Північна дієта знижує рівень холестерину

Редакцією

знижує

Дослідження показало, що нордична дієта, багата дичиною, ягодами та рибою, знижує рівень холестерину та ризик серцевих захворювань. Однак середземноморська дієта залишається більш доброчесною.

Опубліковано 04.06.2013 17:40

Чи матиме скандинавська дієта такі ж достоїнства для серця, як знаменита середземноморська дієта? У будь-якому випадку, саме це, мабуть, показує дослідження, проведене фінськими дослідниками та опубліковане в Journal of Internal Medicine.

Фактично дослідження проводили скандинавські вчені на 166 пацієнтах із ожирінням з Фінляндії, Швеції, Данії та Ісландії, які дотримувались свого звичайного режиму харчування або нордичного харчування. Хоча дві групи споживали однакову кількість калорій, група, яка дотримувалась нордичної дієти, їла багато місцевих продуктів, таких як ягоди, коренеплоди, бобові та капуста, а також триразове харчування риби, горіхи., дичини, злаків та ріпакової олії. Що стосується групи, яка дотримувалась звичайної дієти, вони їли масло, але менше ягід та овочів, і не мали обмежень щодо споживання червоного м’яса та білого хліба. А результати, про які повідомляє дослідницька група, цікаві.

Через 24 тижні учасники нордичної дієти продемонстрували, з одного боку, зниження рівня хімічних речовин, відповідальних за запалення судин, пов’язане із захворюваннями серця та діабетом II типу. З іншого боку, хоча рівень поганого холестерину у представників останньої групи майже не змінювався, рівень групи, що дотримувався нордичної дієти, показав падіння на 4%. Також спостерігається підвищення рівня хорошого холестерину. Для порівняння, дослідження, зосереджені на середземноморській дієті, показали, що вона знижує рівень холестерину на 6 - 9%.

Ось чому, на думку лікаря-дієтолога Патріка Серога, результати цієї публікації слід загартовувати. «Я думаю, що зниження рівня поганого холестерину, яке спостерігається під час цієї нордичної дієти, є низьким. Це лише 4% у дослідженні, що не багато. Наприклад, якщо використовують маргарини, багаті фітостеринами, це призводить до зниження приблизно на 10%. З іншого боку, коли у людей спостерігається помірна гіперхолестеринемія, і вони зменшують кількість споживаного жиру, вони також отримують подібне зменшення. Тому саме дієта на холестерині має найменший хороший показник ”. Отже середземноморська або скандинавська дієта, це залежить від вас.