Питання місяця - харчування здорове харчування - 2020

Питання місяця! Відеозапис Маркуса Горнунга (листопад 2020).

Їжа для роздумів

Втрата ваги на швидкій смузі

харчування

Америка стала нацією на винос, яка їсть цілодобово. Але для людей, які прагнуть оздоровитись, частіше уникати кухні може бути гарною ідеєю. Періодичне голодування - чергування періодів нормального споживання та періодів нижчого споживання калорій - зростає в популярності, і дослідження показують, що підхід до схуднення та інших втручань щодо здоров’я має великі перспективи. Приклад: Березневе дослідження у British Journal of Nutrition показало, що люди з надмірною вагою, які дотримувались дієти 5: 2 - їли зазвичай 5 днів на тиждень і обмежувались до 600 калорій протягом 2 днів - швидко втрачали на 5% більше маси тіла, ніж які дотримувались більш звичної дієти (на 600 калорій менше на день, ніж дозволено для підтримки ваги).

Переривчасті прискорювачі також знижували систолічний артеріальний тиск і виводили тригліцериди (жир) з крові ефективніше після їжі, що може зменшити ризик серцевих захворювань. Механізми все ще вивчаються, але може бути, що такий дієтичний підхід покращує метаболічні функції, такі як чутливість до інсуліну, і дозволяє тілу ефективніше спалювати жир під час низькокалорійних періодів.

Чи вважаєте ви, що періодичне голодування є життєздатним та стійким варіантом дієти, враховуючи зростання рівня ожиріння? Чи експериментували ви з цим харчовим підходом? Що ви бачите як плюси і мінуси? Надішліть свої відповіді Сенді Тодду Вебстеру за адресою

Примітка редактора: Для більш детального вивчення періодичного голодування та інших обмежених у часі методів годування див. "Чи пора їсти більше?" Памела М. Пік, доктор медичних наук, лікар медичних наук, FACP, FACSM, у нашому випуску за липень-серпень.