Попкорн - погляди поживних речовин, вітамінів та інформації
Зміст Попкорн
Популярні товари з нашого магазину
Це одна з найпопулярніших закусочних закусок і складається лише із зерна кукурудзи, які змушені лопатися, коли висока спека. Розкопки 4000-річних місць у Південній Америці вже виявили роздуті зерна кукурудзи. У цій країні вона набула популярності особливо з приходом кінотеатру. Варіанти різноманітні, доступні різні ароматизатори, наприклад полуниця, кокосова ваніль, медово-кориця або іриска.
Вважається «здоровою» закускою. Однак це в основному залежить від типу препарату. Переважними поживними речовинами в голому стані є вуглеводи та білки. Вітаміни навряд чи доступні.
Попкорн - вітаміни та поживні речовини
Основними поживними речовинами є вуглеводи та білки. Чистий попкорн містить відносно мало жиру, але баланс значно збільшується, коли його включають олія або масло готується в каструлі. У домашній версії цього можна уникнути, роблячи його в мікрохвильовці. Для цього є спеціальні посуд для мікрохвильовки або упаковані порції у паперових пакетах.
Підсолоджений або карамелізований та змащений маслом попкорн має значно більше калорій, ніж чисто солоний попкорн.
Вітаміни можна знайти лише в слідах, тоді як в оболонці зерна міститься більша кількість клітковини, а також калію, магнію і трохи кальцію. Недавні дослідження показали, що антиоксидантів у формі поліфенолів також багато.
Попкорн проти Chips & Co.
Низький вміст жиру - одна з переваг. У промисловому виробництві часто використовуються прилади з гарячим повітрям, серед іншого, для економії на додаванні жиру. Інші гризки, такі як картопляні чіпси, які смажать у фритюрі, містять значно більше жиру.
Це ідеальна закуска для людей з непереносимістю глютену. Як альтернативу, тут також можна погризти листковий рис.
Попкорн - чому він спливає
Ядра кукурудзи мають тверду оболонку, оточену м’якою серцевиною з крохмалю. У цьому зберігається певна кількість води. Якщо зерна тепер сильно нагріваються, вода всередині випаровується, і тиск, що виникає, змушує зерна лопатися.