Піца кальцоне, простий рецепт грибної піци
Сьогодні я прокинувся з шаленою тягою до піци. Я вдома і не хочу виходити, тому швидко готую піцу. Піца кальцоне, простий рецепт грибної піци.
Піца кальцоне або різновид пакету з тіста для піци, пиріг із начинкою. Таким чином я позбавляюся від овочів, які, як правило, не сидять на піці, якщо я не покладу моцарелу.
Піца кальцоне, простий рецепт грибної піци
Тісто для піци кальцоне - це просте. Тісто для хліба або піци, виготовлене з борошна, дріжджів, солі та води. Я знаю, ти думаєш, що зараз важко замісити тісто, але я хочу суперечити тобі. Якщо ви робите невелику кількість тіста, воно дуже легко замішується. І тоді вам доведеться вимішувати його лише кілька хвилин, поки тісто більше не буде прилипати до рук. Секрет, я кажу, полягає в тому, щоб залишити тісто трохи після того, як ви змішали інгредієнти, приблизно 10 хвилин. Через ці 10 хвилин на присипаному борошном вершині починайте злегка замішувати тісто. Або ви можете замісити його послідовними обгортаннями. 30 хвилин у теплому, закритому місці моє тісто готове до роботи.
Поки тісто бродить, підготуйте інгредієнти для начинки. Сьогодні я хочу піцу з овочами: грибами, цибулею, перцем. Я кладу їх на сковороду, на повільному вогні, щоб видалити воду з грибів. Ви можете використовувати будь-які інгредієнти, які є під рукою.
Піца кальцоне
Готовий до фінальної частини. Зброджене тісто у нас є. Овочева начинка у нас є. Гострий томатний соус у нас є.
Розділіть тісто на рівні шматочки. Я викладаю кожен шматочок тіста і змащую їх соусом. Кладу зверху гриби і добре закупорюю, щоб начинка не виходила.
Перед найпростішою частиною, тією, де вони сидять у духовці, я змащую їх яйцем. Я хочу їх краси, а не просто смачної. 🙂