Пийте борщ за здоров’я та енергію! Здоровье и Спорт - все о детях и их родителях
Основний інгредієнт борщу - добре відомі пшеничні висівки. Ну, пшеничні висівки, зброджені у воді, дають жовтувату рідину з кислим смаком та особливими терапевтичними ефектами: борщ.
Борщ - це хмарна, білувата, кисла і їдка рідина, якою ми кислимо наші румунські супи. Однак мало хто знає, що ця рідина має особливі терапевтичні ефекти, за умови, що вона готується традиційно.
Борщ - це натуральний продукт, в основі якого лежить процес бродіння висівок. Цей природний тонік містить багато мінералів, вітамінний комплекс групи В і багато вітаміну С. Будучи натуральним продуктом, він дуже багатий ферментами. Основним інгредієнтом борщу є пшеничні висівки, які містять вітаміни групи В, бета-каротин, мінерали, незамінні амінокислоти та вуглеводи.
Мало відомі в західних країнах, серед румунів (росіяни також є майстрами борщової терапії) існує багато традицій, пов’язаних з очищаючими та енергетичними достоїнствами цього лікеру, який у багатьох районах країни розглядається як чарівний.
У Буковині, наприклад, перед вступом у піст і перед святковими трапезами всі посудини та столові прилади промивали в борщі, а потім благословляли хресним знаком, щоб «все лихо змилося».
В Ольтенії, говорили, що найкращий борщ - це той, що готується швидкими та працьовитими людьми.
У Молдові, борщ був засобом для зневоднених дітей, які не часто їли і не плакали, а також для людей, яким «лінь їсти і працювати».
Нарешті, найвищу славу завоював його борщ за здатність, поки що не пояснену наукою, розбудити людину від пияцтва. Більше того, він усуває більшість симптомів алкогольного сп’яніння (похмілля), будучи неперевершеним засобом у цьому напрямку.
Навіть якщо лише з того, що було сказано дотепер, і ми вже усвідомлюємо, що варто мати цей «засіб» під рукою в будь-який час, особливо під час канікул і навіть після цього.
Важливим інгредієнтом цього рецепту є хаси (борщові дріжджі). Одним із варіантів може бути придбання пляшки або двох відтінків у фермерів на ринку, або ви можете зробити їх самостійно, вдома. Таким чином, за два дні до приготування борщу змішайте в ємності 300 грам висівок і 300 грамів кукурудзяної крупи, залийте трохи холодної води, щоб склад був просто трохи вологим, а не м’яким. Перемішайте (використовуйте дерев’яну ложку кожного разу, коли ми перемішуємо), накривайте кришкою і дайте нагріватися два дні.
Потім у відро або каструлю приблизно 10 літрів покладіть 600 грамів пшеничних висівок та 600 грамів кукурудзяної крупи, змішайте з невеликою кількістю холодної води, щоб вони були вологими, а потім додайте пляшку відтінків. Знову перемішайте і додайте гілочку модрини.
Поставте на вогонь каструлю з водою, приблизно 10 літрів, і коли вона закипить, зніміть з вогню. Залиште на кілька секунд, а потім залийте композицію відра, поки ємність не заповниться. Дуже добре перемішайте склад, покладіть на нього кришку, покладіть ємність у капроновий пакет або мішок, добре затягніть, накрийте ковдрою і залиште теплим, можливо поруч з радіатором.
Залиште так на 24 години, протягом цього часу ще раз перемішайте, після чого знову накрийте кришкою. Через 24 години суміш зливають, розливають по пляшках і посудину наповнюють ще раз, цього разу теплою, не кип’яченою водою. Цю процедуру можна повторити двічі.
Після цього залишок складу у відрі (чашках) кладуть у 1-2 пляшки і залишають у холодильнику на наступний раз, коли ми хочемо знову приготувати борщ.
Борщна дієта
Борщ - відмінне рішення для схуднення на кілька кілограмів, а також для детоксикації організму після холодної пори року. Інгредієнти, що використовуються для приготування борщу, містять вітаміни, мінерали, кислоти та ферменти, що стимулюють травлення, сприяючи виведенню токсинів з організму та знижуючи масу тіла, надаючи організму енергію, необхідну йому ранньою весною.
Більш того, домашній борщ дуже низькокалорійний, але в ньому є щедра кількість кальцію, а це означає, що ви можете схуднути швидко і без зайвих зусиль. З пшеничних висівок борщ поглинає клітковину, білок, магній, калій і білок, що очищає ваше тіло від шкідливих речовин і одночасно допомагає втратити кілька сантиметрів у талії.
Дріжджі, які сприяють бродінню висівок, також корисні для вашої фігури, оскільки вони містять ферменти, які швидко розщеплюють споживану їжу та знешкоджують організм від шкідливих жирів.
Ми також рекомендуємо не дотримуватися комерційної дієти з борщу, оскільки вона "покращується" за допомогою харчових добавок, які підривають ваше здоров'я.
- Хронічні респіраторні захворювання: бронхіт, астма, синусит - дві чашки борщу, що випиваються щодня, допомагають вилікувати ці захворювання і особливо запобігають погіршенню та рецидивам. Існують тритижневі ліки з борщем, який зазвичай п’ють за чверть години до їжі.
- Ад’ювант при туберкульозі - випивайте півлітра борщу щодня, на голодний шлунок, перед основними прийомами їжі. Здається, певні активні речовини борщу блокують розвиток паличок, що викликають це захворювання.
- Алкоголізм - щоб прокинутися п’яним, випити відразу 1-2 літри борщу. Також випийте щонайменше 1 літр цієї наливки на наступний день для боротьби з такими симптомами похмілля, як запаморочення, головний біль, тремор кінцівок, нудота. Кажуть, що той, хто щодня п’є борщ, не відчуває потреби вживати алкоголь.
- Порушення травлення, блювота - пити по півсклянки щодня перед їжею - склянку борщу.
- Хронічна втома - випийте відразу чверть - півлітра борщу, щоб швидко оживити організм і нервову систему.
- Він регулює рівень цукру в крові, таким чином, корисний для людей з діабетом 2 типу.
Борщ також має протипоказання для людей із шлунковими проблемами, які можуть його не терпіти. Також не рекомендується вживання борщу при кислої диспепсії.