Pl; Маленький калорійний кліщ Інші теми випічки форум
Член з 17 січня 2002 р
8 дописів (ø0/день)
Доброго ранку!
Хтось має для мене рецепти низькокалорійного печива?
Або поради, як я можу заощадити калорії, випікаючи тістечка?
Член з 17 січня 2002 р
22 дописів (ø0/день)
Я не думаю, що існує печиво з невеликою кількістю калорій
Член з 17 січня 2002 р
16 дописів (ø0/день)
| Привіт! Пісним різдвяним хлібобулочним виробом є "все для всіх" і "все": якщо ви випікаєте з борошном, наприклад, замінюйте жир, використовуйте мало або взагалі нічого. Якщо використовуються горіхи, борошно зменшується або опускається. Якщо за кількістю на першому плані знаходиться цукор, жир і борошно залишаються поза межами або використовуються вкрай сором’язливо. Головне, що три відгодівлі (біле) борошно, (рафінований) цукор та (насичений) жир не поєднуються у звичному порядку та кількості. До речі, кожен із трьох можна легко замінити більш природним та здоровим варіантом - без печива трохи втратити свій смак. У мене також є такі рецепти, як зірки з корицею, мигдальні коштовності, самці з кленового імбиру та різдвяне печиво. Існує також книга "fettfrei backen" від Katharina König, сюди також входить нежирна різдвяна пекарня/Südwest Verlag, Мюнхен ISBN 3-517-06003-8 19.90 DM |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
44 дописів (ø0.01/день)
Ваше різдвяне печиво звучить смачно.
Покладіть його сюди?
Член з 17 січня 2002 р
800 повідомлень (ø0.12/день)
ось кілька рецептів, на жаль, я їх ще не пробувала. Було б непогано, якщо б ви тоді подали звіт. Якщо ти чогось не знаєш, просто запитай, я ще раз загляну до зошита.
З повагою Кессічен
він же Кессі
Клен-імбир-самець (звичайно, ви також можете виключити серця або зірки
techen)
Для приблизно 50 чоловіків потрібно:
2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки соняшникової олії холодного віджиму, 150 мл кленового сиропу, 125 г сливового пюре, 2 чайні ложки ванільного порошку, 100 г коричневого цукру, 375 г цільнозернового борошна (типу 550), 1 щіпка солі, 1 чайна ложка харчової соди або розпушувача, 1 чайна ложка кориці 2 чайні ложки порошку імбиру, 1 щіпка порошку гвоздики
Для прикраси: нежирне молоко, родзинки
Розігрійте духовку до 175 градусів. Збийте масло, олію та кленовий сироп зі сливовим пюре та ванільним порошком до піни. Перемішайте цукор. Змішайте борошно, сіль, соду та спеції в іншій мисці. Додайте борошняну суміш до жирової суміші. Дерев’яною ложкою розмішати борошно, потім замісити з нього тверде тісто руками. Розкачайте тісто злегка присипаною борошном качалкою і виріжте пряники (звичайно, ви також можете вирізати сердечка або зірочки).
Помістіть фігури на деко, застелене папером для випікання, змастіть невеликою кількістю молока, а потім притисніть родзинки до обличчя як очі. Випікайте на середній решітці духовки 10-12 хвилин.
Поживна норма стандартна ккал 80, жир 2,7 г нежирна ккал 58, жир 1,2 г.
Член з 17 січня 2002 р
800 повідомлень (ø0.12/день)
Для приблизно 50 коштовностей вам потрібно:
300 г борошна грубого помелу (тип 1050) 100 г мигдалю пластівців 100 меленого мигдалю 1 зварену чайну ложку соди або розпушувача 1 щіпка солі 125 г сливового пюре 180 г коричневого цукру 4 столові ложки рослинного масла 2 чайні ложки меленої бурбонської ванілі 75 мл гарячої води
Для прикраси:
нежирне молоко 100 г дієтичного малинового варення
Розігрійте духовку до 175 градусів. Змішайте борошно з половиною лущеного мигдалю, меленим мигдалем, содою і сіллю. В іншій мисці змішайте сливове пюре з цукром, олією та ванільним порошком. Додайте гарячу воду і перемішайте до утворення гладкого кляру. Зробіть у борошні колодязь, додайте рідкі інгредієнти, все ретельно перемішайте дерев’яною ложкою, потім сформуйте руками кулю з тіста. Остудити тісто близько 20 хвилин. Сформуйте по 1 столовій ложці кожного тіста кульки і покладіть їх поруч на деко, застелене папером для випічки. Зробіть невелику западину в кожній з кульок. Промажте знежиреним молоком і притисніть листя мигдалю, що залишилися, до краю. Випікайте 10 хвилин на середній решітці духовки. Тим часом розмішуємо варення в мисці до однорідності. Дістаньте печиво з духовки і налийте в лунку 1/2 чайної ложки варення. Поставте його знову в духовку і продовжуйте випікати, поки краї бісквіта не закріпляться. Коли вони застигнуть, випікайте ще 2-3 хвилини, потім дістаньте мигдальні коштовності з духовки і дайте їм охолонути.
Поживна норма стандартна ккал 91, жир 5,7 г нежирна ккал 86, жир 4,9 г далі
Для приблизно 50 печива вам потрібно:
125 г нежирного вершкового сиру (Філадельфія) 3 ст. Ложки вершкового масла 100 г коричневого цукру 1 яйце 1 пакетик ванільного цукру 250 г борошна 1 чайна ложка розпушувача 1 щіпка солі
Для прикраси:
Нежирне молоко 100 г кольорового цукрового посипання або цукрового піску
За допомогою ручного міксера збийте вершковий сир, масло, цукор та ванільний цукор до стану крему. Додати яйце. Змішайте в мисці борошно, розпушувач і сіль. Додайте борошно до яєчної суміші. Акуратно розмішайте дерев'яною ложкою. Потім повністю замісіть руками, поки не зможете сформувати кульку з тіста. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодне місце на 1 годину. Розігрійте духовку до 175 градусів. Тісто розкачати між двома шарами пергаментного паперу. Зніміть верхній папір і виріжте формочками печиво ангелів, сердечок, зірок, місяців тощо. Дістаньте ножем тіло, що залишилося, і покладіть папір для випічки з печивом на піднос. Замісіть тісто, що залишилося, і виріжте печиво, поки тісто не буде витрачене. Протріть печиво знежиреним молоком і посипте кольоровими цукровими посипками або цукровим піском. Випікайте на середній решітці духовки близько 12 хвилин, поки печиво злегка не підрум’яниться. Покладіть папір на решітку і дайте печиву охолонути.
Поживна норма стандартна ккал 58, жир 2,5 г нежирна ккал 47, жир 1,3 г далі