Піст має сенс, але ... - світи їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта здорове харчування
Професор доктор Курт Дім, медичний директор клініки Макса Грундіга, класифікує голодування за медичними показаннями. Що добре, що шкідливо для організму?
З медичної точки зору виникає питання: чи здоровим є голодування і якщо так, то за яких умов. Хоча я, як правило, раджу не дотримуватися дієт, проте було доведено, що певні форми голодування позитивно впливають на організм.
Піст має давні традиції. Навіть Гіппократ сказав: «Заживи трохи болю постом, а не ліками». Усі світові релігії знають піст. Не випадково піст християн збігається з початком весни. Після зими з невеликими фізичними вправами піст використовується для духовного очищення та загальної динамізації.
У разі суворого голодування, тобто утримання від прийому їжі протягом тривалого періоду часу, важливо дотримуватися:
• Немає заперечень проти очищення однієї товстої кишки перед голодуванням, але, будь ласка, не кожен день!
• Щодня випивайте не менше 2,5-3 літрів рідини.
• Проковтування елементарних речовин через чай, фруктові соки, овочевий відвар та 30 г меду.
• Постійний піст повинен тривати максимум 60 днів.
• Фахівці з голодування рекомендують курси терапевтичного голодування від двох до максимум восьми тижнів
• Протягом цього часу стрес від роботи, спорту та інших видів діяльності повинен бути якомога меншим.
Зі звичайної медичної точки зору, наслідки радикального та тривалого голодування залишаються суперечливими, хоча люди повідомляють, що після відповідного лікування вони почуваються «відродженими». Я вважаю за краще рекомендувати м’які форми утримання, особливо якщо однією з цілей є схуднення за допомогою голодування.
Можна дотримуватися кількох підходів. Важливо, щоб людина, яка поститься, застосовувала правила протягом більш тривалого періоду часу, щоб потім вона дозріла до здорових ритуалів, які більше не піддаються сумніву.
Ці підходи "швидкого світла" включають, наприклад:
• Відмова від прийому їжі на тиждень. А ще краще: утримайтеся від їжі один день на тиждень (періодичне голодування). На сьогоднішній день один пісний день на тиждень вважається остаточним.
• Уникайте червоного м’яса кілька днів на тиждень.
• Утримання від алкоголю протягом певного періоду часу. (В основному нічого не можна сказати проти маленької склянки червоного вина ввечері).
• Відмова від вуглеводів після 17:00 або «скасування вечері» як вечірнє голодування.
Доведено, що такі ослаблені ритуали посту можуть мати позитивні наслідки.
Наприклад, регулярне 24-годинне голодування зменшує ризик серцевих нападів. Відмова від одноденного надходження глюкози також дає перепочинку підшлунковій залозі.
З досліджень стає все зрозумілішим, що питання, коли ми їмо, відіграє важливу роль. З цим також пов’язаний так званий піст 8/16. Відповідно, ви повинні їсти протягом восьми годин, тоді як решта 16 годин не споживається нічого, крім рідини. Якщо ви їсте свій перший прийом їжі пізно, близько 11 ранку, вам доведеться повечеряти о 19 годині. Тести на мишах показали, що при однаковій кількості їжі ті миші, які з’їли калорії всього за вісім годин, залишалися «худішими» - тобто постили решту часу. На мій погляд, цілеспрямоване, але не надмірне голодування - це єдиний спосіб схуднути в довгостроковій перспективі. Кожен повинен перевірити на власну думку, яка форма посту для кого найкраща.