лікувальних властивостей, зокрема для своїх поживних та поживних достоїнств.

Квіти соняшнику збирають на початку осені (кінець вересня, початок жовтня), отже ковтки сонця. Насіння, що містяться в квітці, очищаються, а потім відокремлюються, щоб позбутися від їх домішок. Потім вони зберігаються в силосі, чекаючи на їх подрібнення в пресі розумним процесом вкручування. Отримане масло, текуче і світле, потім фільтрують, прикрашаючи себе красивим золотистим кольором.

Залежно від умов виробництва соняшникова олія (сонячне світло, органічне землеробство та ін.), його органолептичні властивості можуть відрізнятися від пляшки до пляшки. Крім того, є два сорти соняшникової олії: класична олія, або лінолевий, та олія олеїновий. Перший в основному складається з омега 6 (і не дуже придатний для приготування їжі), другий, омега 9 (більш стабільний і придатний для приготування).

Соняшникова олія, екологічно чиста рослинна олія !

Поки у вас якомога більше сонячного світла, соняшникова олія задовольняється мало. Звичайно, йому потрібні грунт і сонце, але золота рослина вимагає мало добрив або хімічної обробки бути плідним. Це простота вирощування робить її справжньою рослинна олія екологічний. Не кажучи вже про його знижений вуглецевий слід, оскільки його легко культивувати в нашій країні, без необхідності імпортувати.

Щоденне використання та користь соняшникової олії

Еліксир сонця призначений не тільки для приготування їжі! Соняшникова олія має багато переваг для шкіри, тіла та здоров'я в цілому, а також допомагає полегшити певні щоденні завдання.

Ванна кімната:

Масажне масло сухий (швидко проникає в шкіру, не залишаючи жирного ефекту).
Сироватка проти прищів вугрі.
Очисна олія природний.
Бальзам М'який.
Живить, зволожує та пом’якшує всі типи шкіри (особливо суха шкіра).
Домашня косметична база (мило, креми для тіла, рук чи обличчя, бальзами для губ тощо).
Зволожуюча ванна (2 чайні ложки для розведення в невеликій кількості рідкого мила та декількох крапель ефірної олії).
Маскаобличчяпожвавлення (2 столові ложки змішати з подрібненою м’якоттю невеликої цілої дині. Залишити діяти на 15 хвилин).
Оліявідновлювальний.
Сироватка з сухими кінцями (кілька крапель нанести за 2 години до миття волосся на довжину та кінці).
Олія для гоління природні і нульові відходи.

Здоров’я:

Антиоксидант & протизапальні ліки
Стимулює імунну систему
Переваги серцево-судинна
Проносне & очищення, боротьба із запорами
Покращує стан нервової системи
Допомагає зменшити рівень поганих наслідків холестерин
Попередитиартеріосклероз таатеросклероз
Час від часу для полоскання рота з’єднати з цільовою ефірною олією (м’ята перцева або гвоздика).

Кухня:

Багатий на незамінні жирні кислоти з категорії омега-6 і 9, і в Вітамін Е.
Альтернатива на рослинній основітваринне масло (тістечка та пироги, солоні торти тощо).
Рослинне масло нейтральний смак, стійкий до високих температур (примітка: використовуйте так звану олеїнову соняшникову олію, а не лінолеву).
Приправа нейтральний для одягання.
База майонез домашнє (див. наш рецепт та його веганський варіант).
Смажена олія (картопля, пончики, смажені овочі тощо).

Інші способи використання та переваги соняшникової олії:

Поради, заходи безпеки та протипоказання

Окрім однойменної нафти, Насіння (не поспішаючи) можна їсти звичайною або смаженою на грилі, щоб покращити салати або солоні страви. Ці легко знайти в силосах оптові магазини, як правило, поряд з мигдалем, фундуком та іншими сухофруктами. Цими насінням також багаті вітаміни Е і фітостерини ніж квіткове масло.

На відміну від олеїнової соняшникової олії, лінолева олія погано переносить приготування їжі. З іншого боку, олеїнова олія чудово підходить для високих температур, для приготування їжі в духовці або на сковороді. Зберігайте пляшку соняшникової олії в холодильнику після відкриття.

Вміст омега 6 і 9 та вітаміну Е у соняшниковій олії дає йому перевірену користь для здоров’я. Але згідно з рекомендаціями Французького агентства з безпеки харчових продуктів, воно має дещо незбалансоване співвідношення омега 6/омега 3. Справді, коли омега 6 присутня у занадто великій кількості і не компенсується омега-3, вони можуть стати алергени навіть для деяких споживачів підвищити рівень тригліцеридів в організмі. Тому доцільно, як і у всьому, не зловживати соняшниковою олією, а слід доповнення лляним, ріпаковим рослинним маслом, або будь-яке інше масло, багате на омега-3.

Де знайти сипучу соняшникову олію ?

Вирощувати соняшникову олію так само легко, як і комерційно (звичайно, краще у скляній пляшці, а не в пластиковій і органічний, щоб зберегти всі його переваги) і оптом у нульових цехах сміття. Французька соняшникова олія, яка часто знаходиться у контейнері з нержавіючої сталі, легко заливається у скляну пляшку! Бонус: звук низька вартість.

А ви, чи знали ви всі переваги для здоров’я та достоїнства соняшникової олії? Чи використовуєте ви його на кухні щодня? Якщо так, то в яких рецептах? Поділіться своїми ідеями про нульові витрати в коментарях !