Помилки, які ми всі допускаємо, купуючи банки Femme Actuelle Le MAG
У всіх у кухонних шафах є жерстяні банки. Практичні та економічні, вони дозволяють швидко готувати, коли вам не вистачає ідей. Але є багато тих, хто допускає помилки, купуючи їх. Знаєте, які? Ми вам все розповідаємо !
Як і заморожені продукти, консерви дозволяють зберігати їжу протягом тривалого часу, зберігаючи більшість своїх харчових якостей. Таким чином, придбання консервованих продуктів дозволяє мати фрукти та овочі у своїх шафах цілий рік, незалежно від пори року. Як правило, дешевше свіжих продуктів, їх можна знайти на полицях усіх супермаркетів.
Але ми мусимо визнати, що якщо ми любимо їх час від часу використовувати, то насправді мало що знаємо про ці маленькі металеві або скляні коробки. Саме це пояснює, чому ми всі помиляємось, купуючи їх! Ось вони.
Не читайте ярлики Добре
Окрім присутніх овочів або фруктів, в процесі консервування іноді додають певні інгредієнти. Деякі добавки можуть мати особливо багато солі, що є проблематичним для людей, які, наприклад, мають високий кров'яний тиск або холестерин. Олов’яні банки також можуть містити доданий цукор, будь то для готових страв, фруктів чи овочів. Доведено, що надлишок цукру збільшує ризик розвитку багатьох захворювань, включаючи ожиріння, хвороби серця та діабет 2 типу.
Як і усім продуктам харчування, важливо прочитати етикетку та перелік інгредієнтів. Якщо ви стурбовані споживанням солі, виберіть опцію «з низьким вмістом натрію» або «без додавання солі». Щоб уникнути надлишку цукру, вибирайте замість сиропу фрукти, збережені у воді або соку. Так, хоча в багатьох консервованих продуктах немає доданих інгредієнтів, єдиний спосіб це дізнатись - прочитати етикетки.
Неправильний вибір контейнерів
Перевагою банок є можливість їх повторного використання або переробки. Оскільки метал можна на 100% переробляти нескінченно, металеві банки корисні для навколишнього середовища. У той же час з 2015 року законодавство забороняє використання BPA у складі цих банок (органічна сполука, класифікована Європейським агентством хімічних речовин як ендокринний руйнівник).
Ви також можете вибрати фаворити скляних банок. Складене лише з трьох природних сировинних матеріалів (піску, карбонату натрію та вапняку), скло на 100% водонепроникне. Окрім того, що скляна банка є здоровою, вона є ще й екологічно чистою тарою, якщо вона використовується повторно, а не переробляється при кожному використанні. Дійсно, якщо скло можна нескінченно переробляти, ця переробка скла надзвичайно енергоємна. Тому бажано повторно використовувати скляну тару для оптових покупок, наприклад.
Не споліскуйте консервовані продукти після покупки
Після відкриття банки бажано (коли це можливо) промити їжу перед повторним нагріванням або приготуванням. Це для того, щоб усунути якомога більше солі та позбавити їжу від смаку розсолу, але також зробити її більш засвоюваною.