Піст Флоріан Каплар ділиться своїм досвідом
Інтерв’ю з Флоріаном Капларом
Цього тижня я з великим задоволенням вітаю Флоріана Каплара з блогу Naturo-Passion, який розповідає нам про одну з його улюблених тем: піст.
В кінці статті не соромтеся поділитися своїм особистим досвідом !
Флоріан, насамперед, я хотів би, щоб ти сказав нам кілька слів про себе. Хто стоїть за Naturo-Passion ?
Я створив блог Naturo-Passion лише два роки тому, щоб поділитися своїм захопленням природними засобами, можливо, менш потужними, ніж наркотики, але перш за все тому, що вони не мають або мають дуже мало побічних ефектів. Величезну роль тут відіграє рослинне царство та лікарські рослини.
Завдяки навчанню (фітотерапія, натуропатія, дієтологія) та численним читанням я знайшов корисним мати можливість поширювати свої знання, і блог здався мені найкращим способом.
Яка роль харчування у вашому баченні натуропатії ?
Основними улюбленими темами, які обговорюються в блозі, є: фітотерапія, піст (періодичний або терапевтичний), рослинна їжа та соя, яка стала предметом вивчення, незважаючи на мене самого.
Харчування - це одна з основних опор натуропатичної медицини для збереження або відновлення здоров’я, як і участь у регулярних фізичних навантаженнях, позитивні думки чи підтримка соціальних стосунків. Ми багато чого забули, але ми є тим, що ми їмо, і, як нагадував Гіппократ: "Нехай їжа стане вашим першим ліком".
Інша історія говорити про те, що таке здорове харчування. Багато харчових каплиць лише розмивають розуміння пересічного громадянина. Одного дня ви чуєте, що така і така їжа корисна, а наступного дня - навпаки. На даний момент найбільше говорять про дієти, які виступають за виключення категорії їжі, наприклад, веганство, яке виключає будь-який продукт тваринного походження, дієта Сеньялет (без казеїну, без глютену) або палео, яка відстоює повернення до споконвічної їжі, яка виключає серед іншого зернові та молочні продукти. Деякі види їжі, такі як кетогенна дієта (на основі 90% ліпідів), яка успішно застосовується у дітей з епілепсією, зараз є предметом досліджень з цікавими результатами, особливо у випадку розсіяного склерозу та раку (див. Мої статті в блозі про це предмет).
Як ти зацікавився постом? Якою була іскра? Книга, стаття, досвід ?
Коли я прочитав книгу доктора Франсуази Вільгемі де Толедо «Мистецтво посту», я вперше зацікавився постом, десяток років тому. З тих пір я не перестаю документувати себе про піст і обмеження калорій, які є предметом наукових досліджень, що підтверджують те, що встановила популярна чи релігійна традиція.
Сюди входять професор Вальтер Лонго з Університету Південної Каліфорнії (USC), Геронтологічної школи Девіса або професор Іван ле Махо з Страсбурзького університету, який вивчав наслідки посту у імператорських пінгвінів. Фільм Сільві Гілман та Тьєррі де Лестрейд «Піст, нова терапія», який вийшов у ефірі ARTE у вересні 2013 року, а також однойменна книга проливають світло на піст та його переваги.
Тільки медична професія все ще здається розважливою, але все, що змінюється, залишається лише побачити зміну позиції доктора Фредеріка Салдмана, який в 1997 році сказав, що голодування є небезпечною практикою і який присвятив главу у своїй книзі бестселерів "Ти найкращий ліки". Давно засуджене, піст зараз є серйозно дослідженим терапевтичним шляхом.
Чи постили ви самі, і як ви це пережили ?
Я постимо один або два рази на рік, тиждень, або водою, і трав'яними чаями, або, як Бюхінгер, який дозволяє щоденне споживання калорій 200 ккал, з дуже розбавленими свіжими фруктовими соками та бульйонами з овочів. Перший водний піст - це пригода, яка багато кидає виклики та сумніви щодо вас самих. Ми часто виходимо трансформованими і з дуже різними стосунками до їжі та життя, заспокоєні. Коли ви усвідомлюєте, що тимчасове позбавлення їжі на кілька днів не загрожує вашому здоров’ю, це перемога над собою, все одно неймовірне звільнення.
Які основні переваги голодування для здоров’я ?
Той, хто пробував водне голодування, бачив дивовижний психічний безлад і неймовірне внутрішнє очищення, яке воно спричиняє. Як доктор Фредерік Ебро дуже науково і чітко пояснює в цій статті, голодування викликає модифікацію на гормональному рівні (серотонін, кортизол, інсулін, глюкагон, лептин тощо), а також падіння рівня тригліцеридів у плазмі. холестерину, який менше накопичується на стінках артерій і особливо страшних факторів росту IGF-1.
Пост також допомагає боротися зі старінням. Кілька експериментів показали, що обмеження калорій значно подовжує тривалість життя тварин.
Терапевтичні чесноти голодування були давно відомі, і наука зараз ними цікавиться, незважаючи на відсутність можливостей для фармацевтичної промисловості.
Чи має значення тривалість швидкого ?
Як мсьє Журден звик до прози, не знаючи цього, ми всі постимо, не підозрюючи про це, хоча б лише коли ми спимо, занадто короткий або неякісний сон спричинений ожирінням. Так само, коли ми хворі, у нас інстинктивно мало апетиту (з цього приводу ніколи не змушуйте хвору дитину їсти, якщо вона цього не хоче!). Водне голодування можна практикувати протягом одного-двох тижнів без ризику для вашого здоров’я, якщо ви в хорошій стані і не потрапляєте в обмежені випадки протипоказань. Навіть голодування 24 години на тиждень корисне для вашого здоров’я. Насправді, більшість людей, які хочуть швидко, починають з дуже коротких постів на один-два дні, перш ніж починати більш тривалий піст.
Однак слід зазначити, що часто перші 2 або 3 дні найважче впоратись у піст. По закінченню 48 годин тіло переходить в «автоматичне пілотування», голод зникає. Кетони з розщеплення жиру печінкою замінюють вуглеводи на паливо, а мозок і м’язи жадають цих кетонів. Ми навіть опиняємось у стані майже ейфорії. Побоювання щодо життєво важливих функцій мозку та серця є безпідставними, вони абсолютно не змінюються під час голодування.
Чи є на швидкому досвіді і що не можна? Чи можемо ми їсти певну їжу під час посту ?
Більшість людей, що поститься, стикаються з падінням лібідо, що не можна заперечувати. Але це ніяк не незручно, піст часто супроводжується періодом самоаналізу та сумнівів, навіть духовності, релігійної чи ні. З моєї точки зору, це привілейований час підвести підсумки, розміркувати, зарядитися енергією та допомогти вам пізнати себе краще.
Слід також уникати споживання таких захоплюючих речовин, як алкоголь, кава або тютюн. Я також закликаю кого-небудь палити після 48 годин голодування, нудота та блювота гарантовані. Таким чином, голодування може бути чудовим методом спроби кинути палити.
Настійно рекомендуються м’які фізичні навантаження, такі як ходьба.
Ті, кому вдається уникати тренувань під час посту, навіть якщо він не є повністю несумісним.
Чи діє пост лише для профілактики, або ми можемо також зробити це «велике очищення» від деяких дегенеративних хронічних захворювань ?
Піст має як профілактичні, так і лікувальні достоїнства. Незважаючи на те, що важко сказати хворим постувати, очевидно, що багато пацієнтів бачили, як їх патологія зникає або навіть зникає: поліартрит, високий кров'яний тиск тощо. І це спостерігається не лише в Росії. У 1960-х роках у Франції доктор Ів Вівіні з Лонгві в Лотарингії задокументував численні клінічні випадки. Однак переслідуючи адміністрацію, йому довелося переїхати до Іспанії, де він і помер (пор. Інтерв'ю з Т'єррі де Лестрейдом).
Поновлений інтерес до цієї практики, яка часто доводить свою цінність, повинен дати нам усвідомити надзвичайну здатність до самовилікування, яку ми маємо в кожному з нас. Ми споживаємо набагато багато наркотиків, у Франції більше, ніж деінде, що має драматичні наслідки, ми часто цитуємо професора Беро, який оцінює, що 20 000 на рік кількість смертей через наркотики. Слід визнати, що погано керований або необдумано тривалий піст також може бути шкідливим, але ніхто не помер від добровільного утримання від їжі протягом декількох днів. Як каже професор Ле Махо: наше тіло краще звикло зазнавати обмежень, ніж надлишок їжі.
Рекомендовані книги:
- "Мистецтво посту" доктора Франсуази Вільгемі де Толедо
- DVD «Пост нової терапії? »Сільві Гілман та Тьєррі де Лестрейд