PflaumenZweschgen-Linzer-Tarte ★ ★ ★; Солодка Лора
(Сливи та сливи мають одне спільне, вони обидві належать до кісточкових плодів. Слід зазначити, що слива є лише підкатегорією сливи. Однак сливи дещо більші та кругліші, ніж сливи. Вони більш овальні та мають чіткий шов Серцевину сливи також легше видалити, ніж сливи, і якщо ви хочете відрізнити плоди за їх смаком, то виявите, що сливи мають досить зеленувато-жовту м’якоть, вони приємно солодкі на смак і дуже соковиті. Натомість сливи мають злегка червонувату м’якоть. Ще одна відмінність - колір плодів. Сливи набагато темніше - майже чорні, а сливи явно блакитні.)
Зараз я абсолютно чесний - це були сливи чи сливи. - У будь-якому випадку, торт був надзвичайно смачним на смак - кісточки було легко видалити і мали абсолютно смачну солодкість! - тобто сливи.
ІНГРЕДІЄНТИ: Пісочне тісто (насправді для торта Лінц)
- 200 г коричневого вершкового масла
- 200 г цукру
- 200 г тертого фундука (або мигдалю)
- 200 г борошна
- 2 жовтки
- 1 щіпка солі
ПОКРИТТЯ:
- близько 750 г сливи
- цілі фундука приблизно 1 півпакета
- Цукрова пудра для запилення
Зробіть пісочне тісто з інгредієнтами і поставте в холодильник мінімум на 1 день! Встановіть духовку на 180 ° C. Тонко розкачайте 2/3 тіста (якщо воно липне, припудріть його борошном) і за допомогою нього розкладіть 25-міліметрову форму для терпкого - кілька разів наколоти виделкою - зверху покладіть папір для випікання і попередньо випікайте 10 хвилин із запеченим горошком.
Тим часом обережно розріжте сливи і видаліть серцевину, щоб у вас вийшло дві половинки однакового розміру. Тепер наріжте шматок по 1 см поперек кожного шматка хрест-навхрест (як ковбасу). Шматочки схожі на кільце, а кінці - на маленьку шапочку.
Покрийте заздалегідь запечену основу вирізаними сливами в кільці ззовні всередину - я завжди кладу лісовий горіх у кожну з «кільчастих слив». З кількістю слив я можу покласти 2 шари. Знову випікайте пиріг у духовці приблизно 30-35 хвилин при 180 ° C - потім запиліть цукровою пудрою.
Решту 1/3 тіста - тонко розкачати і використовувати бабусині мереживні ковдри як своєрідний штамп. (ПОРАДА: розкачати тісто вже на папері для випікання) Тепер акуратно виріжте ножем зуби і випікайте окремо при 180 ° C. Покладіть зірку як кришку на торт і подавайте - виглядає чудово! (Містер Солодкий так нагодував зірку !)
Як завжди - весело читайте та наслідуйте!
★ терпкий бланк (клацніть)
★ запечена квасоля (клацніть)
★ серветки від бабусі
★ Вилка для торта + підйомник з блошиного ринку