Помаранчевий овочевий плов - Здорова кухня-Saveur-Satiété ©

Перегляньте його презентацію нижче або почніть зараз, заплативши одноразову суму 29,00 доларів США (+/- 20,00 євро) .

Безпечна оплата через PayPal

овочевий

Відвідайте мій блог
і відкрийте мої останні домашні рецепти !

Бернадетт ГІЛБЕРТ,
ваш тренер з дієти для гурманів
і здорове приготування їжі

Для вимірювань,
Зауважте, що.

. у кожному рецепті вимірювання кількості є метричним (літри, грами)
і, в дужках, імперський (Т на чашку, ТК на столову ложку, т на т на чайну ложку).
______________________

Відвідайте мій канал YOUTUBE !

Пригода з фруктовим кефіром

Зерна кефіру

Усього за 12 доларів США *, побалуйте себе початковою дозою, а також докладними інструкціями щодо використання фруктового кефіру та відкрийте цей смачний напій, трохи скарбів користі.

Не забудьте вказати свою поштову адресу при оплаті !

У ціну включено податки та вартість доставки.
_______________

Ця техніка приготування рису зароджена на Близькому Сході, але поширилася по всьому світу. Подібні страви зустрічаються в Європі, Азії, Латинській Америці, Карибському басейні та Індії під різними назвами, включаючи плов, пілав або пулао.

Саме колір на фотографії в книзі мене привабив. Потім, побачивши інгредієнти, я подумав собі, що займуся здоровою кулінарією, оскільки кольори походять від овочів та куркуми, цього потужного антиоксиданту, який так тепло рекомендував Девід Серван-Шрайбер у своїй книзі Рак. Я, до речі, часто його використовую, але тут я бачив кмин, часник, коріандр, стільки маленьких чудес, смаки яких я люблю знаходити. Тож я збирався наважитися на простий, швидкий і, мабуть, смачний рецепт. Так було з одним застереженням: я практикую японську кухню вже більше 15 років, і я звик до липкого рису, але він готується в самий раз. За допомогою цього способу приготування я отримую дуже пухкий рис з водою, який мені подобається набагато менше. Отже, підсумовуючи, дуже приємний здоровий рецепт, який я буду робити зрідка, але, готуючи рис окремо і додаючи згодом ароматизовані овочі ...

Рецепт від Un plat, c'est tout
Мої особисті замітки та доповнення червоним ...

ДЛЯ 4 особи
ПІДГОТОВКА: 25 хв
 ГОТУВАННЯ: 40 хв

  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 ст. тертий імбир
  • 1 великий червоний перець чилі, дрібно нарізаний (оскільки вдома ніхто не любить перець чилі, я замінив на 1/2 червоного перцю, для кольору!)
  • 1 ст. чайна ложка меленого коріандру (або сушеного насіння, яке потім подрібнюють ступкою)
  • 1 ст. 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 ст. чайна ложка куркуми
  • 50 г (1/3 склянки) розрізаного мигдалю
  • 300 г (1 1/2 склянки) рису басмати
  • 1 морква, нарізана великими шматками
  • 200 г (1 3/4 склянки) гарбуза, очищеного від шкірки, насіння та нарізаного скибочками
  • 1 невеликий солодкий картопля, очищений і нарізаний півкільцями
  • сік 1 лайма
  • 1 жменька подрібненої кінзи

Нагрійте олію в каструлі з товстим дном на сильному вогні. Додайте цибулю, часник, імбир і перець чилі, потім варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте спеції та пластівці мигдалю. Продовжуйте готувати 5 хвилин, поки спеції не набудуть всіх своїх ароматів і не стануть гарно коричневими.

Додайте рис і варіть 1 хвилину, помішуючи, щоб добре покритися спеціями. Додайте моркву, гарбуз і солодку картоплю. залити 60 мл води і добре перемішати, щоб розпушити зерна рису, застряглі на дні каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, щільно накрийте сковороду і варіть 25 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте сік лайма і кінзу, добре перемішайте і подавайте до столу.

Це ідеальне блюдо для людей, які дотримуються гіпотоксичної дієти доктора Сейньяле.
Щоб додати здоровий білок,
ми можемо збагатити його нутом
(домашнє приготування, якщо це можливо!) ...