Податки на відгодівлю продуктів - рішення для "жирних країн" PhytoDoc
Змініть харчові звички цілої нації за допомогою податку. Це можливо? Що говорять експерти?
Від: Ен Влодарц
Мексика - земля жиру
70 відсотків дорослих і 30 відсотків дітей у Мексиці мають надлишкову вагу. Це великі цифри, які навіть США не можуть перемогти. Президент Мексики Енріке Пенья Ніето зараз хоче завзято боротися з проблемою ваги свого народу. Нієто порадив громадянам більше займатися фізичними вправами, кожен повинен робити фізичні вправи принаймні годину щодня. Крім того, штрафний податок на висококалорійну їжу повинен допомогти позитивно змінити харчову поведінку мексиканців. Продукти, що містять більше 275 кілокалорій на 100 грамів, будуть оподатковуватися 8% з 2014 року. Фаст-фуд, безалкогольні напої, солодощі тощо, як передбачається, мутують у Мексиці "товари розкоші" та заважають споживачам занадто часто вживати ці продукти через високі ціни.
Але чи справді це робить товстих худішими? Ми запитали двох експертів щодо цієї суперечливої теми.
Податки на відгодівлю - сенс чи нісенітниця?
Професор доктор мед. Хаунер, директор Центру харчової медицини Else Kröner-Fresenius та представник Мережі з питань ожиріння, оцінює введення податку наступним чином: «Податки на їжу можна використовувати як контрольний елемент здорового харчування. Однак дослідження показують, що часто потрібно більше податкових пільг, щоб впливати на вибір споживачів. Потрібне буде підвищення ціни на 20-30 відсотків ".
Дієтолог Свен Девід Мюллер, магістр, з іншого боку, повністю виступає проти податку: «Обов’язкові податки на їжу або інгредієнти є диктаторськими заходами. Навряд чи можливо змінити харчову поведінку громадян в умовах демократії таким стійким та значущим способом. Ви будете шукати інші продукти, які можуть викликати ожиріння ". Він також зазначає, що частина галузі знаходиться в неблагополучному положенні. «Якщо громадянам не дозволяється самостійно вибирати їжу, принцип схожий на продовольчу диктатуру. Мюллер також ставить під сумнів вибір їжі: «Які продукти потрібно оподатковувати, а які ні? Що товстить, а що ні? Тільки жир не товстить людину відразу. Це стосується також цукру та інших висококалорійних продуктів. Це завжди про порції. Збалансована та контрольована дієта, що складається з усіх груп продуктів харчування, великої кількості фізичних вправ та релаксації сприяє схудненню. Від кожного залежить, як вони їдять ".
Населення в Мексиці бореться не тільки з ожирінням. Проф. Хаунер також повідомляє про харчові проблеми в Німеччині: «Багато людей дуже пильно стежать за ціною і мало цінують якість. Люди з біднішого середовища часто вдаються до зручного фаст-фуду, але це не обов’язково дешево. Цим вони купують енергетично багату їжу низької якості ".
Свен Девід Мюллер зауважив, що високоякісні продукти приносять більше задоволення, а тому їх споживають повільніше: «Повільні їдачі, які багато жують, швидше насичуються! Відчуття ситості виникає із затримкою. Якщо ви ковтаєте, ви автоматично споживаєте більше ». За словами Мюллера, дефіцит німців - це не тільки неправильний раціон із надмірною калорійністю, а й надзвичайна відсутність фізичних вправ, стрес і занадто мало сну. Замість того, щоб підніматися сходами, більшість людей воліє користуватися ліфтом або ескалатором. Лінощі і затишок - ось причина цього. "Ми не дозволяємо нашому тілу вправ, які йому насправді потрібні, і навіть воліємо приймати біль за це", - говорить дієтолог.
Але є й інший спосіб: готувати здорово та дешево
Цілком можливо їсти дешево і здорово одночасно, якщо правильно вибрати продукти. "Готові продукти не є рішенням", - говорить Мюллер. Для самостійно приготованого обіду зі свіжими інгредієнтами не потрібно багато грошей.
Чому багато людей із зайвою вагою все-таки віддають перевагу просто класти заморожену піцу в духовку або макаронні вироби в мікрохвильовку - очевидно: «Зусилля, необхідні для приготування їжі, набагато більші та трудомісткіші. Люди просто не хочуть виконувати свою роботу », - говорить дієтолог проф. Хаунер.
Податок на нездорову їжу також у Німеччині?
«Податок на висококалорійну їжу несумісний з Основним законом Німеччини. Ви не можете регулювати харчові звички нації. Людей не можна змусити схуднути », - підкреслює Мюллер.
Професор Хаунер не підтримує такий захід у Німеччині: «Я хотів би, щоб здорове харчування було дешевшим. Податок, подібний до введеного в Мексиці, не є можливим у Німеччині. Політики кілька разів дали зрозуміти, що про такий податок мова не може йти. Ви не хочете образити споживачів. Однак розумні регуляторні заходи, безумовно, є способом стимулювання стимулів для кращого вибору їжі та, отже, більш здорового харчування. Сюди входить, наприклад, більша прозорість маркування харчових продуктів або інформація про вміст енергії у громадському харчуванні та гастрономії ".
Важливість засобів масової інформації: зразки для наслідування та неправдива інформація
То що може зробити суспільство, щоб зрозуміти проблему ваги? Основними ключовими словами тут є освіта та профілактика. “Проблема особистості полягає в тому, що в суспільстві апеляції подаються лише суто раціонально, а не емоційно. З тих пір коефіцієнт визначає нашу харчову поведінку ", - запитує Свен Девід Мюллер і наголошує на важливості ідолів. "Замість того, щоб хвалити хірургічні втручання з метою схуднення, слід повідомляти в ЗМІ про людей, які можуть виконувати функції зразка для наслідування і які схудли за рахунок здорового харчування, релаксації та фізичних вправ".
Професор Хаунер не бачить допомоги в засобах масової інформації: «Вони, як правило, бентежать споживача, і, на жаль, Бог не відіграє належної ролі. Було б бажано отримати більше технічної та перевіреної інформації. Дієти, які розповсюджують ЗМІ, мають переважно безглуздий зміст ".
Важлива ця думка
«Кожен може схуднути, якщо тільки хоче». Експерт з дієти Свен Девід Мюллер дав нам виключно найкращі поради, які слід враховувати при схудненні, щоб досягти успіху:
Мюллер також чітко дає зрозуміти, що надмірна вага - це не косметична проблема, а насамперед серйозна проблема зі здоров’ям. Повні люди не обов'язково повинні худнути. Мета - бути повноцінною або нормальної ваги. Невеликого зниження ваги на 3-5 кілограмів достатньо для людей із зайвою вагою, щоб зменшити пов'язаний з цим ризик для здоров'я. Слід зазначити, що лише тривала зміна дієти принесе стійкі результати.
Дієтолог професор Хаунер хотів би заохотити людей із зайвою вагою перевіряти власну харчову поведінку та наслідки, а також думати про більш здорову дієту. Якщо у вас виникнуть запитання, він радить звернутися до Німецького товариства з харчування. У всьому світі існує багато авторитетних консультаційних центрів з питань харчування, якими вам слід скористатися, якщо ви не знаєте, що робити самостійно.
Області застосування: Для поліпшення симптомів гострих запальних захворювань бронхів, пазух та нижніх сечовивідних шляхів.
Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.