Перші кроки до "Ради з питань харчування Лейпцигу" 120 учасників Форуму з питань харчування - Концепція роботи Нове
Прес-реліз | 02.04.2018
Перші кроки до "Ради з питань харчування Лейпциг" +++ 120 учасників Форуму з питань харчування
Лейпцигер хоче допомогти сформувати місцеву політику харчування в рамках “Лейпцизької ради з питань харчування”
У суботу близько 120 фермерів, торговців та переробників з регіону, науковці, члени муніципальної адміністрації та зацікавлені люди з Лейпцигу обговорили можливі напрями діяльності "Лейпцизької ради з питань харчування". Запрошена на цілоденний публічний форум "Гарна їжа для всіх - поворот їжі в місті" була ініціативою місцевих акторів у галузі харчування та альтернативної економіки, включаючи міське садівництво в Анналінді, концептуальну роботу Neue Ökonomie, магазин товарів Schwarzwurzel, кухонний комбайн Leipspeis, LeipzigGrün - мережа для Група міської природи та майбутніх полів - Agrarforum Leipzig.
"Харчування - це майбутнє питання, яке терміново повинно бути на міському політичному порядку денному", - сказала Дагмар Хаасе з Лейпцизького центру досліджень довкілля (UFZ) на початку заходу в переповненій аудиторії Лейпцизького центру освіти дорослих. На п’яти паралельних семінарах учасники сформулювали конкретні цілі щодо створення більш соціальної та стійкої продовольчої системи в Лейпцигу, яку “Лейпцизька рада з питань харчування” повинна просувати в майбутньому. Це, серед іншого, включає всебічне перетворення запасів громад у школах, дитсадках, університетах та державних закладах на регіональні та, по можливості, органічні продукти харчування, а також зміцнення регіональних ланцюгів поставок - від виробництва до переробки до місцевої торгівлі. Учасники також визначили центральною темою освіту з питань шкільного та позашкільного харчування.
Сильний сигнал до збільшення продовольчої демократії
"Завдяки Форуму" Гарна їжа для всіх "на початку Року демократії в Лейпцигу ми успішно поставили ідею Ради з питань харчування до місцевого політичного порядку денного", - сказав Макс Фрауенлоб з Концепції нової економіки. Основною метою заходу було поставити питання продовольчої політики на майбутніх місцевих виборах. "Сьогоднішній форум наділив потужний сигнал для збільшення демократії харчування", - сказала Фрауенлоб. “Багато людей хотіли б допомогти формувати політику харчування у Лейпцигу. Політики також повинні взяти на себе та підтримати це ". Є достатньо пропозицій: від постійного забезпечення місця в місті, до пропаганди просвітницького харчування, до фінансової підтримки самої продовольчої ради.
Організатори були дуже задоволені ходом та результатом заходу. "Я дуже радий бачити, як багато людей цікавляться цією темою, і мені цікаво спостерігати, як все буде йти далі з Лейпцизькою продовольчою радою", - сказав Себастьян Помм з Annalinde Stadtgärtnerei. "Всім пропонується внести свій внесок у подальший процес".