Підсолоджувачі - Де приховані підсолоджувачі Doctissimo

Від легких напоїв до нежирного варення складається враження, що підсолоджувачі є скрізь! Хто ці продукти? Як помітити їх на етикетках? Чи існують дози, які не слід перевищувати? Доктісімо допомагає вам їсти легенько, знаючи факти !

підсолоджувачі

Протягом декількох років підсолоджувачі містяться у багатьох продуктах. Це стосується легкої їжі, в якій вони замінили цукор: варення, компоти, десертні креми, йогурти ... але також і "легкі" газовані напої. Не кажучи вже про цукри та інші помилкові цукру в порошку або шматочках, призначених для вживання в щоденному раціоні. Зараз вони з’являються в жувальних гумках та інших кондитерських виробах, де наявність помилкових цукрів обіцяє ефект проти порожнини.

Навчіться читати ярлик !

Щоб змити їх, не секрет, вам доведеться прочитати етикетку. Ось список продуктів, дозволених у Франції, та їх європейські коди:

Інтенсивні підсолоджувачі:

  • Аспартам (Е 951);
  • Ацесульфам калію (Е 950);
  • Цикламати (E 952);
  • Сахарин (Е 954);
  • Тауматин (Е 957);
  • Неогесперидин (Е 959);
  • Сукралоза (E 955).

Зверніть увагу, що продукти, що містять аспартам, також повинні містити твердження "містить фенілаланін". Цей допис призначений для людей з фенілкетонурією, рідкісним генетичним розладом.

Фальшиві цукри (поліоли або цукрові спирти):

  • Сорбіт (Е 420);
  • Манітол (Е 421);
  • Ксиліт (Е 967);
  • Мальтитол (Е 965);
  • Ізомальт (Е 953);
  • Лактитол (Е 966).

Зверніть увагу, що продукти, що містять поліоли, додатково повинні містити твердження "надмірне споживання може мати проносний ефект". Дійсно, споживаючи їх у великих дозах, вони можуть негативно впливати на транзит.

Ліки теж !

Їжа не єдина, яка містить фальшивий цукор! Так, наприклад, у наркотиках є підсолоджувачі. За даними Французького агентства з безпечності харчових продуктів (AFSSA), понад 600 страв містять аспартам. Але цей орган уточнює, що ці внески залишаються "дуже обмеженими щодо продовольчих внесків".

Дози не слід перевищувати !

Щоб бути в безпеці, Об’єднаний експертний комітет ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA), який спільно управляється Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), визначив прийнятні добові дози для деяких підсолоджувачів.

Це доза на кілограм ваги, яку кожен не повинен перевищувати: