Пончики пармезан - eBUCATARIA
Очевидно, це найпростіший рецепт, який я коли-небудь робила. Я знайшов це в старій кулінарній книзі моєї матері, і мені насправді було цікаво, що вийшло. Деякі «пампушки» виходять набагато смачніше сирних куль, закуска, придатна до будь-якого прийому їжі з гостями, які не худнуть і не мають проблем з холестерином.:)
інгредієнти
- 6 яєчних білків
- 350 гр пармезану
- солоний перець
Я збив яєчні білки - максимально жорстку піну - з невеликою кількістю солі
Поверх піни кладу дрібно натертий пармезан - в ідеалі це повинен бути пармезан найкращої якості.
Я поклав трохи перцю, потім добре перемішав до однорідності. Потім мокрими долонями я зробив із композиції кілька більших куль.
Я смажила їх на дуже гарячій олії
1-2 хвилини з кожного боку.
Вони дуже хороші, але бажано не зловживати ними, оскільки вони досить важкі. Хороший апетит:)