Піпетка та курячі сердечка з цибулею
Сьогодні я пропоную страву з піпоту та курячих сердець з цибулею та томатним соусом. Це хороше рагу, яке легко приготувати, лише час приготування трохи довший. Ця страва трохи нагадує курячий остропель або страву з курки з цибулею та лимоном. Запрошую поглянути на них, вони смачні. Цю їжу можна робити лише з піпеток або тільки з сердець, неважливо. У нас були і інші, і інші. Ви також можете додати наприкінці кілька скибочок лимона для ароматизації або навіть кілька чорних оливок.
Давайте подивимось, про що йдеться!
Ми миємо і очищаємо серця і піпетки від можливих шматочків товстої мембрани. Помістіть в казан трохи олії, а після нагрівання додайте м’ясо (сердечка та піпетки). Трохи перемішайте, а потім додайте води, щоб покрити їх, додавши біляве пиво. Нехай закипить кришкою. У нас у країні вирощували курячі сердечка та піпетки, тому ми давали їм варитися більше двох годин. Час від часу я додавав воду і пиво. Найкраще спробувати піпоту (або серце) через годину і подивитися, чи не закипіла вона, і наскільки вона ніжна.
Після того, як вони закиплять і вода впаде, додайте дрібно нарізану цибулю. При необхідності можна додати трохи більше соняшникової олії. Після того, як цибуля звариться, ми можемо додати томатний сік. Його потрібно додати наприкінці, інакше ми ризикуємо вийти з досить міцними серцями та дудками.
Нехай закипить з томатним соком, додавши в кінці сіль і перець за смаком. Не кладіть сіль спочатку, щоб м’ясо не застигло. Цю їжу можна подати з рисовим гарніром. Ми рекомендуємо цей рис з овочами.
Бажаємо вам приємного апетиту!