Подорож одним із найзахоплюючих світів вина, Іспанією
В Іспанії земля, оброблена виноградною лозою, ширша, ніж у будь-якій іншій країні, тут зустрічається багато регіонів з різним кліматом та сортами винограду.
"Якщо ви запитаєте мене, якими винами я із задоволенням насолоджувався цього року, я відповів би, що ці нетрадиційні сорти винограду, вирощені дрібними кустарними виробниками на північному заході Ліона, я ціную". що назви таких сортів, як Альбійо, Грасіано та Менсія, можуть бути не такими звучними, як Шардоне або Каберне Совіньон, але вони допомагають виробникам розпочати акцію, яка робить великий акцент на місцевих сортах, на повторному впровадженні їх сортів. винограду та використання аромату дуба.
Для споживачів країну не так легко зрозуміти, як Австралію чи Чилі, через відсутність послідовності у різних стилях виробництва вина.
В основному є три різні способи отримання вина. Перш за все, це традиційний стиль, де він існує досі, що передбачає дозрівання в бочках з американського дуба, що надає вину насиченого малинового кольору та ванільного аромату.
По-друге, це нова форма виробництва вина, що застосовується на міжнародному рівні, що використовує багато технологій, вино має інтенсивний колір, з насиченим фруктовим ароматом і високим вмістом алкоголю.
По-третє, це молоді виробники, які заново відкривають якість старих виноградників. Вони раціонально використовують технології і виробляють вино переважно з місцевих сортів винограду.
Отримане таким чином вино видалося авторові найбільш привабливим.
"Усі ці компоненти дають країну-виробника вина з такою кількістю сортів та стилів. Ми намагаємося скуштувати всі вина, які продаємо, щоб знайти відчуття світу в цілому. Що стосується різноманітності, Чилі, А південь Франції - одна з найцікавіших областей для купівлі вина ", - говорить П’єр Мансур, іспанський покупець вина в кооперативі Винного товариства. Іспанія - країна, яка виробляє вино вже більше 3000 років. В даний час земля, оброблена виноградною лозою, ширша, ніж у будь-якій іншій країні, тут знайдено багато регіонів з різним кліматом та сортами винограду.
Температура влітку дуже висока, а взимку дуже холодна. Деякі виноградники розташовані поблизу Атлантики, інші купає середземноморський вітерець, найвизначніший з яких знаходиться у внутрішній частині країни.
Температури зросли настільки, що в деяких регіонах, наприклад в Каталонії, окремі виробники, такі як Мігель Торрес, були змушені садити лози на більших висотах, покладаючись на майбутнє зростання. температури. Це одна з причин, чому вирощують жароміцні сорти винограду, такі як Graciano. Цей сорт винограду, що має підвищену кислотність і кислий смак, використовується для отримання червоного вина з насиченим і свіжим ароматом.
Менсія, ще один сорт винограду, вирощується на великих площах на північному заході Іспанії. Вино має насичений коричневий колір і трав’яний запах, а вишневий аромат радує почуття.
Червоне вино не єдине, що варто скуштувати, адже деякі білі вина, вироблені в Іспанії, заворожують. Альбаріно було відзначено як дуже ароматне біле вино, яке має чіткий смак, іноді жирний і трохи кислий до кінця.
Ще один сорт винограду - Годелло, дуже ароматний сорт, який має нотку персика та ананаса, але менш кислий, ніж Альбаріно. Альбілло - ще один сорт винограду, який також має дуже приємний аромат і вишуканий смак.
"Якщо ви запитаєте мене, якими винами я із задоволенням насолоджувався цього року, я відповів би, що ці нетрадиційні сорти винограду, вирощені дрібними кустарними виробниками на північному заході Ліона, я ціную". що назви таких сортів, як Альбійо, Грасіано та Менсія, можуть бути не такими звучними, як Шардоне або Каберне Совіньон, але вони допомагають виробникам розпочати акцію, яка робить великий акцент на місцевих сортах, на повторному впровадженні їх сортів. винограду та використання аромату дуба.
Для споживачів країну не так легко зрозуміти, як Австралію чи Чилі, через відсутність послідовності у різних стилях виробництва вина.
В основному є три різні способи отримання вина. Перш за все, це традиційний стиль, де він існує досі, що передбачає визрівання в бочках з американського дуба, що надає вину насиченого малинового кольору та ванільного аромату.
По-друге, це нова форма виробництва вина, що застосовується на міжнародному рівні, що використовує багато технологій, вино має інтенсивне забарвлення, багатий аромат фруктів і високий вміст алкоголю.
По-третє, це молоді виробники, які заново відкривають якість старих виноградників. Вони раціонально використовують технології і виробляють вино переважно з місцевих сортів винограду.
Отримане таким чином вино видалося авторові найбільш привабливим.
"Усі ці компоненти дають країну-виробника вина з великою різноманітністю та стилем. Ми намагаємося скуштувати всі вина, які продаємо, щоб знайти відчуття світу в цілому. Що стосується різноманітності, Чилі, А південь Франції - одна з найцікавіших областей для купівлі вина ", - говорить П’єр Мансур, іспанський покупець вина в кооперативі Винного товариства. Іспанія - країна, яка виробляє вино вже більше 3000 років. В даний час земля, оброблена виноградною лозою, ширша, ніж у будь-якій іншій країні, тут знайдено багато регіонів з різним кліматом та сортами винограду.
Температура влітку дуже висока, а взимку дуже холодна. Деякі виноградники розташовані поблизу Атлантики, інші купає середземноморський вітерець, найвизначніший з яких знаходиться у внутрішній частині країни.
Температури зросли настільки, що в деяких регіонах, наприклад, в Каталонії, окремі виробники, такі як Мігель Торрес, були змушені садити лози на більших висотах, покладаючись на майбутнє зростання. температури. Це одна з причин, чому вирощують жароміцні сорти винограду, такі як Graciano. Цей сорт винограду, що має підвищену кислотність і кислий смак, використовується для отримання червоного вина з насиченим і свіжим ароматом.
Менсія, ще один сорт винограду, вирощується на великих площах на північному заході Іспанії. Вино має насичений коричневий колір і трав’яний запах, а вишневий аромат радує почуття.
Червоне вино - це не єдине, що варто скуштувати, адже деякі білі вина, вироблені в Іспанії, заворожують. Альбаріно було відзначено як дуже ароматне біле вино, яке має чіткий смак, іноді жирний і трохи кислий до кінця.
Ще один сорт винограду - Годелло, дуже ароматний сорт, який має нотку персика та ананаса, але менш кислий, ніж Альбаріно. Альбілло - ще один сорт винограду, який також має дуже приємний аромат і смак.