Pomme Noix Une Noisette, кулінарний блог Поліни

Поліна представляє свій блог

Все більше і більше з нас відмовляються від м’яса, щоб прийняти дієту вегетаріанець див. веган. У наш час багато переконаних хижаків хочуть зменшити свій вуглецевий слід за рахунок зменшення споживання м’яса. Згідно з опитуванням, проведеним для Terra Eco у 2016 році, майже 3% населення прийняли 100% вегетаріанську дієту. Вегетаріанство більше не зарезервоване для любителів сочевиці та хіпі.

Ви хижі, вегетаріанці, вегани чи просто цікаві? Шукаєте вегетаріанські та веганські рецепти? З глютеном чи без? Мій кулінарний сайт "Яблучний горіх і фундук" створено для вас! Ви знайдете солоні та солодкі вегетаріанські та веганські рецепти з глютеном або без нього. На додаток до вишуканих та збалансованих рецептів, ви знайдете "хороші адреси", де поїсти далеко від дому у Франції, а також за кордоном.

Чому вегетаріанський та веганський кулінарний сайт ?

Я маю пристрасть до кулінарії майже 7 років, і ця любов продовжує розвиватися. Я хочу поділитися цією пристрастю, представити смачні та щедрі рецепти, показати, що кухня, яка поважає тварин та навколишнє середовище, може бути різноманітною та збалансованою. Приготування їжі - це терапія, а також засіб самовираження через барвисті страви, наповнені смаками та продуктами в різних варіаціях. Я дуже люблю мистецтво, і для мене кулінарія є його частиною. Усі кулінарні можливості, які ми маємо, надзвичайні, і надзвичайно цікаво сублімувати рослинні продукти, оскільки природа пропонує нам такі чарівні товари, що було б шкода не скористатися ними.

Чому рецепти без глютену?

Я не переношу глютену та лактози (целіакія), отже, і причина вегетаріанства. Я щиро вірю, що зміна дієти (перехід з м’ясоїдної дієти на вегетаріанську або іншу) починається з обізнаності, але перш за все з інформації, культури та бажання вчитися. Створення вегетаріанських та веганських страв дозволяє відкрити нові смаки, показати, що дієта, по суті заснована на рослинах або виключно на рослинах, дуже багата на поживні речовини, але також дуже смачна. Моя кухня постійно розвивається завдяки моєму досвіду, моєму впливу та моїй цікавості.

Чому посилання на "ням-ням" на кулінарному сайті ?

Дотримуючись сувору дієту через непереносимість глютену та лактози, мені дуже важко харчуватися поза домом. Харчуватися далеко від дому - це шлях перешкод, навіть якщо потроху речі змінюються та розвиваються. У наш час вегетаріанські/веганські ресторани відкриваються все більше і більше, що полегшує людям їжу на вулиці. З іншого боку, для безглютенового та веганського обіду все стає ще складніше. Я хочу поділитися цими "Кулінарні адреси" щоб кожен міг знайти своє маленьке щастя у Франції чи за кордоном.

Чому "Яблучний горіх фундук" ?

Я хотів назву сайту, яке представляє мене та визначає мою кухню. Працюючи переважно з рослинними продуктами, для мене було очевидно, що це виділяється в назві. Яблучні горіхи лісовий горіх - це спосіб сказати досить просто: дайте мені рецепт у «овочевій» версії. Для мене дуже важливо показати свою особистість та свою оригінальність через назву мого сайту.

Заключне слово ?

Натомість я б сказав слово голоду: побалуйте себе моїми рецептами і не соромтеся поділитися своїм досвідом або зв’яжіться зі мною, якщо у вас виникнуть запитання. Добре "Фундук" вірніше хороше відкриття ?