Порада 1 На чому базується ваша улюблена сода?

Все про все

Порада 1: На чому базується ваша улюблена сода?

21 століття можна назвати століттям інформації. Нам залишається лише бажати, і більшість з нас знайде відповіді на свої запитання, торкнувшись Інтернету. Але чи можна вірити усьому, що вони пишуть? Саме відсутність можливості знаходити достовірну інформацію колись породило багато міфів навколо ряду популярних продуктів харчування та напоїв. Чого тільки не винайшли вони про улюблену багатьма солодку газовану воду, навколо якої і донині існує безліч нерозумних здогадок! Недарма цікавість розглядається як двигун прогресу. Сьогодні ми спробуємо заглянути всередину солодких напоїв. Правду для вивчення ми будемо робити лише факти!

З якої вашої улюбленої соди зроблена?
Як зробити ліхтар з соди
Найсмачніші напої
Шоколадна дієта - найкращий спосіб схуднути

Чи повинен я боятися карбонізації?

Отже, без якого неможливо уявити toutsoda? Звичайно, без шипучих пухирців. Для них вуглекислий газ відповідає за склад, який надає газованим напоям характерний «гострий» смак. Це абсолютно безпечно, оскільки вуглекислий газ супроводжує людину протягом усього життя: це природний регулятор дихання, кровообігу та багатьох інших фізіологічних процесів в організмі людини. Людина, дихаючи близько 30 літрів кисню на годину, виділяє в атмосферу 20-25 літрів вуглекислого газу.

То як це в напоях? Відповідь проста - під тиском. Цей процес називається карбонізацією або карбонізацією. Двоокис вуглецю, який використовується для приготування напоїв, спеціально готується для використання в харчовій промисловості. У кількості, в якій він міститься в газованих напоях, він дозволений до використання в харчовій промисловості і абсолютно нешкідливий для організму здорових людей.

Основа всіх напоїв

Звичайно, найважливіший інгредієнт будь-якої питної води Як правило, це понад 85% від складу популярних газованих напоїв, і якість напою безпосередньо від цього залежить. Великі виробники у виробництві своїх напоїв ретельно стежать за їх якістю, а тому використовують багатобар'єрну систему очищення води.

М’який інгредієнт

Регулятори кислотності

Соду "Кіслінку" найчастіше дають лимонна або ортофосфорна кислота. Нехай вас не лякають складні імена. Ортофосфорна кислота в напоях міститься у дуже невеликій кількості (менше 0,07%), є дозволеною харчовою добавкою і в цій концентрації не чинить негативного впливу на шлунково-кишковий тракт людини у здорових. "А рівень кислотності шлункового соку у здорової людини набагато вищий, ніж у газованих напоїв, так що наш шлунок насамперед добре підготовлений до такого середовища", - каже лікар, гастроентеролог Олена Олександрівна Тяжева.

Ніякої хімії

Як правило, харчові барвники відповідають кольору напоїв. Найпопулярніші кольори - насичений коричневий, морквяно-оранжевий і темно-зелений.

Коричневий колір для безалкогольних напоїв, таких як коладон, природного карамельного забарвлення. Його виробництво є промисловим процесом, але щоб зрозуміти, як розкривається цей колір, можна уявити, як готується карамель на домашній кухні, коли цукор нагрівається на плиті при високій температурі. За словами доктора біологічних наук, кандидата хімічних наук, професора Галина Григорівна Первишина: "Природний карамельний колір, який використовується у виробництві їжі та напоїв, безпечний. Він затверджений Росспоживнаглядом та NII Nutrition після ретельного вивчення та підтвердження повної безпеки людини".

Помаранчевий колір напоїв найчастіше отримують завдяки бета-каротину, який отримують із самої звичайної моркви.

Напої зеленого кольору часто купують із використанням виробників природного барвника - хлорофілу, який отримують із листової маси рослин.

І на закінчення я хотів би перейти до думки доктора. Енн Гранджін: “Більшість людей можуть прожити тижні чи навіть місяці без вітамінів та мінералів, не відчуваючи дискомфорту. Але зневоднення ми відчуваємо майже відразу. Зрештою, вода є для нас найважливішою поживною речовиною. Це необхідно для виконання великої кількості функцій організму, зокрема травної, видільної та кровообігу, а також для транспортування поживних речовин та відходів з клітин. Волога забезпечує еластичність суглобів і відіграє важливу роль у підтримці температури тіла. "[1] Тому своєчасно заповнюйте втрату рідини в організмі. І пам'ятайте, що всі газовані напої однаково добре зволожуються. Але якому напою віддати перевагу - це лише ваш смак.

Матеріал підготовлений за інформаційної підтримки TCCC.

Порада 2: Нехай сода болить

Попит на солодкі безалкогольні напої невтомно набирає популярність. Але абсолютно всі лимонади не представляють для організму ніякої цінності. Крім того, регулярне їх вживання може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. А несправність у наборі шкідливих речовин, який містить всю «соду».