Пюре з пастернаку

високий глікемічний індекс

Знову овочеве пюре? Вам звучить нудно? Потім тримайтеся міцно - пюре з пастернаку сильно відрізняється від традиційного овочевого пюре, такого як пюре із солодкої картоплі, пюре з цвітної капусти або пюре з селери. Різниця полягає в тому, що пастернак заздалегідь йде в духовку. В результаті вони смачно смажаться, а пюре стає дуже твердим через зневоднення. Ми були дуже здивовані і додали його до нашого репертуару Stardard.

Пюре з пастернаку із смаженими ароматами. Чудово підходить як гарнір.

Рецепт: пюре з пастернаку

інгредієнти

  • 6 пастернаку
  • 1 ст ложка сала або кокосової олії
  • 1 щіпка (и) солі

Кухонні аксесуари

підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву
  2. Очистіть пастернак і наріжте його великими шматочками.
  3. Змішайте пастернак із салом і приправте сіллю.
  4. Розкладіть на деко, застеленому папером для випічки, і поставте в духовку на 30 хвилин. При цьому зміщуйте один раз через половину часу. Пастернак повинен бути злегка підрум’яненим і м’яким одночасно.
  5. Дістаньте пастернак з духовки і пюрируйте за допомогою ручного блендера.
  6. Приправте сіллю та спеціями на ваш вибір.

Підходить до

Пюре з пастернаку: повне смаку

Пастернак - чудово універсальний овоч. Ми завжди повною мірою використовуємо сезон пастернаку - пюре з пастернаку часто є в меню.

Вам подобаються наші вегетаріанські рецепти? Вишукана кухня також працює без м’яса. 45 нових ідей для вегетаріанських делікатесів чекаємо на вас у нашій електронній книзі вегетаріанської кулінарної книги Paleo. Тут немає нудьги - як вам звучать вафлі зі шпинату, тістечка з авокадо та пиріжки з цвітної капусти? В Для тих, хто хоче інтегрувати більше овочів у своє повсякденне життя

Вегетаріанська кулінарна книга Палео

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

4 коментарі

Я приготував пастернак, зварений таким способом, як суп з невеликою кількістю кокосового молока та бульйону.
Дуже смачно

Смачно! Я теж це уявляю:-)

Пастернак надзвичайно смачний, але при приготуванні він має моторошний високий глікемічний індекс і високе глікемічне навантаження. Як ви ставитесь до цього?

Дорога Енн, ми можемо уявити, що пастернак має досить високий глікемічний індекс - зрештою, це овоч, багатий на вуглеводи. Натомість глікемічне навантаження, безумовно, знаходиться в рамках, оскільки це природна їжа - харчові волокна, що містяться в ній, потенційно пом’якшують реакцію інсуліну та вплив на рівень цукру в крові. Ми любимо пастернак як сезонний і регіональний овоч і завжди дуже любимо сезон пастернаку - зрештою, ви обходитеся без них місяцями.