Попкорн - харчові цінності, калорії, аспекти здоров’я - фабрика попкорну

Попкорн вважається здоровою їжею, залежно від того, як його готують. Він багатий клітковиною, містить багато білка і майже не містить жиру.

Калорії та харчові цінності

У таблиці вказані цифри для попкорну, приготованого на гарячому повітрі та без цукру. Спеціальний мікрохвильовий попкорн містить значно більше жиру, ніж попкорн, який готували для попкорну в каструлі, у виробництві попкорну або в посуді для мікрохвильовки.

Якщо додати цукор або жири, цифри змінюються залежно від інгредієнта. Але це менше, ніж ви думаєте. На 100 г попкорну більш ніж достатньо 2 столових ложок цукру (30 г). Це відповідає приблизно 100 ккал. Але 100 г попкорну навряд чи можна погризти збоку, це величезна гора, якої досить легко для 2 людей, на відміну від 100 г картопляних чіпсів.

по 100 г кожен	Попкорн	чіпси
Калорійність	350 Ккал/1470 кДж	540 ккал/2240 кДж
вуглеводи	70 г.	45 г.
білка	10 г.	6 г.
Клітковина	13 г.	3 г.
жиру	4 г.	40 г.

Крім того, є 12 г білків, різні вітаміни групи В, залізо та мікроелементи.

Порція попкорну покриває 70% щоденної потреби в цільнозернових продуктах.

Антиоксиданти - це здоровий зайвий

Антиоксиданти вимикають вільні радикали (причину раку) і захищають клітини від пошкодження сонячним світлом.

Антиоксиданти містяться у фруктах, овочах, вині, шоколаді та чаї як вторинні рослинні речовини. Також йдеться про поліфенол (и).

Порція попкорну містить до 300 мг поліфенолів, майже вдвічі більше порції фруктів.

У попкорні було виявлено 40 різних поліфенолів, які особливо зосереджені в чашах. Через низький вміст води у попкорні ці антиоксиданти особливо концентровані, подібно до сухофруктів.

Однак попкорн не може замінити свіжі фрукти та овочі, оскільки вони містять вітаміни та поживні речовини, а попкорн - ні.

Дослідження проводилось в Американському університеті Скрантон (Пенсільванія). Результати здивували дослідників. Це набагато більше антиоксидантів, ніж очікувалося.

Попкорн не містить глютену

Попкорн не містить клейковини, якщо він не оброблений спеціями або консервантами, що містять глютен. Хто готує попкорн сам, у нього в руках те, що приходить до попкорну.

Попкорн - справді телевізійна закуска, яка смачна і корисна для здоров’я.