П’ять смачних салатів, які чудово ростуть у саду та на підвіконні
У холодний період пропозиція «зелені», з якої ми можемо робити салати, бідніша, а ті, які ми зазвичай знайдемо на ринку, привозяться з імпорту, без смаку. Рішенням, яке можна застосовувати на практиці цілий рік, на невеликих подвір’ях чи перекритих балконах, є вирощування власних овочів. Виходячи з ідеї, що будь-який овоч, який росте в грунті, може робити це в горщиках. якщо дотримані деякі основні умови, ви можете мати, наприклад, Різдво на столі, салат, руколу або дитячий шпинат прямо зі своєї "культури".
Салат з ракети - ідеально підходить для посадки в горщики
У світі визнаний найздоровішим салатом завдяки високому вмісту поживних речовин. Трохи гіркий смак та інтенсивний пряний аромат роблять його ідеальним інгредієнтом різних рецептів. Його продають у супермаркетах за 5-6 лей за 125 грам. На жаль, ракета має швидку швидкопсувну здатність. Листя рослини досить швидко окислюються, тому найкращим рішенням залишається свіжа рукола, вирощена вдома, у власному саду або в горщиках.
Якщо ми кладемо руколу в сівалку, нам потрібен лише звичайний грунт. Для посіву насіння ракети нам потрібно зробити канаву посередині глибиною 2,5 см, а висівати насіння слід рідко, на глибину 1 см. При вирощуванні руколи потрібно переконатися, що горщики розміщені біля вікна. Було б доцільно не розміщувати горщики безпосередньо під сильним сонячним світлом. Ніяких добрив та хімічних спреїв не потрібно. Фокус! Якщо ви кладете ракету в горщики, ви повинні бути обережними, коли з’являються перші суцвіття. Їх потрібно негайно зрізати, щоб ви могли насолоджуватися свіжим листям цілий рік.
Насіння руколи можна придбати в магазинах, що спеціалізуються на продажу насіння сільськогосподарських культур, або в магазинах, що виготовляються своїми руками. Ціна 5-грамового конверта становить близько 3 лей. Для отримання достатньої кількості листя салату цілий рік можна використовувати два-три пакетики.
Салат - можна збирати і їсти вже через шість тижнів після посіву
Салат (Lactuca sativa) можна з успіхом вирощувати в горщиках або ящиках на будь-якому балконі. Гармонійно росте як на сонці, так і в півтіні. Салат найкраще росте в горщиках або ящиках діаметром більше 14 см. Через 10-12 тижнів рослина готова до підготовки на кухні. Ми повинні взяти до уваги ряд правил і залежно від виду салату, який ми віддаємо перевагу. Тому, салат ламати не розвиває голову і рекомендується сіяти в ящики. Через шість тижнів після посіву бічні листки можуть зламатися і споживатися. Середина рослини продовжує рости і давати нові листя. Нарізати салат він відрізняється від салату, який потрібно ламати саме тому, що листя не ламаються, а ріжуться. Якщо ми не надрізаємо листя занадто глибоко, рослина знову листне. Салат Батавія його можна впізнати за злегка зморщеним листям. Збирають урожай подібно до салату.
Дитячий шпинат - витримує високі температури, але також низькі
Дитячий шпинат призначений для салатів і не обов'язково для таких страв, як класичний шпинат. Це дуже стійка рослина як до високих літніх температур, так і до низьких температур -10 градусів Цельсія в жовтні, листопаді. Рослина дуже добре протистоїть низьким температурам, за умови, що не вступає в зиму з надмірно розвиненим листям.
Існує кілька видів шпинату залежно від сезону, коли ми хочемо отримати салат. Таким чином, якщо ми хочемо вирощувати шпинат, починаючи з березня, нам доводиться вибирати шпинат із таких сортів, як Матадор або Маратес, обидва види виростають приблизно за півтора місяці. Також якщо ми хочемо вирощувати шпинат восени-взимку, ми можемо використовувати насіння шпинату з сорту Ізумруд.
Мангольд або швейцарський буряк - вирощується так само, як і шпинат
Вирощування мангольду або швейцарського буряка дуже привабливе для дрібних фермерів, особливо для тих, хто займається органічним землеробством. Нова "зелень" високо цінується споживачами у великих містах, тими, хто віддає перевагу здоровому способу життя, з необробленою їжею та безліччю салатів.
Мангольд не є претензійною культурою і поводиться як його "посмішки" - щавель або набагато більш поширений шпинат. Він має нормальні вимоги до тепла та світла. Вкажіть, що овоч може мати зелений, жовтий або червоний стебло залежно від сорту, до якого він належить. Мангр можна висаджувати на розсаду або висівати безпосередньо в горщики, як шпинат. Мангольд рекомендується вагітним жінкам для внутрішньоутробного розвитку через високий вміст фолієвої кислоти.
Це джерело заліза, калію, кальцію, фосфору, антиоксидантів, мінералів, вітаміну А та вітаміну С. Він стимулює лактацію і рекомендується матерям, які годують груддю. Вживання мангольду рекомендується людям, у яких є дефіцит кальцію, калію, фосфору, натрію та хворим на діабет. Він має протизапальні властивості і сприяє хорошому кровообігу, а також добре травлення.
Валеріана, зовсім не претензійна і «бомба» з вітамінами
Валеріана також відома як салат з баранини або фетишу, має низьку калорійність, лише 21 калорія на 100 г і багата мінералами (кальцій, залізо, фосфор, магній, калій), вітамінами (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K), незамінні жирні кислоти омега-3, клітковина та хлорофіл. Його листя використовують для приготування салатів та супів.
Рослина дуже невибаглива до типу використовуваного ґрунту, але воліє тепло, тому на нього впливають низькі температури. Грунт слід удобрити, щоб стимулювати розвиток листя. Зазвичай вони повинні бути достатньо великими для збору врожаю через два місяці після початку вирощування.
Загальні поради щодо вирощування салатів у горщиках
Щоб отримати смачну зелень у горщиках, ми повинні використовувати дуже хороший грунт, змішуючи грунт для рослин з компостом. Він краще утримує вологу і забезпечує необхідну кількість поживних речовин для вирощуваної рослини. Інший спосіб - купити родючий ґрунт для рослин, який провітрюється, багатий поживними речовинами і добре дренується.
І вибір горщика важливий залежно від рослини, яку ми вирощуємо. Овоч, який постійно потребує злегка вологого ґрунту, найкраще вирощувати в пластиковому горщику замість глиняного. Останній має пористі стінки, які швидше вбирають вологу і сушать грунт.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!