Питання; Відповідь Який ефект роблять Mentos in Cola
Вражаючі фонтани та величезна безлад: за цим стоїть чиста фізика.
(Фото: АСОЦІЙОВАНА ПРЕСА)
Фонтани можуть підніматися на чотири з половиною метри; чим більше менто, тим більший безлад. Той, хто вирішить зробити цей експеримент, не може уникнути прибирання. Але чому жувальні цукерки мають такий ефект?
"Вкидати Ментоса в колу - це куча розваг за лічені секунди", - каже Дейв Зобель. Але не тільки це. Це також належить "явно в царині реальної науки". Ось чому Зобель присвячує цьому експерименту главу у своїй книзі, яка, до речі, змушує серця багатьох наркоманів битися швидше.
Оскільки Зобель, який кілька років навчався в Caltech, Каліфорнійському технологічному інституті в Пасадені, штат Каліфорнія, не міг не впоратися з популярними фізичними ботаніками із серіалу "Теорія великого вибуху". Вони також працюють над Caltech. І, як відомо, їм найкомфортніше почуватися в якійсь крамниці. Однак сусідка Пенні не єдина, кого швидко залишають позаду. Навіть серед аудиторії багато хто розуміє станцію лише тоді, коли Шелдон, Леонард, Говард і Радж змагаються між собою на дослідницькому жаргоні.
Виверження висотою чотири з половиною метри
Зобель хоче це змінити. У 32 розділах він представляє "Науку, що лежить в основі теорії Великого Вибуху". "Складні явища просто пояснені - щоб їх зрозуміла навіть Пенні", - обіцяє автор у підзаголовку. Це підручник іншого типу: розважальний, з безліччю цитат "Теорії великого вибуху", а також малюнками та ілюстративними повсякденними сценаріями. Фізика може бути цікавою, каже Зобел.
Весело - ось ми знову з Ментосами в колі. Саме Пенні пропонує цей експеримент у "Битві бджіл королеви" (2 сезон, епізод 19). Багато хто може це знати. Якщо ви ще не пробували самостійно або ніде не бачили, дозвольте сказати: як тільки Ментос зануриться в колу, виникає величезна каша. Пляшка не просто трохи переливається; вискакує пінний фонтан. "В ідеальних умовах, - каже Зобель, - виверження може піднятися на повітря близько чотирьох з половиною метрів". Він додає: "Чим більше Ментосів, тим крихітніші шипля і безлад".
Засипаний дірками і кратерами
Звичайно, автор також пояснює, чому це так. Вуглекислий газ, як ви вже здогадалися, відіграє в цьому центральну роль. "Якщо ви заглянете в склянку" Кола ", - каже Зобель, - ви побачите постійний потік маленьких бульбашок, які, здається, виникають нізвідки і піднімаються на вершину. Вони утворюються на найдрібніших подряпинах і нерівностях у склі. Піднімаючись, бульбашка ковтає більше бульбашок, вона стає, як описує Зобель, все більшою і більшою, набуває все більшої і більшої плавучості, а отже, піднімається все швидше і швидше. Отже, коли вони досягають поверхні, бульбашки стають великими і швидкими. Тим часом на нерівностях утворюються нові бульбашки, так що процес повторюється.
А чим зараз займається Ментос? "Неозброєним оком, - пише Зобель, - поверхня Ментоса здається гладкою, майже блискучою, чимось на зразок M & Ms. Однак під мікроскопом стає очевидним, що поверхня покрита крихітними отворами і кратерами". Тож незліченна кількість місць, де може збиратися багато-багато бульбашок вугільної кислоти. "Насправді, - каже автор, - шорстка поверхня Ментоса настільки добре витягує вугільну кислоту з напою, що вона відразу утворює великі, швидко піднімаються бульбашки". Вони вистрілюють і несуть із собою багато рідини. Це може становити половину вмісту пляшки.
Фруктові менто ефективніші
Зобель розповідає про дослідження, яке змінило окремі параметри експерименту. Результат: Дієтичний кокс з Ментосом має більше бульбашок, ніж цукристий кокс - це може мати щось спільне з вищим поверхневим натягом цукрової води. Це ускладнює утворення бульбашок. А дослідники виявили щось інше: фруктові менто ефективніші за ментові м’яти. "Під електронним мікроскопом", - резюмував аналіз майже Зобель, - у плодовому покритті було кілька ледь помітних проміжків, під якими оголювались особливо шорсткі внутрішні місця. Крім того, фруктове покриття розчиняється швидше, ніж м'ятне покриття.
Ракетна машина, яка використовує цю комбінацію для рушія, показує, наскільки потужність пов'язана з виверженням Mentos Cola: 108 дволітрових пляшок на причепі, кожна з шістьма Mentos. На горловинах пляшок є пластикові трубки з отворами, спрямованими назад. І тепер усі 648 Менто потрапляють у напій одночасно завдяки геніальному механізму. Імпульс триває кілька секунд, але він сильний: транспортний засіб прокочується на добрих 66 метрів вперед - тягнучи за собою потоки коксу.
"Нобелівська премія, - підморгує Зобель, - чекає на тих, хто розробляє ще більш ефективний засіб для гейзерів". Ботаніки "Великого вибуху" знову могли поговорити. І глядачі знали б, прочитавши його.
Замовляйте "Науку за теорією великого вибуху" від Amazon або завантажуйте її з iTunes