Планування меню для родини Міс Порядок
Іноді ви робите щось, не задумуючись над цим.
Моє планування меню - одна з таких речей. Я планую роками, повністю пишу книги і ніколи не ходжу по магазинах без списку покупок. Це економить тонни часу, грошей та нервів, і всякий раз, коли інші жінки купують рибні пальці чи піцу в останню хвилину або змішують млинцеве тісто втретє за два тижні, я стою там і радію, бо їжа на нашому столі свіжа, смачно і різноманітно. Я ніколи не замислювався над цим, поки два тижні тому не мав пояснити свою концепцію перед камерою. Раптом я відчув себе досить божевільним, адже наше планування меню ґрунтується на геніальному принципі. До цього часу мені було байдуже, чи це зрозуміло всім, адже воно призначене лише для мене. Але сьогодні я збираюся дати вам уявлення про мій процес планування!
Календар висить на стіні на нашій кухні (мені подарували ЦЕ календар). Я вступаю там на наступний тиждень, щоб діти завжди могли побачити, що відбувається.
Перш ніж я можу заповнити ці поля, я зазвичай сідаю за кухонний стіл у неділю після обіду і планую наступні два тижні. Це швидко, тому що я маю регулярність у багатьох стравах, і якщо, наприклад, у вівторок була “сковорода з китайською локшиною” (і всім вона сподобалася), я ввожу її знову через 3 або 4 тижні. Домашня піца чи болоньєзе? Бувають кожні 4-6 тижнів у неділю.
| Каліграфія? Не потрібно при плануванні меню! |
Понеділок - мій улюблений день, я просто мушу готувати собі їжу і ні про що не турбуватися. По вівторках у мене всі діти за столом, і мені потрібно ще трохи подумати, бо одна дитина приходить додому о 13:00, а двоє - о 14:00. Одна дитина вегетаріанець, одна любить м’ясо, а одна майже не любить овочі. Тим не менше, я намагаюся врахувати побажання сина цього дня, оскільки це єдиний день тижня, коли йому не потрібно їсти в школі. Середа завжди трохи змінюється, але в четвер у мене обоє дівчат вдома. По п’ятницях це може бути щось швидке, маленьке для мене знову, але в неділю тут готують трохи більше.
Маючи це на увазі, я завжди приймаю прохання дітей про їжу. Я записую це на наступний тиждень у лівій частині зошита, а потім дивлюсь у неділю ввечері, яка страва готується в який день.
Якщо я отримую нову кулінарну книгу, я записую цікаві рецепти плюс номер сторінки на наступній безкоштовній лівій сторінці. Це знову пропонує багато натхнення на найближче майбутнє.
Коли у мене є трохи більше часу, я використовую свій календар і записую, коли діти не навчаються, коли вони перебувають у відпустці або коли на вихідні щось особливе. На ці дні я планую їжу по-іншому.
Що робити, якщо мій тиждень ще не закінчився? А голова у мене порожня Потім я беру свої дві книги, в яких я зібрав улюблені рецепти за ці роки.
Як тільки тиждень закінчується, я поповнюю свій список покупок. Я трохи поділяю це, бо купую овочі максимум за три дні наперед (це також пояснює, чому сир замість овочів зберігається в ящику для овочів у нашому холодильнику).
Якщо ви зараз подумаєте: «О ні, я ще не знаю, що хочу їсти через 4 дні!» Можете бути впевнені: якщо я спонтанно відчуваю щось інше, я щось відкладаю (я не пишу без причини Олівець!). Але за моєю зручністю я вважаю за краще готувати те, за що купив, і оскільки я все одно готую лише те, що мені подобається, я не знаю нічого подібного до тяги. У будь-якому випадку, у мене вистачає свободи випробувати нові речі.
| Що я повинен приготувати? Питання, якого я люблю уникати - плануючи! |
Що ти сказав? Ви вважаєте моє планування дивним? Або вам захотілося створити такий буклет зараз?