Полуниця Які поживні речовини містять фрукти та наскільки здоровими вони є Тенденції здоров’я
Фу, сезон полуниці! У нас є вагомі аргументи, чому ви повинні це правильно взяти.
Вони яскраво-червоні та блискучі, наші роти сльозяться при цьому вигляді. Добре, що місцева суниця скоро знову дозріє. Залежно від сорту, сезон збору врожаю починається в травні - достатня причина для того, щоб ми пильніше розглянули полуницю.
Полуниця: здорова поживна бомба
Полуниця дуже корисна, а також низькокалорійна (приблизно 30 кілокалорій на 100 грам). Тож варто не тільки вживати їх у свіжому вигляді, а й змішувати в йогурті або мюслі. Особливо добре вони виглядають в салаті з ракетою або спаржею.
- Покращувач настрою: Полуниця містить марганець, важливий мікроелемент. Дефіцит марганцю призводить до втоми, дратівливості та нервозності. У тих, хто гризе багато полуниці, теж гарний настрій.
- Протизапальні ліки: Поліфеноли, вторинні рослинні речовини та елагова кислота запобігають запаленню та підтримують процес загоєння. У разі ревматизму або артрозу вони повинні мати підтримуючу дію.
- Джерело фолієвої кислоти: Полуниця багата фолієвою кислотою. Фолієва кислота важлива не тільки для жінок, які хочуть мати дітей, дефіцит може бути причиною, зокрема, проблем шлунково-кишкового тракту. Фолієва кислота також бере участь у жировому та білковому обміні, структурі нервів та регуляції гормонального балансу.
- Серцево-судинні захворювання: Завдяки магнію і калію полуниця позитивно впливає на рівень ліпідів у крові, що в свою чергу зміцнює серцево-судинну систему. Калій також знижує ризик інсульту.
- Діабет: Вміщена елагова кислота підтримує постійний рівень цукру в крові, захищає судини та підтримує діабет та ожиріння. Також зазначається, що високий вміст елагової кислоти запобігає раку.
- Вітамінна бомба: У 100 грамах ягоди міститься майже 60 міліграмів вітаміну С - навіть більше, ніж у апельсинах (50 міліграмів на 100 грамів). Вітамін С захищає судини, зміцнює сполучну тканину, покращує засвоєння кальцію та заліза та утримує вільні радикали.
- Захист клітин: Плоди є важливим джерелом антиоксидантів, таких як лютеїн, катехін, вітамін С, кемпферол, кверцетин - вони захищають клітини від вільних радикалів та забруднювачів, а тому є також ефективним засобом проти старіння.
Правильне зберігання без втрати смаку
Ботанічно, полуниця, як малина або ожина, не є справжньою ягодою. Це один із колективних фруктових горіхів і походить з сімейства троянд. Справжні фрукти - це багато маленьких горішків, які сидять на червоному зовнішньому шарі.
Зберігайте полуницю в холодильнику максимум два дні. Для цього акуратно помістіть фрукти в ємність, застелену кухонним рулетом без кришки. Зберігайте незамкненим у відділенні для овочів холодильника. Мити та чистити фрукти слід лише незадовго до вживання.