Переваги водоростей спіруліни для вашого здоров’я 🥇 Медицина - Фітнес - Харчування

Спіруліна - це мікроводорості, які споживаються століттями завдяки високій харчовій цінності та передбачуваній користі спіруліни для здоров’я. Сьогодні популярні особисті способи життя підтримують спіруліну як таємну, потужну "суперпродукт" і "чудо з моря".

Спіруліна звучить набагато краще, ніж пінна водойма, але насправді це популярна добавка - вид синьо-зелених водоростей, які природно ростуть в океанах та солоних озерах в субтропічному кліматі. Ацтеки збирали спіруліну з озера Тескоко в центральній Мексиці, а її досі збирають з озера Чад на заході Центральної Африки і перетворюють на сухі коржі.

Спіруліна колись була класифікована як рослина, оскільки вона "багата рослинними пігментами і забезпечує фотосинтез", згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cardiovascular Therapeutics. Нове розуміння його генетики, фізіології та біохімічних властивостей спонукало вчених перенести його до Королівства бактерій та штаму ціанобактерій. Спочатку він був віднесений до роду Arthrospira, пізніше він був включений до роду Spirulina. Існує кілька видів, але три - Spirulina platensis, Spirulina maxima та Spirulina fusiformis - широко вивчаються авторами дослідження через їх високі харчові та потенційні терапевтичні значення.

Спіруліна росте в мікроскопічних спіралях, які мають тенденцію злипатися, що полегшує збирання врожаю. Він має інтенсивний синьо-зелений колір, але порівняно м’який смак.

Орган охорони здоров'я FDA (Food and Drug Administration) дозволяє виробникам використовувати спіруліну як фарбувальну добавку в жувальній гумці, цукерках та інших упакованих продуктах.

FDA (Food and Drug Administration) дозволяє виробникам використовувати спіруліну як кольорову добавку в жувальній гумці, цукерках та інших упакованих продуктах на додаток до спіруліни.

Структура посади

Заяви про здоров’я щодо спіруліни

За даними Національного інституту охорони здоров’я (NIH), багато людей просувають спіруліну як лікування низки метаболічних та серцевих проблем, зокрема втрати ваги, діабету та високого рівня холестерину. Люди також рекомендують спіруліну як допомогу при різних психічних та емоційних розладах, включаючи тривогу, стрес, депресію та синдром гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ).

Вважається, що спіруліна допомагає ряду еклектичних проблем зі здоров’ям, включаючи передменструальні симптоми та бічний аміотрофічний склероз (хвороба Лу Геріга), повідомляє NIH. Комбінація цинку та спіруліни може допомогти організму вивільнити миш'як у людей, у яких питна вода є надзвичайно високою, за даними NIH.

Як діє спіруліна?

NIH заявляє, що недостатньо наукових доказів, щоб визначити, чи ефективна спіруліна для лікування станів здоров'я. Проте спіруліна багата поживними речовинами, деякі з яких не містяться в середньодобовому вітаміні. За даними FDA, спіруліна містить значну кількість кальцію, ніацину, калію, магнію, вітамінів групи В та заліза. У ньому також є незамінні амінокислоти (сполуки, які є будівельним матеріалом білків). Насправді білок становить близько 60 - 70 відсотків сухої ваги спіруліни .

Тим не менше, людині потрібно було б приймати добавки зі спіруліною протягом дня, щоб наблизитися до рекомендованої добової кількості поживних речовин, сказала Хізер Манджері, представник Академії харчування та дієтології та власник Nutrition Checkup у Пітсбурзі, штат Пенсільванія. Це не те, що єдина проблема із суперпродуктами.

"Є багато продуктів, багатих поживними речовинами, але ми не обов'язково знаємо біодоступність, тому ми не знаємо, скільки цієї поживної речовини ви насправді отримуєте", - сказав Манджері.

Біодоступність описує, скільки поживних речовин, які ви ковтаєте, фактично використовується організмом. У деяких випадках вживання двох різних продуктів одночасно допоможе організму засвоїти поживні речовини краще, ніж якби людина їв ці продукти окремо. Наприклад, Манджері сказав, що лейцин, який міститься в помідорах, краще засвоюється організмом, коли ви їсте олію з помідорами. Вчені досі вивчають біодоступність поживних речовин в окремих продуктах харчування та те, як поживні речовини допомагають запобігти захворюванню.

"Як ліцензований дієтолог, я рекомендую людям отримувати поживні речовини з їжі здоровим харчуванням, оскільки поживні речовини діють синергічно і це збільшує біодоступність", - сказав Манджері.

Спіруліна може зупинити недоїдання

Через його високий харчовий профіль вчені, які вивчають недоїдання, виявляють інтерес до спіруліни. Декілька досліджень вивчали вплив їх добавки на недоїдаюче населення, включаючи анемічних вагітних жінок та дітей у країнах, що розвиваються, з високим рівнем бідності, згідно з дослідженням 2017 року, опублікованим у Journal of International Medical Research .

Одне з таких досліджень, опубліковане у 2016 році у виданні «Материнське та дитяче харчування», включало 87 дітей з Гази, які страждають від недоїдання та анемії. Вчені давали половині дітей вітаміни та мінеральні добавки та половину добавок спіруліни протягом трьох місяців. Діти, які отримували спіруліну, демонстрували значно кращий приріст ваги та зросту, рівень феритину та заліза та обсяг гемоглобіну, ніж діти, які регулярно отримували вітамінні та мінеральні добавки. Автори відзначили невеликий обсяг дослідження та необхідність додаткових досліджень.

Річне дослідження, опубліковане в 2015 році журналом Nutrition Journal, яке вивчало ефекти доповнення спіруліни майже у 200 недоїдаючих ВІЛ-позитивних людей у Камеруні, показало подібні позитивні результати. Учасники, які переважно були жінками, отримували стандартний догляд, збалансовану дієту та добавки зі спіруліною або стандартний догляд та збалансовану дієту без будь-яких добавок. У учасників, які отримували спіруліну, спостерігалося збільшення клітин імунної системи, які були сильно знижені ВІЛ, як і рівень гемоглобіну.

У 2016 році уряд індійського штату Карнатака, у співпраці з JSW Energy, розпочав загальнонаціональну програму з надання харчових добавок спіруліни недоїдаючим дітям, повідомляє Індійська мережа корпоративної відповідальності та стійкого розвитку. .

Веб-сайт JSW повідомляє про зниження на 46 відсотків випадків недоїдання у маленьких дітей, вагітних жінок та годуючих матерів, і тривають наукові дослідження, щоб краще зрозуміти наслідки цієї програми.

Спіруліна як антиоксидант

Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають боротися з пошкодженням клітин і ДНК, що призводить до раку, хвороб серця та інших хронічних захворювань. Організм виробляє деякі антиоксиданти, а інші містяться в продуктах харчування. Незважаючи на передбачувані переваги прийому додаткових антиоксидантів, великі дослідження не показали, що прийом антиоксидантів знижує ризик раку, за даними Національного інституту раку. Прийом антиоксидантів, ймовірно, не допоможе іншим захворюванням, таким як діабет, згідно з анотацією 2011 року, опублікованою в Current Diabetes Reviews .

Незважаючи на те, що антиоксидантні добавки не змогли зупинити хворобу в дослідженнях, відсутність користі в клінічних дослідженнях можна пояснити різницею в дії антиоксидантів, що випробовуються при споживанні як очищені хімічні речовини, а не як їжа, які містять складні суміші антиоксидантів, вітамінів та мінералів », - повідомляє Національний інститут раку.

Оскільки спіруліна розглядається як дієта, залишається питання, чи сушена спіруліна в дієтичних добавках має антиоксидантну користь для здоров’я.

Попереднє дослідження антиоксидантної дії спіруліни перевірило добавку у 87 людей у штаті Керала, Індія, які регулярно жували тютюн Paan. Паан виготовляється з листя дерева бетеля та різноманітних спецій і зазвичай його жують після їжі та обрядів, таких як весілля та прийоми. Тютюнові гриби Paan мають підвищений ризик розвитку раку порожнини рота, який називається лейкоплакія порожнини рота. Протягом року 45 відсотків споживачів тютюну, які приймали добавки зі спіруліною щодня, бачили, що ураження повністю регресували. Лише 7 відсотків людей у групі плацебо спостерігали повний регрес пухлин за той самий проміжок часу, згідно з рефератом 1995 року, опублікованим в журналі Nutrition and Cancer .

Антиоксиданти можуть допомогти спортсменам відновитись від окисного стресу, спричиненого фізичними вправами, що сприяє втомі м’язів - а спіруліна містить кілька сполук, які, як було показано, мають антиоксидантні властивості, включаючи фенольні сполуки, фікоціаніни, токофероли та бета-каротин, згідно з дослідженням, опублікованим у Medicine в 2010 р. Наука в спорті та фізичних вправах. Дослідники вивчили можливі переваги спіруліни у тренуванні дев'яти чоловіків-рекреаторів протягом чотирьох тижнів. Вони виявили, що у бігунів після прийому спіруліни зростали показники фізичних вправ та антиоксидантів, ніж коли вони не приймали добавки або приймали плацебо. Хоча ці попередні результати є багатообіцяючими, вони занадто малі, щоб зробити висновок про вплив спіруліни на симптоми втоми, за словами авторів дослідження.

Кілька досліджень, що вивчають вплив спіруліни на холестерин і тригліцериди (або гіполіпідемічні ефекти), показали, що спіруліна є корисною. Однак більшість досліджень на людях, що вивчали ці ефекти, обмежувались дослідженнями, в яких брали участь менше 100 осіб, і багато хто з них не мали контрольної групи людей, які приймали плацебо.

У дослідженні 2008 року ефекти зниження ліпідів Спіруліни були перевірені на 78 дорослих у віці 60 і 87 років. Випробовувані приймали 8 грамів добавок спіруліни або плацебо протягом 16 тижнів. Наприкінці дослідження спостерігалося значне зниження рівня холестерину у тих, хто отримував лікування, згідно з рефератом, опублікованим в Annals of Nutrition and Metabolism .

В іншому дослідженні 52 дорослих у віці від 37 до 61 років було розглянуто вплив спіруліни на людей, які нещодавно мали високий рівень холестерину. Учасники дослідження споживали 1 грам препаратів спіруліни щодня протягом 12 тижнів і здавали зразки крові натще на початку та в кінці дослідження. Наприкінці експерименту середній рівень тригліцеридів, загального холестерину та потенційно шкідливого холестерину низької щільності (ЛПНЩ) знизився. Однак, згідно з роботою, опублікованою в Journal of Science of Food and Agriculture у липні 2013 року, значення артеріального тиску, ваги та індексу маси тіла не змінилися .

Зараз лікарі усвідомлюють, що хвороби серця - це не лише високий рівень холестерину та тригліцеридів, а й хронічне запальне захворювання, згідно з липневим оглядом гіполіпідемічних ефектів Спіруліни, опублікованим у журналі Cardiovascular Therapeutics. Тоді спіруліна може допомогти в управлінні та профілактиці серцевих захворювань завдяки антиоксидантним властивостям, але потрібні додаткові дослідження.

Поточні дослідження щодо спіруліни

В даний час проводяться медичні дослідження, щоб визначити вплив спіруліни на вірусну інфекцію, набряки, загоєння ран та імунну систему загалом, повідомляє NIH. Попередні дослідження не показали, що спіруліна ефективна при лікуванні блефароспазму, хронічного посмикування повік.

Існує недостатньо доказів, щоб визначити, чи можуть добавки спіруліни сприяти травленню або втраті ваги, а також недостатньо доказів, щоб визначити, чи лікує спіруліна проблеми з пам’яттю, тривогу чи депресію, повідомляє NIH. Дослідження показують, що спіруліна впливає на рівень енергії та хронічну втому. Дослідження не показали, чи має спіруліна суттєвий вплив на розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ) або передменструальний синдром (ПМС), згідно з NIH.

Чи безпечні добавки до спіруліни?

Лікарі, як правило, вважають спіруліну безпечною, особливо з огляду на її тривалу історію як харчовий продукт. Але спіруліна може заразитися токсичними металами, шкідливими бактеріями та мікроцистинами - токсинами, що утворюються з деяких водоростей - якщо вирощувати їх у небезпечних умовах. Забруднена спіруліна може спричинити пошкодження печінки, нудоту, блювоту, спрагу, слабкість, прискорене серцебиття, шок і навіть смерть. Забруднена спіруліна може бути особливо небезпечною для дітей. NIH рекомендує дослідити джерело спіруліни в добавках, щоб забезпечити їх вирощування в безпечних умовах та тестування на токсини.

Люди, які страждають певними аутоімунними захворюваннями, повинні уникати добавок спіруліни, згідно з NIH. Оскільки спіруліна підсилює імунну систему, добавки спіруліни можуть погіршити симптоми розсіяного склерозу (РС), вовчака (системний червоний вовчак, СЧВ), ревматоїдного артриту та інших станів, пов’язаних із надмірно активною імунною системою. З тієї ж причини спіруліна може послабити дію імунодепресивних препаратів, які часто призначають для лікування аутоімунних захворювань, і запобігти відмові організму від трансплантації органів. Спіруліна також може впливати на ліки, що уповільнюють згортання крові, включаючи розріджувачі крові, такі як варфарин та нестероїдні протизапальні засоби (НПЗЗ). Поєднання спіруліни з рослинними добавками, що уповільнює згортання крові, може збільшити ризик кровотечі у людини. До таких трав належать гвоздика, даньшен, часник, імбир, гінкго, женьшень та куркума, повідомляє NIH.

Жінкам, які вагітні або годують груддю, слід уникати спіруліни, оскільки в цій групі немає досліджень безпеки. Люди, які страждають генетичним розладом фенілкетонурією, також повинні приймати препарати спіруліни, за даними NIH, оскільки це може погіршити їх стан. Оскільки досліджень для визначення безпечної дози спіруліни недостатньо, найкраще проконсультуватися з лікарем і дотримуватися вказівок щодо всіх добавок, щоб уникнути небезпечних доз.

Додаткове повідомлення від наукового співробітника Джессі Салай.

Подальші посилання

Національний інститут охорони здоров'я обговорює спіруліну, або "синьо-зелені водорості", і зазначають, що недостатньо наукових доказів, щоб визначити, чи є продукти, виготовлені з організмів, ефективними чи ні.
Спіруліна вважає його дуже багатим білком.
Дослідження 2010 року, опубліковане в журналі Cardiovascular Therapeutics: Hypolipidemic, Antioxidant, and противозапальна активність мікроводоростей спіруліни