Піца; Рулети; з низьким вмістом вуглеводів та глютену
Рулети з піцею з низьким вмістом вуглеводів - Світ співпраці з піцею!
Ми знову вступили у співпрацю з нашими рулетами для піци. Цього разу “Світ піци” разом із XX іншими каналами YouTube. Я напишу список тут десь у пості, весело дивлячись: P. Врешті-решт, це означає: весь тиждень були ролики інших партнерів по співпраці на тему піци. Наскільки я знаю, ми єдині низькокарберисти, які брали участь, але, можливо, ви знайдете те чи інше натхнення:)
Піца Всі говорять про піцу
Писати на цю тему стає важко. Зрештою, навряд чи можна щось нове розповісти. Всі знають піцу, всі люблять піцу, і навряд чи ви можете стати справді інноваційними. Звичайно, ви можете замінити тістову основу цвітною капустою, фаршем або тунцем, але це і залишається піца. Кругла або прямокутна поверхня з томатним соусом зверху, а потім доливається за смаком. Як вам подобається. Потім є кальцоне, який є більше пельменем, ніж будь-чим іншим, але ти все ще можеш скуштувати типовий смак піци.
Але який насправді цей смак піци?
Окрім того, що я так любив ідолопоклонство в минулому - а саме хрустку, тонку основу з кам'яної печі, десь злегка обгорілу і, за бога, не просочену томатним соусом - абсолютно типовий смак піци можна звести до справді небагатьох речей - принаймні для мене.
томатний соус
Для піци просто потрібна основа томатного соусу - без неї це не піца для мене. У дуже небагатьох випадках (як сьогодні) нормально просто використовувати томатну пасту - але опустити її просто неможливо. Зазвичай ми маємо варіацію мого улюбленого томатного соусу зверху: цей. Піца без томатного соусу схожа на спагетті Болоньєзе без томатного соусу. Або томатний соус без помідорів. Це просто не працює.
материнка
Для мене найбільш середземноморська з усіх трав - орегано на смак як Італія чи регіон Середземномор’я загалом. І як виняток, рослина, яка визначає типовий смак регіону, насправді походить саме з цього регіону. Чебрець також часто зараховують до типових італійських спецій, але якимось чином трава просто не встигає отримати Італію на моєму язиці так сильно, як орегано. Можливо, базилік все ще може бути в списку, але він просто менш інтенсивний.
Піца без сиру взагалі не працює. Я маю на увазі, чесно, ти уявляєш? Смачне дно з наведених вище варіантів (або описаного нижче). Потім томатний соус, просимо в попередньому пункті. Потім салямі, шинка, гриби, базилік, оливки. А далі: нічого. Жахливо, чи не так?
Вибір правильного сиру тепер знову питання смаку і, звичайно, також залежить від заправки. Для нас це переважно або моцарела та/або гауда. Також можливі Ементалер, Тільзітер та Едам. Залежно від заливки, можливо, навіть блакитний сир, але не як соліст, а лише в поєднанні з іншими сирами. Наприклад, як комбінація з чотирьох сирів. Але це просто МАЄ мати на ньому сир.
Білковий компонент
Звичайно, ковбаса або морепродукти дістався до не обов’язково на піці, але вона просто добре виглядає. Пуристи часто добре ладнають з піцою Маргарита, яка насправді є просто томатним соусом, базиліком та моцарелою - але це не моє. Принаймні салямі!
Якщо дані ці чотири компоненти, то я скуштую піцу - незалежно від того, в якому вигляді страва представлена. Ви також можете використовувати цей рецепт для приготування супу для піци, і в кінцевому підсумку всі впізнають смак того, що малося на увазі. І саме цього ми дотримувались у сьогоднішньому рецепті. Класичний смак, а не форма. Ти збираєшся шукати!
Повернутися до кооперативу!
Так, я пообіцяв: ось учасники співпраці, красиво у вигляді списку та відсортовані хронологічно.