Пюре з селери - універсальний гарнір!

Подібно до солодкого картопляного пюре, пюре з селери є загальним і придатним супроводом майже до всіх страв.

Дуже добре поєднується з білим м’ясом та рибою.

пюре з селери

Підготовка 30 хв

селери

інгредієнти

  • 1 цибулина селери приблизно 400-500г
  • сіль
  • перець
  • Мускатний горіх (свіжотертий або порошкоподібний)

інструкції

  1. Очистіть і наріжте кубиками цибулину селери.
  2. Покладіть шматочки в каструлю і коротко доведіть до кипіння в підсоленій воді (достатньо, щоб просто покрити шматочки).
  3. Потім тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин, поки шматочки не стануть м’якими.
  4. Злийте воду і дайте шматочкам селери ненадовго випаруватися.
  5. Пюрируйте картопледробалкою або ручним блендером (він потім стане більш дрібним).
  6. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.

нотатки

Порада:

  • Якщо вам подобається, ви можете вдосконалити пюре за допомогою столової ложки топленого масла. Тоді це стає більш суттєвим.