Піаніно, духовки або варильні поверхні вибір за вами! З боку будинку
Ви вагаєтесь між кухонною плитою, такою як піаніно, та окремими вбудованими елементами, такими як піч або плита? Ось три доріжки, які допоможуть вам.
Кухня налаштована не так само, якщо ви обираєте професійну піч з великими формами або прилад, який можна вільно вмонтувати в предмет меблів.
Фортепіано для приготування страв приваблює увагу і спокушає своєю присутністю та зовнішнім виглядом, будь то вінтажний чи високотехнологічний. Це все-в-одному, де ви зайняті, щоб скуштувати свої кулінарні асортименти, і центральний елемент, навколо якого обертається решта кухні. Він легко встановлюється в неструктурованому просторі, уздовж стіни.
Навпаки, вбудовані духовка та плита, зі свого боку, грають на карту розсуду. Вбудовуючись у меблі, де вони є найбільш функціональними, два частини обладнання можна згрупувати разом або розділити, за потреби. Перший встановлюється на висоті, щоб бути легко досяжним і видимим, а другий поєднується з робочими стільницями та островами. Їх установка має ту перевагу, що підходить для всіх дизайнерів кухні.
1. Кулінарне піаніно, мистецтво жити
Щоб отримати присвоєння звання "варити піаніно", прилад повинен мати принаймні дві печі та п'ять конфорок (газові пальники або індукційну плиту), щоб готувати всі страви одночасно, від закуски до десерту. Захоплення для гурманів! Емальований чавун або нержавіюча сталь роблять його міцним інструментом до п’ятдесяти років, навіть спадщини. Хоча виробники зменшують розмір нових моделей (90 х 90 х 60 см), щоб пристосувати його до сучасних кухонь, ви все одно можете обладнатись XXL плитою (довжина 150 см).
Останній пропонує до чотирьох духових шаф (сковорідка, плита на повільному вогні або піч, тісто, підігрівач тарілок) та сім газових пальників або індукційних варильних поверхонь. Крім того, до нього іноді входять шафи та висувні ящики. Моделі довжиною 90 см, як правило, оснащені великою багатофункціональною піччю (від 46 до 67 літрів) та багаторівневою верхньою піччю (від 53 до 66 літрів). Можливі всі режими тепла: обертовий, заварений, підошва, гриль, природна конвекція. Більшість печей споживають мало (клас А), але деякі (за допомогою вентилятора) можуть бути більш жадібними (клас С). Тим часом варильна поверхня складається за бажанням: сильний нагрів, кипіння на повільному вогні, індукційна плита, фритюрниця, планча, гриль, вок.
Лінії та кольори нарізно
Окрім своїх кулінарних якостей та продуктивності, приготування піаніно має божевільний шарм. Моделі в стилі ретро приймають округлі лінії з емальованими скляними чавунними дверима для найбільш висококласних моделей. Кольори розмножуються (червоно-червоний, бордовий, фісташковий, зелений, сливовий, лілово-червоний), з чіткою пристрастю до чорних, слонової кістки або сильних червоних та зелених кольорів. Сучасний стиль демонструє прямі лінії, найчастіше скляні дверцята духовки, і корпус з нержавіючої сталі, який легко поєднується із сучасними побутовими приладами. Всі вони мають професійну обробку: важелі управління, кнопки та планки з хрому, латуні, бронзи або нержавіючої сталі.
Характеристика
Вага. Навіть дуже легкі в порівнянні з чавунними моделями (необхідна бетонна стяжка, щоб витримати їх вагу), моделі початкового рівня (в основному цілісні сталеві шасі) важать від 100 до 300 кг. Враховуйте це, якщо ви живете в квартирі.
Ціна. Нові фортепіано, більш компактні та менш дорогі у виготовленні (зменшені аксесуари, більший обсяг виробництва), коливаються від 1500 євро до 20 000 євро. Класична модель (100 см) продається від 4000 до 5000 євро. Виробництво, якість матеріалів, збірка та обробка виправдовують різницю в цінах.
2. Плита, вдала інтеграція
Перший критерій вибору - енергія. Газ чи електрика? Обидва мають рівноцінну продуктивність приготування. Немає більше повільності галогенних нагрівачів! Індукційні варильні поверхні дуже швидко піднімаються, особливо з рекомендованою функцією "підсилення". Як і газ, регулювання відбувається миттєво і точно. Що стосується варіння при низькій температурі, то воно виявляється ідеальним.
Усі можливі варіанти використання
Якщо у вас є для цього достатньо місця, бажано встановити довгий стіл (до 90 см з п’ятьма конфорками), щоб можна було готувати кілька страв одночасно, і надайте перевагу:
- або індукційна модель із розширюваною зоною, або навіть вільним розміщенням, яка залишається ідеальною для великих каструль. Що стосується дизайну, чутливі клавіші вирівнюють стіл так, щоб він помістився врівень і змішався з робочою поверхнею. Моделі зі скошеними краями також дуже естетичні, проте краї скла чутливі у разі падіння важкого предмета. Рамка з нержавіючої сталі може стати в нагоді незграбним. Зазвичай чорний, келих індукційних варильних поверхонь тепер одягнений у білий колір або шампанське, щоб краще грати в хамелеони;
або газова плита з професійними пальниками високої потужності (4000 Вт), з потрійною або чотириразовою коронками, які краще розподіляють тепло.
Газова варильна поверхня модернізувала свою естетику. Опорні сітки стають окремими або, що краще, зникають, зливаючись із столом, що значно зменшує його товщину (28 мм). Матеріали - це матеріали сучасних кухонь: скло, чавун або нержавіюча сталь. Для полегшення технічного обслуговування деякі виробники (Kitchen Aid, Whirlpool.) Пропонують антипригарну нержавіючу сталь, отриману з нанотехнологій (Ixelium), яку можна мити простою вологою ганчіркою.
Характеристики таблиці
Свобода планування.Якщо електроживлення кухні дозволяє, змішана модель (газ-електрика) дуже практична. Доміно (окремі конфорки) - цікавий варіант для персоналізації простору для приготування їжі.
Споживання. Варочні панелі не підлягають енергетичному маркуванню, але індукція зменшує рахунок на 25-30% порівняно з галогеном, а деякі пальники економить до 30% на газі (Шольтес).
Ціна.Від 230 до 1520 євро за газову плиту, від 530 до 4000 євро за індукційну плиту, залежно від розміру, конструкції та матеріалів.
3. Вбудована піч, технологічний супровід
Більшість так званих «багатофункціональних» моделей пропонують, крім природної конвекції, різні способи приготування страв для одночасного приготування страв на декількох рівнях, максимум п’ять: обертовий нагрів (що виключає попередній нагрів), імпульсний, заварений. Все більше і більше духовки додають приготування на пару з різним рівнем вологості, як економічне, завдяки нижчій температурі приготування, так і дієтичне.
Простіше і легше чищення
Іншим важливим критерієм вибору є метод обслуговування. Каталіз (мікропористі стінки емалі), що руйнує жир під час приготування їжі, ці печі самостійно знежирюють. Хворі на піроліз самоочищаються. Цикл високої температури (500 ° C) протягом двох-трьох годин знижує відходи до попелу. Зовсім недавно гідроліз є способом парового очищення. Просто залийте на дно духовки кілька сантилітрів води з невеликою кількістю рідини для миття посуду. Вода, перетворена теплом у пару, пом’якшує жири. Ці програми очищення є короткими (наприклад, тридцять хвилин при 50 ° C), тому дуже економічні, і починаються після приготування, як тільки духовка охолоне. Нарешті, обслуговування штормових дверей спрощено завдяки суцільному віконцю (без гвинтів) та знімному.
Особливості духовки
Шість деталей, які роблять різницю.Хороша читабельність панелі управління та дисплея. Хороша видимість всередині духовки. Електронний програміст та програми з відстрочкою. Картопля, незамінна. Холодні двері (кілька вікон з повітряним охолодженням) .Запрограмовані рецепти.
Споживання.Більшість печей мають енергетичний клас А (до - 30% для певних моделей гідролізу). Режим очищення має різницю: піроліз є найбільш енергоємним, але багато виробників програмують його відповідно до ступеня забруднення. Важливий актив.
Ціна .Каталіз: від 450 до 740 євро. Піроліз: від 710 до 1200 євро. Гідроліз: від 600 до 1900 євро, залежно від функцій та обладнання.