Питання про самостійно зібрані гриби інший (куточок чату) форум

самостійно

Член з 17.06.2006
3750 дописів (ø0,71/день)

Коли я сьогодні був у лісі зі своїми собаками, вони буквально стрибали на мене. Каштани! Двох було добре видно на узбіччі дороги, і хоча я останніми роками ухилявся від збору грибів, бо не робив цього з дитинства, одразу зрозумів, що з ними все гаразд

Тож амбіція колекціонера мене схопила, і я дістав з кишені сумку. Це заповнилося досить непогано, і тепер вони розстелені тут, на кухонній ліані. Я хотів би підготувати його до стейку завтра, і хотів би кілька порад.

Мене турбує те, що китові гриби насправді слід переробляти відносно швидко, і я також чув, що їх не слід прогрівати двічі.

То що я можу зробити, щоб вони залишались свіжими до завтра і як найкраще їх приготувати? Я обмежився цим сортом (каштанами), бо знаю це. Я все ще знаю, що вам доведеться видалити губку. Чи можу я також використовувати стебла? Чого точно не слід робити з цим? Одного разу я чув, що гриби не слід мити, бо тоді вони втрачають свій аромат. Але я думаю, що промивання його під холодною водою є незамінним для всього, що до нього прикріплене.

Заздалегідь вітаю та дякую за всі цінні поради.