Пісний торт з абрикосами
Пісний торт з абрикосами
Оскільки я люблю солодощі, я не можу утриматися від посту і готую ще один пиріг: або пісні булочки, ожину, або пісний пиріг із цілими яблуками. Я використовую той самий рецепт тіста для приготування пісного фруктового торта. Це робиться негайно, і я можу швидко поставити торт в духовку.
Для пісних тістечок з фруктами я роблю не стільки тіста, скільки в ожині, а лише з однієї частини борошна або максимум з двох, бо роблю менше, достатньо, щоб з’їсти один-два рази. Якщо він старіє, торт з пісними фруктами не такий хороший, як торт з вишнями, виготовлений з яєць. Мій чоловік не вбивається цими пісними тістечками, тому я їх більше їм. Ось чому, коли мені хочеться, я оцінюю, що маю по дому, і якщо у мене є хоча б одне яблуко, готую невеликий пісний пиріг з яблуками. Це в зимові місяці, але влітку (особливо у Великий піст св. Петра і Павла) я використовую той самий рецепт, щоб приготувати пісний пиріг з абрикосами або вишнею. Щоб зробити його ще смачнішим, я викладаю піднос маргарином та цукром, як яблучний пиріг або вишневий клафуті.
- 2 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 склянка мінеральної води (або звичайної води)
- 6 столових ложок олії (або 2 столові ложки м'якого маргарину)
- 1 пакетик ванільного цукру
Для лотка для шпалер
- 1 чайна ложка випікаючого маргарину (в упаковці)
- 1-2 столові ложки цукру
- 5-6 стиглих абрикосів (або персиків, нектаринів, вишень, вишень)
Абрикосовий пісний торт (перевернутий, як кажуть американці) насправді є пісним абрикосовим пирогом, який - у більшості випадків - я навіть не перевертаю, але я його їжу таким, яким він є. Коли я роблю абрикосовий торт, зробіть більшу кількість, або в піддоні, або у формі торта, щоб торт був вищим і виглядав краще.
Перед тим, як приготувати пиріг, увімкніть духовку при 180С, правильно нагрійте.
Змастіть форму невеликою кількістю маргарину до кінця, щоб стільниця, яка буде зверху, не прилипала. Він також поєднується з маргарином, який можна змащувати.
Посипте ложку-дві цукру по маргарину по всій поверхні форми. Я трохи скручую фігуру, щоб вона скрізь була добре обклеєна шпалерами.
Я виймаю абрикосові кісточки і кладу їх лицем вниз на дно форми, щоб вони виглядали красиво, коли я перевертаю торт.
Я роблю тісто в маленькій мисці кухонного комбайна (або за допомогою міксера, або віночка), змішуючи відразу всі інгредієнти.
Я кладу всі інгредієнти в миску робота: цукор, борошно, маргарин або олію (цього разу я поклав маргарин, що змащується), розпушувач і ванільний цукор, потім чашку води.
Я встановив весло на голову робота і почав зі швидкістю 2, потім 3, протягом 1 хвилини, поки всі інгредієнти не змішалися.
Абрикоси не слід карамелізувати раніше, як яблука з яблучного пирога. Тому я виливаю тісто прямо на фрукти.
Я ставлю пиріг у гарячу духовку і залишаю приблизно на 30-40 хвилин. Коли зверху він коричневий, це означає, що він запечений. Зрештою, я спробую зубочисткою, щоб перевірити, чи виходить вона чистою з середини торта, як торт чи торт.
Я перевертаю абрикосовий пиріг, розміщуючи піднос поверх форми. Я тримаю фігурний піддон з рукавичкою та кухонною серветкою (як яблучний пиріг), а потім швидким рухом перевертаю його...
Розріжте пиріг майже відразу, як я виймаю його з духовки, бо він не перетинається. Тут я прикрасив його трохи соком вишневого варення, який я щойно зробив, і він вийшов ще апетитнішим.
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Коментарі
Супер! Я зробила його зі сливами і вийшло делікатес. Дякую!