П’ять видів смачних і корисних насіння
Насіння гарбуза, соняшнику чи чіа настільки ж поживні, як волоські горіхи. Багато видів ознак використовувались з давніх часів у традиційній медицині за їх цілющі властивості.
Багаті клітковиною та мінералами, корисними жирами, білками та антиоксидантами, насіння можна легко додати до здорового харчування. Ми можемо вибрати серед багатьох сортів їстівних насіння, які додають смак стравам, а також вони залишають вас голодними.
насіння Чіа вони є останньою модою в супермаркетах, присутні як в енергетичних батончиках, так і в крупах та напоях. Цей тип насіння походить з Мексики - також його називають іспанським шавлією - і повний омега-3 жирних кислот, вуглеводів, білків, клітковини, антиоксидантів та кальцію. Вони або білі, або чорні і використовувались з часів ацтеків як енергетик. Оскільки вони мають стриманий смак, насіння можна додавати в салати, супи, свіжі страви, йогурти, рис, каші. Замочені у воді та охолоджені на ніч, вони стають своєрідною пастою, яка зголодніла.
Гарбузове насіння використовуються з давніх часів у традиційній медицині завдяки своїм цілющим властивостям у багатьох країнах, таких як Індія чи Мексика. Цей вид насіння допомагає підтримувати здоров’я передміхурової залози завдяки фитостеролам, що містяться в ньому, має протизапальні властивості та знижує рівень шкідливого холестерину. Трохи солодкі та еластичної текстури насіння гарбуза мають менше жиру, ніж інші типи насіння, а також містять такі важливі мінерали, як залізо, магній або калій. От можна їсти як закуску, але його також можна додавати в салати або улюблені каші.
Насіння кунжуту вони дуже популярні в азіатській кухні. Вони багаті кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, цинком, вітаміном В і клітковиною. Нещодавнє дослідження на тваринах показало, що насіння кунжуту зменшує запалення і допомагає здоров’ю мозку. Їх можна їсти як посипати поверх страв (салати, макарони, стейки), так і включати в хліб, печиво або майонез.
Насіння льону їх вирощували ще у 3000-х роках до нашої ери у Вавилоні за їх лікувальні властивості. Багате омега-3 жирними кислотами, клітковиною та лігнанами (фітоестрогени з протипухлинними та протизапальними властивостями) насіння льону тане жир на животі, захищає серце та бореться з діабетом. Можна їсти меленою та додавати до свіжої, супів, соусів, рагу або йогуртів.
Насіння соняшника є переважними через їх харчові переваги. Маленькі та міцні насіння соняшнику є чудовими джерелами білка, заліза, фолієвої кислоти, цинку, клітковини та вітаміну Е. Насправді цей тип насіння є найбагатшим на вітамін Е, вітамін, який уповільнює старіння, покращує імунітет та попереджає серцево-судинні захворювання. Крім того, вони містять в чотири рази більше антиоксидантів, ніж чорниця, волоські та фундук. Їх можна їсти як доповнення до салатів, страв - щоб зробити їх більш хрусткими - булочки, булочки.