Піцца з апельсиновим варенням та журавлиною без глютену, без казеїну та органіки - Pain Boulangerie

ВИКОНАННЯ: 24
ПІДГОТОВКА: 15 ХВИЛИН
Відпочинок: 10 ХВИЛИН
ЗАГАЛЬНЕ ГОТУВАННЯ: 15 ХВИЛИН

ОРГАНІЧНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Піцелія:

  • 175 г (1 1/4 склянки) універсального борошна La Merveilleuse
  • 5 мл (1 ч. Ложка) розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • 3 великих яйця (165 г)
  • 145 г (2/3 склянки) тростинного цукру
  • 100 г (1/2 склянки) солодкої оливкової олії *
  • 10 мл (2 ч. Ложки) екстракту ванілі
  • 1 - 2 ч. Ложки (5 - 10 мл) цедри лимона, за смаком

* Якщо ви не сидите на безмолочній дієті, ви можете замінити олію на 100 г вершкового масла, розтопленого на повільному вогні. Освітлене масло (топлене масло) відповідає гіпотоксичній дієті.

Варення з апельсина і журавлини:

Якщо ви хочете супроводжувати свою піцелью нашим рецептом апельсиново-журавлинного варення.

варенням

ПІДГОТОВКА

  1. У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль. Заповідник.
  2. У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте яйця. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не буде отримана кремоподібна і гладка суміш (близько 3 хвилин).
  3. Поступово додайте масло, продовжуючи збивати, щоб воно добре включилося. Додайте ванільний екстракт, цедру лимона і екстракт і знову злегка збийте.
  4. Потім додайте сухі інгредієнти і збивайте, все ще електричним міксером, поки тісто не загусне.
  5. Дайте посидіти 10 хвилин.
  6. Попередньо розігрійте прес для піци.
  7. Помістіть приблизно 22,5 мл (1 1/2 ст. Л.) Суміші в центр кожної формочки для піцци.
  8. Закрийте каструлю і варіть 40-50 секунд (або до золотистої скоринки). Акуратно дістаньте піцеллю шпателем і дайте охолонути на решітці.
  9. Зберігати у баночці з печивом або скляній банці, щоб піца не хрустіла.

Родом з Італії, ці піцелі доставлять вас у подорож. Дуже приємний спосіб побалувати себе незвичайними ласощами!

Щоб отримати результат фотографії, нічого не може бути простіше! Проста піцелія (без варення) укладається і перев’язується красивою декоративною стрічкою. Потім, готовий до подачі, ви можете намазати піцелью своїм улюбленим варенням і накрити її другою, щоб подати подвійну піцелью. Гарантований успіх !

Примітка: Не розтікайте заздалегідь, оскільки піцелія втратить свою хрустку текстуру.

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Час приготування та кількість тіста, яке слід використовувати для кожної піцелі, можуть різнитися залежно від вашої преси для піццелі. Наведені вказівки мають лише орієнтовний характер і за необхідності мають бути дещо адаптовані.

Якщо ваша піцелія липне, незважаючи на те, що у вас хороший антипригарний прес, можливо, ви поклали недостатню кількість тіста або ваш прес вимагає легкого чищення олії між кожною варінням. І навпаки, якщо тісто переливається з преса, ви наклали занадто багато тіста. Тому необхідно адаптувати кількість тіста відповідно до моделі преса.

Якщо піцелія після остигання не стає хрусткою, це тому, що вона пропустила приготування.

ВАРІАНТ ШОКОЛАДУ

  • Опустити цедру лимона
  • Додайте 2,5 мл (1/2 чайної ложки) мигдального екстракту
  • Додайте до сухих інгредієнтів 45 мл (3 ст. Л.) Какао та 45 мл (3 ст. Л.) Цукру

ВАРІАНТ БЕЗ ЯЙЦЯ

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

  • х% жиру: х г.
  • Насичений x g
    х% Трансфер 0 г.
  • Поліненасичені: x g
  • Омега-6: 0, г.
  • Омега-3: 0, г.
  • Мононенасичені: x g
  • Холестерин: х мг
  • х% натрію: х мг
  • x% Вуглеводів: x g
  • x% клітковини: x g
  • Цукри: x g
  • Білки: x g
  • % Вітаміну А
  • % Вітамін С
  • % Кальцію
  • % Заліза
  • % Міді
  • % Магнію
  • % Марганцю
  • % Фосфору
  • % Калію
  • % Рибофлавін
  • % Тіамін
  • % Селену
  • % Вітаміну В12
  • % Вітаміну К