Пиройки з картоплею
Рецепт російський, як ви можете зрозуміти з назви - "піройки" - це свого роду міні пироги з дріжджовим тістом, вони повинні бути у формі, яку ви бачите на малюнку, якщо ви формуєте їх по-іншому, вони вже змінюють свою назву. Я побачив цей рецепт на російському кулінарному форумі, не можу сказати, що мені сподобався презентаційний малюнок, але список з 49 сторінок форуму, де є лише фотографії та похвали, змусив мене швидко піти на кухню і Я пробую їх (особливо тому, що вони швидко робляться, а інгредієнти прості).
Що вам сказати, я вже близько півроку роблю їх з будь-якого приводу, бо вони обов’язково тануть з тарілки, а ті, хто зазвичай каже, що не любить картоплю, цибулю - навіть не розумію, що вони їдять, особливо дітей:) . Я їду і подаю за столом, за сніданком і в дорозі - їх роблять дуже швидко, чисто і абсолютно смачно.
Я також йду з іншими солоними начинками - на останньому кроці дивіться варіанти, які я пропоную, інакше можна імпровізувати.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Спочатку підготуйте начинку, щоб вона була холодною, роблячи піройки.
Отже, картопля очищається, миється і відварюється водою стільки, щоб покрити їх. Коли почне закипати, поставте вогонь на слабкий і залиште приблизно на 30-35 хвилин.
Протягом цього часу тушкуйте дрібно нарізану цибулю на невеликій кількості олії, поки вона не стане злегка жовтою.
Після того, як картопля звариться, злийте з неї всю воду - додайте цибулю, трохи солі, перець і добре подрібніть.
Додайте дрібно нарізану зелень, перемішайте і дайте добре охолонути - так само, як тісто буде готовим.
У мисці змішайте збите молоко, олію, сіль, цукор. Потім покладіть їх у каструлю і трохи нагрійте на плиті - будьте обережні, щоб не було жарко.
Змішайте борошно з швидкорозчинними дріжджами і додайте до вищевказаних інгредієнтів.