Періодичне голодування може полегшити схуднення, але покращує його
Понеділок, 26 листопада 2018 р
Гейдельберг - періодичне голодування за допомогою дієти 5: 2, яка суворо обмежує споживання калорій лише 2 дні на тиждень, спочатку досягло дещо кращої втрати ваги, ніж звичайна дієта для зменшення ваги в рандомізованому порівняльному дослідженні. Однак переваги незабаром були втрачені. Згідно з публікацією в American Journal of Clinical Nutrition (2018; 108: 933-945), дослідження лабораторних значень та експресії генів не підтверджує гіпотезу про фундаментальну перевагу періодичного голодування.
Пряме голодування є модним зараз. Два голодних дні на тиждень мають очистити обмін речовин і одночасно полегшити дотримання дієти. Оскільки постраждалі можуть зберігати свої харчові звички в інші п’ять днів тижня. Саме цей момент турбує експертів. Німецьке товариство з питань харчування не вважає періодичне голодування корисним для регулювання ваги в довгостроковій перспективі.
Наукові дослідження трапляються рідко. Найбільше на сьогодні дослідження періодичного голодування було проведено за останні роки німецьким Центром дослідження раку в Гейдельберзі (DKFZ) та тамтешньою університетською клінікою. У дослідженні HELENA (для "Обмеження харчування та енергії для профілактики раку") взяли участь 150 некурящих із надмірною вагою або ожирінням (індекс маси тіла від 25 до 40) з нормальним рівнем цукру в крові (глюкоза натще нижче 125 мг/дл, HbA1c нижче 6,5%). ) у віці від 35 до 65 років.
Учасники були розділені на 3 групи з жеребкуванням. Перша група проводила періодичне голодування за методом 5: 2 протягом перших 12 тижнів. Учасників просили зменшити споживання енергії до 25% своїх потреб два дні на тиждень. В інші 5 днів дозволялося 100%, що призводить до економії калорій близько 20% протягом тижня.
Друга група погодилася на постійну дієту обмеження протягом 12 тижнів. За цей час енергопостачання зменшувалось на 20% щодня. Як і дві інші групи, третя група отримувала лише поради щодо здорового харчування, але не мусила дотримуватися певного плану дієти.
За фазою втручання послідував 12-тижневий етап технічного обслуговування, в рамках якого учасники мали підтримувати свою вагу. Підсумковий іспит відбувся через рік.
Короткочасний ефект
Як повідомляє команда навколо Рут Шюбель з DKFZ, періодичне голодування спочатку досягало кращих результатів на вагах. Учасники втратили у середньому 7,1% ваги порівняно з 5,3% при звичайній дієті для зменшення ваги. Учасники контрольної групи за цей час також зменшились на 3,3%. Отже, лише дієтичні поради можуть - принаймні в короткостроковій перспективі - мати ефект.
З іншого боку, метаболізм глюкози розвивався більш сприятливо за умов звичайного скороченого харчування. Глюкоза натще була нижчою, а чутливість до інсуліну в індексі HOMA-IR була кращою, ніж у групі, яка обмежувала споживання калорій лише 2 дні на тиждень. Однак, за словами Шюбеля, не було суттєвих відмінностей між групами для більшості лабораторних значень ліпідного обміну, функції печінки, показників запалення та адипокінів.
Протягом періоду спостереження перевагу періодичного голодування у вазі було втрачено. Зниження ваги через рік становило 5,2% порівняно з 4,9% після звичайної дієти для зменшення ваги. Лише поради щодо дієти в значній мірі втратили свій ефект із втратою ваги на 1,7%.
Дієти в порівнянні
Шюбель оцінює шанси на успіх двох дієт в цілому однакові. Це також стосується впливу на метаболізм вісцеральної жирової тканини, який був основною кінцевою точкою дослідження. Дослідники визначили експресію 82 генів до початку дослідження та в кінці фази втручання. Були відібрані гени, які пов'язують ожиріння з хронічними захворюваннями.
Кожне зниження ваги сприятливо впливало на експресію різних ферментів або проміжних продуктів обміну речовин. Дисфункціональні сигнальні шляхи були повернуті на правильний шлях. За словами Шюбеля, між цими двома дієтами не було відмінностей. Після цього менш важливо, як досягається зниження ваги, ніж те, чи вдається це і чи можна взагалі підтримувати.
Навіть невелика дієта - це великий приріст для здоров’я: згідно з результатами дослідження, кожен, хто зменшує масу тіла лише на 5%, втрачає 20% небезпечного жиру на животі і навіть більше третини жиру в печінці, повідомляють дослідники. Однак для здоров’я важливо підтримувати досягнуте зниження ваги. Як правило, це неможливо визначити через рік. Тому питання про те, чи можна переривчасте голодування краще уникнути ефекту йо-йо, залишається без відповіді.
Шановні читачі,
Ви можете використовувати цю статтю безкоштовно "My-DД-Access" читати.
Якщо ви вже зареєстровані, просто введіть дані доступу.
Або зареєструйтесь безкоштовно, щоб отримати доступ виключно до цієї статті.
Увійдіть
Залогінитися Мій ДД a
Забули пароль? реєструвати
Зареєструвавшись у "Mein-DД", ви отримуєте наступні переваги: