Піст - сенс чи нісенітниця; Не їсти; Юлія Мичалко

Голодування визначається як добровільна відмова від твердої їжі та розкішних продуктів на обмежений час, тоді як добове споживання енергії через поживні напої може коливатися в межах 200-500 ккал. Цей брак їжі - не нова тенденція. Людство практикує різні форми посту протягом декількох тисячоліть. На той час здебільшого проводилися з релігійних міркувань, медичні дослідження та використання розпочались у 20 столітті. Термін "терапевтичне голодування" було введено в 1923 році Отто Букінгером сен. рельєфні. Сьогодні голодування рекомендується фахівцями для профілактики здоровим людям, а також дієтологами як компонент терапії ревматичних захворювань, наприклад. Окрім класичного тривалого голодування, протягом певного часу в обігу також були інші форми голодування, наприклад, періодичне голодування.

Цією статтею я хотів би висвітлити тему посту і, перш за все, висвітлити значення або нісенітницю поняття "не їсти".

Обмінні процеси

Під час більш тривалої фази, коли ми постачаємо тілу лише недостатньо енергії у вигляді їжі, організм реагує на змінені обмінні процеси. Зміни метаболізму під час фаз голодування відбуваються поетапно. На першій фазі мобілізуються так звані запаси глікогену для забезпечення нормального рівня цукру в крові. У нашій печінці та м’язах є запас глікогену. Якщо запаси глікогену в печінці та м’язах вичерпуються, більше жиру розщеплюється, а кетони утворюються із вільних жирних кислот. Ці кетони служать нашому організму як замінник їжі, коли їжі мало, особливо вуглеводів. Після кількох днів голодування близько 90% необхідної енергії отримується при розщепленні жиру. Більш тривалі перерви з їжею також викликають інший корисний ефект на організм, так звану аутофагію, своєрідне «вивезення сміття» в клітинах, в яких клітина очищається сама. Голодування призводить до самостійної регенерації клітин та втрати жиру.

Побічні ефекти: Під час терапії натще можуть тимчасово виникати такі побічні ефекти, як порушення регуляції кровообігу, гіпоглікемія, запаморочення, головні болі, м’язові спазми та порушення зору. Ці симптоми в основному є нешкідливими затримками в адаптації серцево-судинної системи до зміненого метаболічного стану організму.

Увага рекомендується діабетикам, які потребують інсуліну! Корекція дози інсуліну є надзвичайно важливою, і про це слід уточнити у лікаря.

Концепції посту

Згідно з даними Медичної асоціації натще і харчування, В. В., розрізняють їх профілактичний Піст від терапевтичний Швидко.

Терапевтичне голодування орієнтоване на людей з чітко визначеною клінічною картиною та пов'язаними цілями терапії і повинно проходити під наглядом лікаря. Конкретно кажучи, терапевтичне голодування позитивно впливає на метаболічні захворювання, хронічні запальні захворювання, серцево-судинні захворювання, хронічні больові синдроми, а також на психосоматичні захворювання.
Профілактичне голодування орієнтоване на здорових людей, які зазвичай починають піст для схуднення або «детоксикації». Для оцінки ефекту голодування слід розрізняти тривале голодування та періодичне голодування.
Терапія натще не рекомендується, якщо пацієнт має недостатню вагу тіла або анорексию, важку деменцію, розвинену печінкову або ниркову недостатність або гіпертиреоз. Вагітним і жінкам, що годують груддю, також не рекомендується приймати ліки натще.

Лікувальне голодування

Терапевтичне голодування орієнтоване на людей з чітко визначеною клінічною картиною та пов'язаними цілями терапії і повинно проходити під наглядом лікаря.
Голодування при ревматоїдному артриті: Наслідки терапії натщесерце при цій хворобі були особливо добре досліджені. Позитивні наслідки голодування були доведені в численних дослідженнях. Терапія працює особливо добре, якщо після періоду голодування їсти чисто вегетаріанську дієту. Причиною поліпшення болю є своєрідне всмоктування запальних компонентів їжі, таких як алергени або арахідонова кислота. Типовим голодуванням є збільшення протизапальних факторів та зменшення запальних факторів. Вища доступність серотоніну під час голодування впливає на настрій і тим самим зменшує сприйняття болю.

Голодування для лікування ожиріння: Все більше людей страждають ожирінням. Тому спектр варіантів терапії постійно збільшується. На додаток до зміни режиму харчування та фізичних вправ, для деяких пацієнтів з ожирінням успіх виявився успішним, починаючи зміну способу життя за допомогою лікування натще. Переривання моделей споживання через брак їжі, часто швидке поліпшення симптомів хвороби, а також психічне поліпшення можуть стати поштовхом для людей, що страждають ожирінням, змінити свою поведінку.

Профілактичне голодування

Здорові люди використовують лікування натщесерцем, щоб зберегти або покращити стан здоров’я та добробуту. Одним з найбільш бажаних побічних ефектів голодування є втрата маси тіла. Пост, щоб підтримувати тіло здоровим, досі майже не досліджувався. Існують окремі дослідження, які показують, що голодування може зменшити численні маркери ризику старіння, а також вікових захворювань. Сюди входять вага, індекс маси тіла, загальний жир, жир на животі, окружність живота, глюкоза натще, систолічний артеріальний тиск тощо.

Тривале голодування

Традиційне тривале голодування передбачає голодування протягом семи днів або більше безперервно. Існують різні форми цього посту, які відрізняються термінами напоїв (фруктові та овочеві соки, овочевий бульйон, чаї, вода).

Форма посту	Закріпіть пісний напій, особливі особливості
Букінгер швидко	0,4 л фруктово-овочевих соків + 0,2 л відвару на добу Необмежена кількість води та чаю
Слиз натще	0,5 л слизу на добу, наприклад, рисова кашка, кашка Необмежена кількість води та чаю
Терапія Майра	0,5 л молока + 2-3 несвіжих булочки/д Необмежена кількість чаю
Сироватковий піст	1 л свіжої сироватки на день Необмежена кількість води та чаю
Лікування Шрота	Великі та малі дні пиття, булочки, сухе біле вино, вода та чай необмежено
Пост Шелтона	Необмежена кількість води та чаю

Переривчасте голодування

Висновок

Голодування в терапевтичних цілях особливо виправдане при ревматичних захворюваннях і допомагає пацієнтам поліпшити біль, продовжуючи медикаментозну терапію.
Для того, щоб назавжди схуднути за допомогою лікування натще, важливо забезпечити достатню кількість фізичних вправ та збалансовану здорову дієту після лікування натщесерце або під час фаз прийому їжі. Падіння рівня основного метаболізму є загальним наслідком будь-якого зниженого споживання енергії, як через голодування, так і через “нормальну” низькокалорійну дієту. Зменшення жирової маси та нарощування м’язової маси можна збільшити за допомогою фізичних вправ, і таким чином можна запобігти „ефекту йо-йо”.

Однак слід пам’ятати одне: багато людей використовують піст для схуднення. Набагато важливішим, ніж одноразова втрата ваги, є підтримка бажаної ваги протягом тривалого часу. Коли піст припиняється, більшість людей знову набирають вагу. Проблема тут часто полягає у відсутності знань про здорове, збалансоване харчування. Якщо ви бенкетуєте в неголодний період і їсте переважно нездорову їжу, багату цукром і жиром, користь від посту для здоров'я не дається. Якщо «старі» харчові звички не змінюються після голодування або на етапах прийому їжі, голодування також не є здоровим та належним способом схуднення та покращення здоров’я. Багата клітковиною дієта, переважно рослинного походження, з визначеними джерелами білка (включаючи тваринне походження) та регулярними фізичними навантаженнями повинна бути основою здорового способу життя.

Висновок

Періоди Великого посту дають нашому тілу можливість відновлюватися та регулювати власне вироблення гормонів в організмі природним шляхом. Значущих досліджень тривалості та типу голодування поки немає, але ті, хто не годує організм постійно, можуть очікувати позитивних наслідків, таких як нормалізація маси тіла. Турбота про здорове харчування та правильний вибір їжі, а також спортивний аспект повинні бути доповнені під час або після голодування, щоб отримати від цього додаткову користь для здоров'я. Якщо ви вживаєте в їжу продукти з високою щільністю поживних речовин, такі як овочі, бобові, фрукти, горіхи тощо, можна задовольнити свої харчові потреби і, таким чином, оптимізувати своє здоров'я за допомогою збалансованого харчування.