Пилок концентрат; енергія; Медовий завод
Пилок - це природна речовина з визнаними властивостями, як і мед. Він показаний протизапальною дією на травну систему та нервову систему, оскільки збільшує інтелектуальні здібності та метаболізм загалом завдяки активізації, збалансуванню та детоксикації. Англосаксонські країни, які розглядають як «супер-їжу», завдяки своєму багатству вітамінами, мінералами та мікроелементами їй відводиться значне місце в харчуванні.
Пилок - це чоловічий репродуктивний орган спермафітних квітучих рослин і дерев. Оскільки пилкові зерна інертні, для досягнення рилець нових рослин їм потрібні зовнішні фактори, такі як вітер, комахи, птахи, кажани. Саме на цьому етапі бджола відіграє первинну роль. Навіть якщо вони вважають за краще добувати нектар квітки та відмовитися від його пилку, їх роль запилювача буде виконана завдяки пилковим зернам, випадково занесеним у їх волоски. Іноді пилок, яку надає квітка, недостатньо багата або поживна, і тоді бджоли відмовляються від неї на користь інших запилювачів, менш вимогливих. Як і пилок, бджоли воліють добувати квіти, що доставляють невеликі обсяги нектару, але багатого сахарозою, а не квіти, що забезпечують велику кількість нектару, але з низьким вмістом цукру.
Деякі квіти забезпечують бджіл виключно пилком (лісовий горіх, мак, чорна бузина.), Інші - як пилком, так і нектаром (еводія, трава, каштан, фацелія, кульбаба.), Інші - переважно нектаром (лаванда, липа, дика мальва.). Фактично вибір квітів, які вигодовують бджоли, залежить, перш за все, від потреб колонії і, звичайно, вибір, запропонований навколишнім середовищем . Найкращими погодними умовами для оптимального збору пилку та нектару є: температури від 21 до 26 ° C, висока атмосферна вологість, сонце та відсутність вітру.
Іноді дуже важко розпізнати походження різнокольорових кульок, принесених бджолами, оскільки однаковий колір може походити від різних рослин або квітучих дерев. Кліматичні умови та вік відвіданої квітки також можуть змінити колір пилку. Таким чином, біла пилок може бути кремовою або світло-жовтою, коли вона мокра. Наприклад, лісовий горіх, залежно від віку квітки та типу ліщини, може утворювати пилок від кремового до коричнево-жовтого до жовтувато-сірого.
Властивості пилку
1. Антиоксидант
Антиоксидантна активність пилку полягає в його здатності вільнорадикал таінгібування перекисного окислення ліпідів. Ця антиоксидантна активність відіграє важливу роль у здоров’ї клітин.
Патріс Персі дю Серт, сільськогосподарський інженер та професійний пасічник та його команда, оцінили антиоксидантну здатність 5 їх свіжих монофлорних пилок за допомогою тесту ORAC (здатність поглинання радикалів кисню). Вони також оцінили 7 загальних фруктів та овочів у нашому раціоні. Це показує, що антиоксидантна сила різних свіжих пилок, якими б вони не були, явно перевершує фрукти та овочі: «15 або 20 грамів пилку вранці еквівалентно 900 грамам брокколі», наприклад [Percie du Sert, 2009].
2. Антиангіогенний
Пилок має ангіостатичну дію, він міг би становити цікавий терапевтичний засіб у лікуванні та профілактиці проангіогенних захворювань [Izuta et al., 2009].
3. Органозахисні та антиканцерогенні
За даними кількох досліджень, пилок наділений органозахисною силою, безпосередньо пов’язаною з його антиоксидантними властивостями. Наприклад, миші, яких годували пилком, виражали менше пухлинних факторів та некротизуючих білків у печінці порівняно з мишами, які харчувались нормальним харчуванням. Антиканцерогенним ефектом ми зобов’язані фенольні сполуки присутній у пилку. Дійсно, їх антиоксидантна властивість надає пилку цитотоксичні властивості щодо багатьох пухлин [Morais et al., 2011].
4. Протизапальний
На додаток до їх антиоксидантних властивостей, флавоноїди та каротиноїди надають пилку значну протизапальну активність. Ці протизапальні ефекти були підтверджені в клінічних випробуваннях доброякісної гіпертрофії передміхурової залози. Вони складалися з поліфлорної добавки пилку протягом 12 тижнів проти плацебо. Симптоми, спричинені запаленням передміхурової залози, значно покращились у групі пилку [Rzepecka-Stojko et al., 2015].
5. Антимікробний та протигрибковий
Дещо лактобактерії що мають антагоністичну активність патогенних бактерій та грибів були виявлені у свіжій пилку: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum, Lactococcus lactis, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus. Слід пам’ятати, що ці лактобактерії в природі не містяться в пилку, а є результатом роботи бджоли, яка доставляє їх через слину. Звідси інтерес пилку до відновлення флори кишечника [Belhadj et al., 2014].
6. Антиостеопороз
Кілька досліджень продемонстрували це стимулююча дія кісткового анаболізму. В пробірці було продемонстровано, що при культивуванні кісткових тканин протягом 48 годин у середовищі, що містить пилок (пилок Cistus ladaniferus), вміст кальцію в тканинах стегнової стовбури та метафіз значно зростають. Ці результати підкріплюються дослідженням in vivo, яке полягало в доповненні щурів водними екстрактами пилку при декількох концентраціях протягом 7 днів. Концентрація кальцію в черговий раз значно збільшилася у стегновій кістці цих щурів [Masayoschi Yamaguchi, 2006].
7. Пробіотик
Саме в 1965 році народився термін "пробіотик", який позначає "речовини, що виробляються мікроорганізмами, що сприяють росту інших мікроорганізмів". Пробіотики - це живі мікроорганізми, які при споживанні в достатній кількості покращують здоров’я господаря, надаючи врівноважуючу дію на кишкову флору.
Свіжа пилок, багата на молочнокислі ферменти допомагає відновлювати мікробіоти при деяких патологіях та запобігає наслідкам антибіотикотерапії [Belhadj et al., 2014] .
8. Імуномодулятор
Імуностимулююча активність пилку обумовлена кількома факторами. Перш за все, це було показано полісахаридні фракції з пилку здатні стимулювати імунологічну активність, збільшуючи активність макрофагів [Morais et al., 2011]. Його імуностимулююча роль походить від його пробіотичних властивостей. Більшість імунних клітин, розташованих в кишечнику, завдяки підтримці кишкової флори покращує імунітет.
На відміну від того, що можна подумати, пилок має протиалергічну активність. Важливо пам’ятати про цеіснує різниця між пилком у повітрі та тим, який бджоли приносять у вулик. Насправді анемофільний пилок, що переноситься вітром, є алергенним. Ентомофільний пилок збирається та переробляється бджолою і не має алергенної сили. Вони є результатом еволюції: рослини розробили привабливий пилок для залучення комах-запилювачів. Ця пилок є їжею і представляє мало ризиків для людини, яка має алергію на пилок вітру [Percie du Sert, 2009].
9. Антивікове
Композиція коферменту Q10 (coQ10) надав би пилку антивікові властивості. Цей фермент, який також називають убихіноном, присутній переважно в мітохондріях і бере участь у дихальному ланцюзі. Згідно з деякими дослідженнями, він виконує антиоксидантну роль і захищає від клітинного старіння. Ця пригнічуюча дія окисного стресу сприятиме запобіганню запальних реакцій, пов’язаних з віком. Екстраполюючи, його присутність у пилку забезпечить антивікову дію на клітини [Т. Йонеда та ін., 2013].
10. Антиастенічний, загальнозміцнюючий
Пилок - це відмінна дієтична добавка для боротьби із залізодефіцитною анемією, затримкою росту або в стані саркопенії. Це покращиться По-перше поглинання мінералів, зменшить запальні явища та стимулюватиме з іншого боку синтез білка що приводить до відновлення корисної клітинної діяльності, що пояснює роль тоніка в сприянні набору ваги [Di Pasquale et al., 2013; Вільянуева та ін., 2002].
11. Антиатерогенний та серцево-судинний протектор
Пилок знижує рівень холестерину завдяки його багатству в фітостерини. На думку Люсова та співавт. у 1992 р. дієта на основі пилку боролася проти серцево-судинних ризиків шляхом нормалізації рівня холестерину та тригліцеридів. Дійсно, оскільки пилок є висококалорійною та високобілковою їжею, її сатиетогенна дія здатна боротися з ожирінням, головним маркером серцево-судинного ризику.
12. Антидепресант
Антидепресантна дія пилку частково заснована на його складі в триптофан (попередник серотоніну), а також його антиоксидантні здатності. Триптофан є однією з 8 незамінних амінокислот і є попередником серотоніну та мелатоніну. Збільшення його концентрації в мозку збільшує вивільнення серотоніну, який відіграє важливу роль у регуляції тривоги, апетиту, сну та настрою в цілому. Отже, це збільшення загального мозкового серотоніну призводить до зменшення збудження та тривоги.
Очевидно, що пилок не може бути лікуванням депресії, однак, як дієтична добавка, вона може відігравати певну роль у регуляції легких депресивних станів та легкої та тимчасової тривоги, а також як доповнення до лікування антидепресантами.
Пилок свіжого каштана та його основні переваги
Пилок каштанів - один з найбільш антиоксидантів. Згідно з тестом ORAC [Percie du Sert, 2009], ви повинні знати, що 15 г цієї пилку еквівалентно 6 пакетикам зеленого чаю.
Захист серцево-судинної системи
Пилок каштанів знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), тим самим зменшуючи ризик утворення атероматозного нальоту. Його багатство в поліфеноли антиоксиданти, але особливо в фітостерини, сприяє зменшенню накопичення жиру, а також зменшує окислення ліпідів.
Одним з основних серцево-судинних факторів ризику є надмірна вага. Деякі дослідження показують, що пилок може активно брати участь у регулюванні ваги. Він має високий вміст білка та калорій, що надає йому сатетогенну силу, що дозволяє зменшити тягу до закусок, а його помірний глікемічний індекс робить його союзник в рамках режиму. Це джерело енергії, білків, клітковини, пробіотиків, вітамінів і мінералів та антиоксидантів, маючи при цьому низький вміст жиру та натрію. На додаток до інтересу до недоїдаючої людини, його корисність у харчуванні ожиріння з метою зменшення серцево-судинних факторів ризику є не менш.
Менопауза та антидепресанти
Добавки пилку каштана можуть полегшити негативні наслідки настання менопаузи, такі як припливи, наявністю фітоестрогени і зокрема завдяки геністеїну, головному фітоестрогену [ITAL, 2016; Персі дю Серт, 2009]. Дія каштанового пилку, найбільш антиоксиданту, ще більш вражаюча щодо захисту довгострокових наслідків після менопаузи (у переважній більшості випадків остеопорозу). Тому ця пилок є найкращим способом доповнити жінок у постменопаузі, щоб забезпечити їм велику добову дозу захисних антиоксидантів.
Вилікувавши пилок каштана, ми також можемо полегшити стрес та розлади настрою, зокрема дратівливість та легку депресію, дуже часто пов’язані із симптомами менопаузи. На додаток до жінок у постменопаузі, цей ефект може бути екстрапольований на будь-якого пацієнта, що страждає на легку депресію, або на лікування антидепресантами для посилення ефектів [Percie du Sert, 2009]. Однак слід уникати рекомендувати цей пилок жінкам, які страждали на рак або гормонально-залежні патології через дуже суперечливу дію фітоестрогенів.
Профілактика деяких видів раку та гепатопротекція
Пилок каштанів має певний вплив на захист проти раку, особливо раку молочної залози. Дійсно, відомо, що дієта та спосіб життя відіграють важливу роль у розвитку раку. Багатство пилку каштана на антиоксиданти допомагає зменшити окислювальні явища, ключовий фактор канцерогенезу та загибелі клітин [Rundstedt et al., 2015]. Ця антиоксидантна сила робить пилок каштанів дуже особливим союзником для захисту печінки. Комплементація сприятиме регенерації клітин печінки та їх детоксикації [Bee-hexagon, 2011; Йільдіз та ін., 2013].
Відкрийте для себе нашу свіжу пилок каштана, зібрану в Ардеші в липні 2020 року: