Поети хорошої їжі - Кіліен Штенгель - Круглий стіл - Кишеньковий - Le Hall du Livre NANCY

Кіліен Штенгель

Про

Хоча багато поетів святкували насолоди за столом, ще не існувало антології гастрономічної поезії. Від Гейс де Ла Бігн до Бориса Віана, включаючи Теодора де Банвіля, Чарльза Монселета і навіть Раймона Радігуе, ця колекція об’єднує майже вісімдесят авторів, які змогли звеличити смачну їжу, поставивши до своїх послуг літературу. З дотепністю та веселістю вони відзначають бісквіт і булябес, ягнячу ногу та спаржу, Понт-левек чи навіть Брі де Мо. Книга, присвячена як гурманам, так і науковцям.

кіліен

Додати до списку

Деталі продукту

Кількість сторінок

Додаткова інформація: М'яка обкладинка

Біографія

Кіліен Штенгель

Кіліен Стенгель, вчителька, зробила кар'єру в Relais & Châteaux і була серед інших
готель-ресторатор, аудитор якості в Міністерстві туризму, професор гастрономії
в національній освіті. У 2008 році він вступив до Турського університету Франсуа-Рабле
в команді Європейського інституту історії та культур харчових продуктів
взяти участь у реєстрації "французької гастрономічної їжі"
до культурної спадщини людства та організовує кожну
року Ренконтре Рабле. Автор багатьох
працює, він регулярно втручається в
різні програми, присвячені
кухні та теруару.