Помилки в диверсифікації
У диверсифікації дитячого харчування є деякі помилки, про які повинні знати всі батьки: рання чи пізня диверсифікація, забезпечення їжею для дорослих, надання енергійних продуктів, безглютенових каш, кремезних продуктів, коров’ячого молока або невідповідних продуктів, таких як солодощі, недотримання гігієни та вегетаріанство. Більше інформації про кожну з них можна отримати безпосередньо у фахівця.
Наступна стаття була зроблена люб’язно лікарем Аліна Антое, дитячий лікар невідкладної клінічної лікарні для дітей "Григоре Александреску" Бухарест, консультант з питань дитячого харчування Med Consult & Care www.alinaantohe.wordpress.com, [email protected]:
1. Рання/пізня диверсифікація
Хоча ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) конкретно зазначає, що урізноманітнення раціону дитини починається з віку 6 місяців, все ще є батьки, які або не знають цього аспекту, або з різних причин хочуть рано чи пізно забезпечити дитину їжею. Але раннє введення може перевантажити травну та видільну (ниркову) системи дитини або спровокувати алергію., імунна система не може захиститися від алергенів. Жодне пізнє введення диверсифікації їжі не є корисним; і в цій ситуації ризик алергії може виникнути через пізній вплив харчових алергенів, можуть виникати розлади харчової поведінки, які можуть зберігатися до похилого віку або можуть виникати різні дефіцити (наприклад, дефіцит заліза, що проявляється лютою анемією).
2. Їжа зі столу дорослого
Будь-якому з батьків важливо усвідомлювати, що дитина не є мініатюрним дорослим, а самостійною істотою з особливими потребами, тому дієта буде особливою. Батьки та родичі, як правило, мають хибне уявлення про те, що у малюка виникає спокуса, коли він бачить, як вони їдять - нічого більше фальшивого; дитина імітує лише поведінку навколо себе, будучи його способом навчання, і в цьому випадку він вчиться їсти. Таким чином, дитина повинна отримувати до досягнення віку 1 рік власна їжа, приготована відповідно до віку, уникати їжі зі столу дорослого, яка може викликати алергію, може втопити його, може стати джерелом травних інфекцій, може перевантажити деякі органи (наприклад, споживаючи сіль) або може принести надлишок калорій за віком (через прийом солодощів), що може спричинити ожиріння.
3. Алергенні продукти
Існує основне правило урізноманітнення раціону дитини, і це стосується дотримання інтервалу 3-4 дні між двома продуктами, введеними послідовно. Ця перепочинок нічого не робить, але дозволяє батькам спостерігати, як організм реагує на нову їжу, якщо виникають алергічні реакції або непереносимість. Поза цим правилом вони є продукти, які, як вважається, мають високий алергенний потенціал, і тому їх потрібно вводити пізніше в раціоні дитини наступним чином: яєчний білок, екзотичні фрукти, олійні культури, коров'яче/козяче молоко, мед - будуть введені у віці до 1 року, тоді як такі продукти, як морепродукти або свинина, через 2-3 роки. Важливо дотримуватися цих вказівок, особливо у випадку дітей з атопічним рельєфом або алергією в сім'ї, оскільки іноді можуть виникати важкі алергічні реакції, які можуть загрожувати життю дитини.
4. Зерна клейковини
Все більш актуальною дискусією є ризики безглютенових злаків у раціоні харчування загалом та в раціоні дитини зокрема. Однак клейковина, крім злакових культур, у яких ми її знаходимо (пшениця, жито, ячмінь, овес), міститься у невеликих кількостях у багатьох комерційних продуктах, тому повне виключення клейковини з раціону без медичної основи є відхиленням. Тому є вікно, від 5 до 7 місяців, коли глютен слід вводити в раціон дитини, бажано, коли він ще годує грудьми. Його впровадження як раніше, так і пізніше може збільшитися ризик непереносимості глютену або целіакії, важкий стан з великим впливом на життя особистості.
5. Шматочки їжі
Десь після віку Вісім місяців дитина також почне отримувати шматочки їжі, щоб їсти їх вручну, так звану «пальцеву їжу». Цей аспект важливий при розвитку жування, а також при переході на харчування після віку 1 року. Однак важливо, щоб ці продукти давали дитині під суворим контролем дорослого, щоб вони мали м’яку консистенцію, щоб їх можна було пережовувати яснами (перші моляри з’являються лише приблизно у віці до 15 місяців). Основне занепокоєння - це прагнення цієї їжі, тобто його надходження в дихальні шляхи, а не в травний тракт. Це ситуація, яка також може загрожувати життю дитини повна обструкція дихальних шляхів і нездатність дихати, або частково блокуючи їх із початком запальних процесів в легенях.
6. Коров’яче молоко
Молоко, крім грудного молока, або суміші сухих молоків відповідно до віку будуть надаватися лише дитині. після віку 1 року, або навіть через 2 роки після деяких лікарів. Відбулося тривожне збільшення алергія на білок коров’ячого молока, що призвело до цих рекомендацій.
7. Гігієна
Дуже важливо, щоб дитяче харчування готувалося за суворими гігієнічними правилами, починаючи від миття рук кухаря, до миття їжі та кухонного посуду, до достатньої термічної підготовки м’яса або яєць (жовтка), використання різних подрібнювачів для сира та м’ясна їжа, правильне зберігання посуду до подачі. Всі ці правила зменшують ризик забруднення препаратів інфекційними, вірусними або бактеріальними агентами, які можуть спричинити травні інфекції досить серйозний у такому молодому віці.
8. Вибір певної їжі
Здорове харчування - це збалансоване харчування. Ось чому поступово в раціон дитини будуть вводити продукти різних класів, щоб задовольнити харчові потреби для гарного росту та розвитку. Слід уникати ситуацій, коли дитина відмовляється від необхідної їжі з поживної точки зору, а батько погоджується, відмовляючись від пропонування цієї їжі. Типовий приклад стосується м'ясо як неперетравлювана їжа, але виключаючи її з раціону дитини, ми не робимо нічого, крім різко зменшити споживання білка, схилити організм до дефіциту заліза і, отже, може призвести до білково-калорійного недоїдання та залізодефіцитної анемії.
9. Вегетаріанство
Хоча це дієта та спосіб життя, який сприймають деякі люди, вегетаріанство не є правильним харчуванням для немовляти і, отже, не рекомендується при його диверсифікації. Виключення з раціону дитини таких продуктів, як м’ясо, яйця, молочні продукти, риба, печінка, може спостерігатися дефіцит білка, вітаміну (наприклад, вітаміну В12) або мінеральних речовин (Ca, Fe).
10. Уникайте солодощів
Аж до вік 1 рік в їжу дитини не додається сіль або цукор. Отже, смак їжі не повинен змінюватися, щоб дитина прийняла його, оскільки він буде знати той смак, який ми йому пропонуємо, а не той, який ми знаємо. Не бажано додавати цукор, щоб малюк їв, щоб прийняти їжу. Цукор привносить в організм багато порожніх кольорів, що призводить до надмірне споживання енергії та небажане збільшення ваги відповідно . Не можна пропонувати солодощі в ранньому віці, але їх слід все частіше замінювати фруктами.
Може здатися важким введення прикорму в раціон нашої дитини, але важливо знати кілька правил щодо захисту здоров’я малюка, а потім слухати інстинкт дитини насолоджуватися моментами їжі з нашими дітьми.
Ми дякуємо доктору Аліні Антое за допомогу в написанні статті.