Піца; здорова їжа Посмішка і здоров’я
блог про добробут:)
Якби ми називали це їжею, яку всі люблять, я думаю піца дуже добре вписується в цю категорію. Він дуже універсальний, і ви можете "налаштувати" його відповідно до інгредієнтів, вегетаріанських чи ні, і є навіть сирі варіанти.
Я чув, що багато людей навколо мене вважають піцу нездоровою, тож я хочу зробити їм трохи справедливості. Хоча я не часто їм піцу, мені це дуже подобається і я її люблю універсальність покладіть на піднос так природно.
Вміст, розміщений на прилавку, поступово почав урізноманітнюватися та розбагачуватися серед класичних інгредієнтів оливкова олія, сир, базилік та інші ароматичні трави. Пізніше, після відкриття Америки та імпорту помідори В Європі вони стали основним інгредієнтом. Найвідоміша історія піци - Піца Маргарита, створена на честь королеви Маргарити Савойської у 1889 році Раффаеле Еспозіто з помідорів, моцарели та базиліка в кольорах італійського прапора. Світова піца про піцу також завдяки італійським емігрантам, які взяли її з собою в Америку, пишаючись своїми гастрономічними традиціями.
Після цього короткого походу в історію залишається питання: піца - це здорова їжа? Відповідь дуже проста: це залежить 😀 Піца з великою стільницею, покритою сумнівними начинками з порошку, поверх якої ви кладете багато кетчупу та підозрілих ковбас, ну, це не найкращий вибір. Наливати кетчуп на піцу мені здається сумним, але зрештою смаки не обговорюються ...
Є кілька класичних піц, які ви можете знайти практично в будь-якому ресторані, що включає цю страву: Quattro formaggi, Margherita, Mexican, Capricciosa тощо. У деяких меню є піца з екзотичними інгредієнтами у дивовижних поєднаннях. Але незалежно від екстравагантності комбінацій на прилавку, свіжість та якість інгредієнтів Я думаю, що це повинно взяти гору. На мою думку, заморожена або напівготовна піца видає ідею повільної їжі, свіжоприготовленої.
Піца також може бути дуже корисною та смачною. Наприклад, коли ви готуєте його вдома або подаєте в авторитетному ресторані чи піцерії. Цілий топ із справжнім томатним соусом, овочами та сиром, можливо, свіжим м’ясом або морепродуктами, на смак - це ситна їжа, але також корисна. Отже, СТОП, звинувачуючи піцу, проблема не в самій страві, а в тому, як її готують та подають 🙂
Італія проти решта світу
На відміну від тих, хто голосно стверджує, що між небом і піччю в Італії та в інших країнах є різниця між небом і землею, я б не поклав руку на вогонь, що відмінність "відчутна" за смаком, хоча я спробував цей препарат в багатьох місцях.
З любов’ю згадую піцу, яку я їв у ресторані Папа Франциск Міланський, приємного вересневого вечора, але я прекрасно усвідомлюю, що крім інгредієнтів, вишуканий смак також був обумовлений типовою італійською атмосферою з усім потоком розмов та галасливими, пінистими словами, які із захопленням промовляли між двома закусками. Отже, ще один важливий інгредієнт піци: контекст.
З іншого боку, найбільш розчаровуюча піца, яку я коли-небудь їв Неаполь, вважається рідним містом сучасної піци. Пухка стільниця, відносно запечена, з деякими випадково викинутими інгредієнтами була неприємним досвідом, тим більше, що я зголоднів до вовка. Або, можливо, у мене були занадто високі сподівання ... але як би я не мав цього з такої нагоди, тим більше, що я також вибрав піцерію, яка здавалася традиційною?
Навколо нас ми їли піцу, щоб облизувати пальці Фібрио, зі смачною тонкою, хрусткою стільницею, виготовленою з борошна грубого помелу, на якій смакували всілякі апетитні овочі.
Мені теж сподобався той з Stadio, з руколою, в’яленими помідорами, прошутто та парміджано, навіть якщо верхівка була трохи товстою.
На закінчення, найкраща піца - та, яка вам подобається. І це стосується практично будь-якої їжі. Найздоровіший це піца, приготовлена зі свіжих інгредієнтів, максимально проста, без соусів «супермаркетів» і, можливо, з тонким верхом.
Незалежно від того, яку піцу ви їсте, я хочу, щоб ви з насолодою насолоджувались нею і пам’ятали: «Один хороший прийом їжі не змусить вас стати худим, як і один поганий прийом їжі не потовстить». Баланс бути! 🙂