По темі Фарширована куряча грудка
П’ятниця, 6 червня 2014 року
Фарширована куряча грудка
Сьогодні у нас була тяга до курки. Якщо в холодильнику було трохи бекону і копченого сиру, найпростішим і швидким варіантом були рулети в духовці. Чому в духовці? Оскільки вони здоровіші за приготовані та смажені в олії, і, звичайно, вони мають менше калорій.
4 курячі грудки без кісток
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки паприки
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Для початку змішайте всі спеції в меншій мисці. Беремо курячі грудки одну за одною, трохи відбиваємо їх молотком скибочок і посипаємо змішаними спеціями з двох сторін. Покладіть невеликий шматочок сиру, потім шматок бекону і повільно розкачайте грудку. Повторюємо операцію з кожною курячою грудкою. Якщо ролик трохи нестійкий, ми можемо використати кілька зубочисток, щоб зловити його.
Якщо куряча грудка вам не дуже подобається, і ви вважаєте, що вона трохи суха, скибочку бекону кладуть на курячу грудку зовні, і м’ясо не буде сухим.
Покладіть папір для випічки в деко, потім покладіть на нього рулети і випікайте 40 хвилин або до зарум'янювання. Подавати гарячим. Ми подавали їх з картоплею та капустяним салатом.
Існує багато способів наповнити курячу грудку. Куряча грудка, фарширована овочами, - це здоровий і смачний спосіб. Нам потрібні великі курячі грудки, які добре б’ються молотком равликів, дуже легко, щоб м’ясо не розтікалося. Потім приправте груди сіллю і перцем. В якості овочів ми можемо вибрати приблизно 2 цибулини, 2 зубчики часнику, моркву, зелену квасолю. Подрібніть цибулю і часник, а моркву наріжте скибочками. Курку, що залишилася, яку не можна було використовувати, подрібнюють і змішують з цибулею і часником. Наповніть цією сумішшю кожну грудку, покладіть моркву та стручкову квасолю і добре розкачайте, потім зловіть спеціальною ниткою або дротом та зубочисткою і поставте в духовку.
Овочі, якими наповнюють курячу грудку, надзвичайно різноманітні. Можна використовувати зелений перець, пампушки, тертий селера і навіть буряк. Сири - ще один привабливий варіант наповнення курячої грудки. Ви можете використовувати сир фетта, моцарелу, пармезан, навіть телемею.
Курячу грудку також можна наповнювати навіть сухофруктами. Найпопулярнішими фруктами є чорнослив. для їх приготування нам потрібно 250 г чорносливу, 4 курячі грудки, зелена цибуля, шматочки копченого бекону і невелика кількість цукру, меду і гірчиці. Для смаження нам також потрібні спеції та масло. Сушені сливи без насіння витримують у воді протягом півгодини, а потім ошпарюють гарячою водою. Груди грудей, приправте сіллю і перцем і розділіть кількість слив на шматочки. Покладіть сливи, подрібнену зелену цибулю та шматочки бекону на груди, скочуйте, ловіть і смажте трохи на вершковому маслі. Потім випікайте 20 хвилин. Нам потрібен соус з гірчиці, води, меду, цукру. Кількості розраховані в чайних ложках і рівні. Можна використовувати 2-3 чайні ложки. Цим соусом змастіть рулети з курки і залиште в духовці ще на десять хвилин.