Пітна капустяна їжа - Ідеї для батьків та дітей
Ми вдома називали це просто капустою. Може, тому, що це був єдиний спосіб приготування капусти, крім голубців. Це дуже легко зробити, це ситна і дешева їжа, і це корисно лише для посту.
Інгредієнти: капуста на думку тих, хто її їсть, половина моркви, половина пампушки або болгарського перцю, олія, сіль, перець, гостра паприка, трохи борщу, трохи бульйону або томатного соку.
Капусту дрібно нарізати і добре натерти сіллю, залишити трохи соку, а потім дати їй трохи відпочити.
Моркву натріть на тертці, пончик наріжте невеликими шматочками і додайте його над капустою.
Покладіть дві-три столові ложки олії і поставте казан на плиту на повільний вогонь, щоб варити капусту, часто помішуючи. Капуста повинна стати прозорою по краях. Потім додайте води, щоб добре покрити, і дайте закипіти.
Приправте сіллю, перцем і паприкою та додайте томатний сік або бульйон. Якщо томатний сік був все-таки солодким, додайте їжу з невеликою кількістю борщу, але лише трохи, щоб вирізати занадто солодкий смак свіжої капусти. Таку ж їжу роблять із кислою капустою, але її вже не натирають сіллю, а кладуть безпосередньо для затвердіння. Він чудово поєднується з гострим перцем. Хороший апетит!