Періодичне голодування нічим не краще традиційних дієт
(kib) Періодичне голодування допомагає схуднути та зміцнює здоров’я - але не краще, ніж звичайні дієти для схуднення. До такого висновку дійшли вчені з Німецького центру дослідження раку та Університетської лікарні Гейдельберга під час дослідження HELENA.
Святкувати вісім годин і голодувати наступні 16 годин? Або ви скоріше постите цілих два дні і насолоджуєтесь рештою тижня без жалю? Періодичне голодування - більш відоме як дієта 16: 8 або 5: 2 - модне.
Однак Німецьке товариство з питань харчування (DGE) попереджає, що інтервальне або періодичне голодування не підходить для постійного регулювання ваги. Крім того, бракує науково обґрунтованих досліджень щодо довгострокових наслідків цієї форми дієти.
"Насправді існує лише декілька менших досліджень з періодичним голодуванням, але вони дають вражаюче позитивні наслідки для метаболічного здоров'я", - говорить Рут Шубель з Німецького центру дослідження раку (DKFZ). "Це викликало у нас цікавість, і ми хотіли знати, чи можна ці ефекти також продемонструвати у більшій групі пацієнтів і протягом більш тривалого періоду часу".
Спільно з групою дослідників DKFZ та вчених з університетської лікарні Гейдельберга, Шюбель використовував дослідження HELENA для вивчення 150 випробовуваних із зайвою вагою та ожирінням протягом одного року.
На початку дослідження їх випадковим чином розділили на три групи: Третина їла звичайну скорочувальну дієту протягом 12 тижнів, при якій добове споживання калорій зменшується на 20 відсотків. Друга група підписалася на програму 5: 2, яка також заощадила 20 відсотків калорій їжі за весь тиждень. Контрольна група не дотримувалась конкретного плану дієти, але, як і всі інші учасники, була мотивована дотримуватися збалансованого харчування згідно з рекомендаціями DGE.
Після фактичної фази дієти вчені задокументували вагу та стан здоров'я учасників дослідження протягом наступних 38 тижнів.
Результат може бути настільки ж дивним, як і протверезливим для любителів періодичного посту. Оскільки, як з’ясували дослідники HELENA, обидві дієтичні форми однаково покращили стан здоров’я. "У досліджуваних в обох групах вісцеральний жир, тобто нездоровий жир на животі, зменшувався разом із масою тіла, як і жирові відкладення в печінці", - повідомляє Шубель. Зниження ваги на п’ять відсотків досить, щоб втратити 20 відсотків небезпечного жиру на животі і навіть більше третини жиру в печінці.
Вчені також не зробили різниці між двома формами дієти для будь-якого з інших метаболічних показників, що аналізуються, або для будь-якого з досліджених біомаркерів та генної діяльності.
Дослідники інтерпретують результати дослідження таким чином, що це не насамперед питання типу дієти, а вибір вибору методу та подальшого його дотримання. «Просто зроби це!» - це кредо групи вчених. Оскільки тіло і здоров’я, безумовно, отримують вигоду від схуднення, за умови, що це робиться за допомогою серйозної дієти та на основі збалансованої дієти.
Джерело: Німецький центр дослідження раку