Піца, бургер та ко

Перейти етикетки

Стандартні посилання

  • Додому
  • пошук
  • зміст
  • Допомога
  • Зв'язок
  • відбиток
  • Захист даних

Навігація:

  • Поточний
    • новини
    • Календар діабету
    • Політика охорони здоров’я
    • Інформаційний бюлетень
  • Інформація про діабет
  • Діабет у повсякденному житті
  • харчування
  • Основні теми
  • Керівництво з діабету

Презентації продуктів

про нас

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров’я.

бургер

Свідоцтво мед. Пошукова система MediSuch на відповідність вимогам 2015 року.

Одноразове харчування з високим вмістом жиру може пошкодити метаболізм і відкрити шлях для жирових захворювань печінки та діабету

У поточному випуску "The Journal of Clinical Investigation" дослідники DZD з Німецького діабетичного центру, спільно з Helmholtz Zentrum München та португальськими колегами опублікували дослідження про здорових худорлявих чоловіків, які випадковим чином отримували ароматизований напій з пальмової олії та інший раз в якості контрольного експерименту давали склянку з чистою водою. Напій з пальмової олії містив кількість насичених жирів, подібну до кількості двох чізбургерів з беконом та великої порції картоплі фрі або двох піц із салямі.

Вчені показали, що цієї одноразової їжі з високим вмістом жиру було достатньо для зменшення ефекту інсуліну; H. Викликати інсулінорезистентність і збільшити вміст жиру в печінці. Крім того, можуть бути виявлені зміни в енергетичному балансі печінки. Спостережувані метаболічні зміни подібні до змін, що спостерігаються у людей із діабетом 2 типу або неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП). НАЖХП є найпоширенішим захворюванням печінки в промислово розвинутих країнах і пов'язане з ожирінням, так званим "метаболічним синдромом" та підвищеним ризиком діабету 2 типу. Крім того, на запущених стадіях НАЖХП може призвести до важкого ураження печінки.

"Було дивно, що одна доза пальмової олії має такий швидкий і прямий вплив на печінку у здорових людей і що кількість введеного жиру вже викликає резистентність до інсуліну", - пояснює проф. Д-р. Майкл Роден, науковий директор та член правління DDZ та Німецького центру досліджень діабету (DZD). "Особливістю нашого дослідження є те, що ми перевіряли метаболізм печінки людей за допомогою переважно неінвазивної технології, тобто магнітно-резонансної спектроскопії. Це дозволяє нам відстежувати запаси цукру та жиру, а також енергетичний обмін мітохондрій (електростанцій клітини) у людини. . " Завдяки новим методам дослідження вчені показали, що прийом пальмової олії всередину впливає на метаболічну активність м’язів, печінки та жирової тканини.

Отримана інсулінорезистентність призводить до посиленого утворення нового цукру в печінці та одночасного зменшення всмоктування цукру в скелетних м'язах, механізму, який призводить до підвищення рівня цукру в крові при діабеті 2 типу та його попередників. Крім того, інсулінорезистентність жирової тканини спричинює підвищений викид жирів у кров, що, в свою чергу, ще більше сприяє інсулінорезистентності. Підвищена доступність жиру призводить до збільшення навантаження мітохондрій, що в довгостроковій перспективі може перевантажити ці клітинні електростанції та сприяти розвитку захворювань печінки.

Команда під керівництвом професора Родена підозрює, що здорові люди можуть легко впоратися з цими прямими впливами їжі з високим вмістом жиру на метаболізм, залежно від схильності генів. Однак довгострокові наслідки таких жирних страв для постійних споживачів їжі можуть бути проблематичними.

Ця робота підтримується Федеральним міністерством охорони здоров'я, Міністерством інновацій, науки та досліджень землі Північний Рейн-Вестфалія, Федеральним міністерством освіти та досліджень (Німецький центр досліджень діабету eV), а також Німецьким науковим фондом (DFG), Німецьким діабетичним товариством (DDG) та Фонду Шмуцлера.

Німецький центр діабету (DDZ) розглядає себе як німецький довідковий центр з діабету. Метою є внесок у покращення профілактики, раннього виявлення, діагностики та терапії цукрового діабету. Одночасно ситуацію з епідеміологічними даними у Німеччині слід покращити. DDZ відповідає за багатоцентрове німецьке дослідження діабету. Це контактна точка для всіх, хто зайнятий у секторі охорони здоров’я, готує наукову інформацію про цукровий діабет та робить її доступною для громадськості. DDZ належить "Wissenschaftsgemeinschaft Gottfried Wilhelm Leibniz" (WGL) і є партнером Німецького центру досліджень діабету (DZD e.V.).

Німецький центр досліджень діабету (DZD) e.V. є одним із шести німецьких центрів досліджень здоров’я. Він об'єднує експертів у галузі досліджень діабету та пов'язує основні дослідження, епідеміологію та клінічне застосування. Метою DZD є використання нового інтегративного дослідницького підходу, щоб зробити вагомий внесок у успішну, спеціально розроблену профілактику, діагностику та терапію цукрового діабету. Членами асоціації є Helmholtz Zentrum München - Німецький дослідницький центр охорони здоров'я та навколишнього середовища, Німецький центр діабету DDZ в Дюссельдорфі, Німецький інститут харчових досліджень DIfE в Потсдамі-Ребрке, Інститут досліджень діабету та метаболічних захворювань Мюнхена і Ебергарда Гельмгольца Карл-Університет Тюбінген та Інститут Поля Лангерганса в Дрездені Центру Гельмгольца в Мюнхені при Університетській клініці Карла Густава Каруса з ТУ Дрезден, асоційовані партнери в університетах Гейдельберга, Кельна, Лейпцига, Любека та Мюнхена, а також інші партнери проекту. Додаткова інформація: www.dzd-ev.de

Як Німецький дослідницький центр охорони здоров'я та навколишнього середовища, Helmholtz Zentrum München переслідує мету розробити персоналізовану медицину для діагностики, терапії та профілактики таких широко поширених захворювань, як цукровий діабет та легені. Це робиться шляхом вивчення взаємодії між генетикою, факторами навколишнього середовища та способом життя. Штаб-квартира центру знаходиться в Нойберзі на півночі Мюнхена. У Центрі Гельмгольца в Мюнхені працюють близько 2300 людей і є членом Асоціації Гельмгольца, яка включає 18 науково-технічних та медико-біологічних дослідницьких центрів із близько 37 000 співробітників. Центр Гельмгольца в Мюнхені є партнером Німецького центру досліджень діабету, е. В. Додаткова інформація: www.helmholtz-muenchen.de

набрякати

Оригінальна публікація: Еліза Блварес Хернбендес, Сабіне Кал, Анет Зееліг, Пол Беговац, Мартін Ірмлер, Юлія Купріянова, Беттіна Новотні, Пітер Новотні, Крістіан Гердер, Крістіна Бароза, Філіпа Карвальо, Ян Розман, Сюзанна Нешен, Джон Г. Джонс, Йоханнес Бенекс Мартін Храбе де Анджеліс та Майкл Роден, гостре споживання дієтичного жиру ініціює зміни в енергетичному обміні та резистентності до інсуліну, J Clin Invest. 2017., 23 січня 2017. doi: 10.1172/JCI89444.

Заголовок: Графік, що відображає вплив насичених жирів на печінку, м’язи та жирову тканину.
Джерело зображення: Німецький центр діабету (DDZ)

востаннє змінено: 17.02.2017