Пити або худнути Краще розумійте, щоб не пити
Коли ми говоримо про збалансоване харчування, ми в основному думаємо про їжу, а не про багато напоїв (див. Нашу статтю), але ми рідко розглядаємо алкогольні напої. Хоча деякі дослідження показують захисний кардіоефект, алкоголь, як правило, не надто сумісний з подальшими програмами для схуднення, але навіть якщо це означає підсмажування, тому ви могли б також зрозуміти, як це працює, і зробити правильний вибір ...
Деякі цифри та посилання:
- Щороку кожен житель Франції споживає в середньому 13,7 літра чистого алкоголю (статистичні відомості ВООЗ).
- Коли ми визначаємо кількість алкоголю, крові, напоїв ... ми думаємо в міліграмах або грамах. Однак відсотки алкоголю на пляшках виражаються в об'ємних відсотках. Наприклад, вино 12 ° означає, що воно містить 120 мл чистого спирту на літр. Це не означає 120 г, оскільки щільність алкоголю нижча, ніж щільності води: 1 мл спирту важить 0,8 г. Отже, літр вина 12 ° містить 0,8 * 120 = 96 грамів чистого спирту. Це означає, що середньостатистичні французи споживають приблизно 1 літр алкоголю кожні 3 дні ...
- Алкоголь - це енергетична поживна речовина, яка все ще забезпечує 7 ккал на грам, що майже вдвічі перевершує вуглеводи (4 ккал на грам) і ледве менше жиру (9 ккал на грам)! Тому ми споживаємо в середньому 120 ккал на день від алкоголю, що не є незначним, оскільки майже еквівалент банки соди!
Як наше тіло вживає алкоголь ... трохи науки ...
Алкоголь не є основною поживною речовиною, однак наш організм знає, як його метаболізувати в малих дозах. Але він не засвоюється та засвоюється так само, як білки, жири або вуглеводи. Дійсно, він переходить безпосередньо в кров, не розщеплюючись на дрібні молекули, як інші поживні речовини.
Швидкість всмоктування алкоголю залежить від різних факторів: наявність їжі в шлунку має сповільнюючий ефект порівняно з прийомом натщесерце, тоді як концентрація алкоголю та швидкість прийому (випивка бінчу у підлітків) посилюють всмоктування . Етанол у гарячих, солодких або алкогольних напоях, що спливають, швидше досягає крові.
У разі порожнього шлунку може знадобитися максимум 15-30 хвилин, щоб етанол з’явився в крові. Якщо ж, навпаки, під час великої їжі п’ють алкоголь, всмоктування етанолу в крові може затриматись на годину.
У дорослих організм метаболізує алкоголь із швидкістю близько 8,5 г на годину (дві третини звичайного пива або близько 30 мл міцних напоїв). Цей показник може варіюватися від людини до людини залежно від генетичних факторів, звичайного вживання алкоголю, розміру, статі та розміру печінки.
Алкоголь починає проникати в кров після прийому всередину: невелика частина через слизову оболонку порожнини рота і стравохід, потім приблизно чверть у шлунку, а потім решта в тонкому кишечнику. Звідси його швидко помічені побічні ефекти !
Потрапляючи в кров, алкоголь в основному метаболічно виводиться з печінки за кілька етапів за допомогою ферментативної системи (елімінація більше 90% алкоголю, що присутній в організмі). Цей шлях швидко насичується, так що швидкість виведення залишається незмінною; його неможливо збільшити (або зменшити) будь-якими іншими способами. Швидкість виведення алкоголю в середньому становить 0,15 г/л крові/год. Решта 10% виводиться безпосередньо у вигляді етанолу з сечею, видихуваним повітрям та потом.
Слід зазначити, що на рівні ферментативної системи в популяції є 2 види ізоферментів алкогольдегідрогенази: один називається «нормальним», а інший «повільним». У другому випадку відбувається накопичення в крові ацетальдегіду, токсичної речовини. Так звані "повільні" метаболісти, такі як частина азіатського населення, матимуть симптоми почервоніння, тобто припливи, висипання, мігрень і нудоту ...
Наприкінці цієї ферментативної дії в печінці посилюється синтез жирних кислот, зокрема синтез холестерину та тригліцеридів, що можна побачити в результатах аналізів крові у важких споживачів.
Що стосується енергетичного обміну, надані калорії не використовуються ні для фізичних зусиль, ні для роздумів, ні для підтримки температури тіла. Оскільки алкоголь не може зберігатися в організмі, більша частина його виводиться. Отже, іншим харчовим компонентам доводиться чекати їх виведення, що значно стримує спалювання жиру.
Крім того, вживання алкоголю підвищує ризик зневоднення, оскільки реабсорбція води в травній стінці сповільнюється.
Не всі алкогольні напої однаково калорійні:
Чим нижчий рівень алкоголю, тим менша калорійність напою. Тож для обмеження калорій легше звернутися до вина, сидру або пива, ніж до міцних спиртів, варених вин та лікерів. Але зазвичай подані кількості часто обернено пропорційні міцності алкоголю, а це означає, що на одиницю кількість алкоголю приблизно однакова: тому, за підрахунками, приблизно 10-12 г чистого алкоголю на споживання.
Всі вина не містять однакової кількості калорій: калорії можуть подвоїтися від одного вина до іншого: Найенергійніші вина - це солодкі білі вина (солодкі, з м’яким смаком) та натуральні солодкі вина:
Проблема алкогольних напоїв полягає в тому, що вони містять не тільки алкоголь, але часто також багато цукру: якщо це зазвичай не вказано на етикетці, це легко виявити за смаком напою: його наявність насправді тим більше очевидно, коли смак продукту солодкий. Таким чином, енергетичний приз отримують коктейлі, які поєднують міцні спирти з фруктовими соками, нектарами або дуже солодкими газованими напоями. Слідкуйте також за преміксами, ці напої не мають смаку алкоголю, оскільки вони маскуються великою кількістю цукру, призначеного для жінок та підлітків.
Інша проблема полягає в тому, що коли ми п’ємо, ми вживаємо додаткові калорії, не переповнившись цим, або навіть їмо більше, щоб не пити натщесерце ... Ці зайві калорії не компенсуються меншим споживанням їжі.
Отже, якщо ви дотримуєтесь програми Kitchendiet, як це зробити ?
3 поради, історія не підсмажування води ...
- Якщо ви дозволяєте собі келих шампанського підсмажити в особливих випадках, ви можете замінити інші склянки їжі газованою водою, овочевими або томатними соками, наприклад (менш калорійними, ніж фруктові соки), холодними супами як аперитив, наприклад, гаспачо, або навіть ароматизовану газовану воду, лимонну воду або газовану воду без газу.
- Випиваючи вино в ресторані, краще замовляти його за келихом, віддавати перевагу винам з низькою калорійністю, щоб контролювати споживання, навіть якщо це означає вибір найкращого з меню: ми віддаємо перевагу якості перед кількістю.
- Ми не забуваємо, що чим швидше ми спорожнимо склянку, тим швидше вона, можливо, наповниться, тому ми смакуємо повільно ... За столом ми змушуємо себе чергувати склянки води, нерухомої або газованої (бульбашки наповнюють більше шлунка), і келихи вина.
Які рекомендації щодо охорони здоров’я ?
Хоча декілька досліджень змогли продемонструвати в певних верствах населення, що невелика кількість алкоголю корелює із зменшенням коронарної смертності (крім того, ми занадто знаємо, чи слід це відносити до етанолу чи дубильних речовин), органи охорони здоров'я зазначають, що алкоголь досі вважається марною речовиною і що "немає аргументів щодо здоров'я, які б пропонували помірне вживання алкоголю всьому населенню через непередбачуваний ризик, що переходить до надмірного споживання".
6 коментарів, опублікованих для: “Пити чи худнути? Краще зрозумійте, щоб не пити ... »
Я розпочав дієту, можливо, менше тижня тому. Я п'ю близько двох літрів води на день і втратив 700 грамів. Гарний початок, знаючи, що мені потрібно схуднути на 15 кілограмів. Але я вважаю, що я не програю досить швидко ! Цікаво, чи правильна інформація, яку я знайшла в цьому блозі, про втрату води та ваги. Зверніть увагу, що я набрав вагу рівномірно, тому я не намагаюся обробляти одну область більше, ніж іншу, я просто хочу зняти ті 15 кг, які прилипають до моєї шкіри. Тому я беру всі поради щодо підходящого, більш ефективного схуднення.
Заздалегідь дякую за відповіді.
Дійсно, вживання великої кількості води під час дієти важливо для усунення метаболічних відходів та допомагає підтримувати почуття ситості, але вживання води в жодному разі не призводить до втрати ваги. Втрата ваги на 700 г за трохи менше тижня - цілком середній показник, і все ж гідний результат. Я також запрошую вас зв’язатися з нами за номером 0811 622 512, якщо ви хочете, щоб вам передзвонив дієтолог, щоб розглянути з вами персональну програму для схуднення.
Пийте гарячу воду, щоб схуднути
Оскільки у мене є невеликі проблеми з початком роботи вранці, мій друг порадив мені випити вранці склянку гарячої води, щоб підсилити своє тіло. За її словами, випивання склянки гарячої води має багато переваг, включаючи посилення кровообігу та полегшення кишкового транзиту. Щодо енергії, я відчув поліпшення. З іншого боку, мій часом ледачий транзит набагато регулярніший. Реальний чи психологічний ефект?
рекомендується багато пити (звичайна вода, поодинці). У поєднанні з дієтою для схуднення необхідно багато гідратувати: 1) для виведення токсинів 2) для мінеральних солей 3) для наповнення шлунку, особливо перед їжею. Вам доведеться варіювати води, оскільки деякі приносять різні елементи. Не думаю, що доцільно пити занадто багато газованої води. Це може спричинити проблеми зі здуттям живота. Щоб трохи змінити задоволення, можна пити трав’яні чаї з вишневими хвостами та зелений чай. Але знову ж таки, який би не був напій, без пов’язаної дієти, немає шансів схуднути…! Ми повинні залишатися усвідомленими! Крім того, пиття гарячої води для схуднення є прекрасним засобом для зниження апетиту.
Джерела:
13 кілограмів, втрачених 4 роки тому і не взятих назад.
Привіт, ця стаття дуже цікава, я не можу дочекатися, щоб прочитати вас ще раз
Привіт, додай сік лимона і трохи меду! Це краще, ніж лише гаряча вода, і це дуже корисно для вашого здоров'я .......